到底是中蜂蜜好還是意蜂蜜好?

　　都說中蜂蜜好，價(jià)格高也有人喜歡。意蜂雖然產(chǎn)蜜量高，但賣不出好價(jià)。那么好與不好是什么原因呢?

　　蜜都來源于花，成分都是差不多的，不同的是采的花不同，成分有點(diǎn)不同。釀造時間長短不一樣，成熟度會不一樣。中蜂的習(xí)性是能夠利用零星蜜源，所以采的花可能混合多種花蜜的成分，優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)成分也許更全面，缺點(diǎn)是花蜜的味道也許不純正。

　　每種花蜜都有獨(dú)特的味道，混了就少了特點(diǎn)吧!而且中蜂在山野間采蜜，也許可能采到有毒的花蜜，如果人誤食有可能中毒。當(dāng)然這幾率很小，有毒蜜時間長了毒素會揮發(fā)掉。再有就是，中蜂蜜產(chǎn)于樹洞巖隙間，有可能不衛(wèi)生，受污染。傳統(tǒng)的桶裝養(yǎng)蜂法，壓榨煮熬法取蜜，會有很多雜質(zhì)殘留蜜中，不衛(wèi)生也容易變質(zhì)。

　　意蜂喜歡采單一的花蜜，花開時哪個花流蜜量大就采哪個花。所以采的蜜更純正。但是因?yàn)橐夥洳杉芰?qiáng)，一兩天就可以產(chǎn)一巢蜜，打蜜的人看著蜜巢差不多滿了就趕緊搖出來，時間短了，釀的蜜不成熟，水分大。再有就是意蜂病蟲害多，如果施藥時不注意用藥，沒避開流蜜期，也可能有藥物殘留。

　　所以無論中蜂意蜂都可以產(chǎn)出好蜜的。中蜂也要運(yùn)用現(xiàn)代化的養(yǎng)蜂方法，用蜂箱巢礎(chǔ)式養(yǎng)蜂，取蜜用脫甩法。養(yǎng)大群，提高產(chǎn)量，注意衛(wèi)生，產(chǎn)的蜜一定是好的。而意蜂如果在施藥時記住不要有藥物殘留，在打蜜時稍等一兩天，讓蜜釀造好!打出的蜜是和中蜂一樣好的。要知道不停的取蜜會讓清巢蜂加大工作量，也是誤工影響產(chǎn)量的。要產(chǎn)好蜜，還是要提高技術(shù)養(yǎng)好蜂。一個強(qiáng)群兩天可以釀出成熟蜜，弱群一個花期也許出不了一巢蜜。

　　雖然中蜂蜜和意蜂蜜都在爭好壞，但好壞不是蜜蜂本身的原因，而是我們?nèi)擞檬裁捶绞皆诓墒彰郯?