蜂蜜基本可以算是家喻戶曉的美食，蜂蜜水也是老少皆宜的飲品，不過蜂蜜在食用上也有很多小竅門，有些人喜歡用開水沖泡蜂蜜，不過也有人說開水沖蜂蜜有毒，那開水泡蜂蜜能不能喝呢?

　　開水泡蜂蜜是可以喝的，不過不建議用開水沖泡蜂蜜。蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、維生素、礦物質以及酶類等180多種營養(yǎng)成分，無論是開水還是冰水沖泡蜂蜜都是完全沒有問題的，開水沖泡蜂蜜不會產(chǎn)生任何有害物質，這樣沖泡的蜂蜜水也不會對身體有任何傷害，所以可以飲用。

　　之所以不建議用開水沖泡蜂蜜，是由于蜂蜜中含有豐富的活性物質，這些活性物質是蜂蜜中的重要成分，對于身體健康有很多益處，但是它們不耐高溫，高溫會破壞部分活性物質，使蜂蜜中的營養(yǎng)結構遭到破壞，降低蜂蜜的營養(yǎng)價值，而且開水沖泡蜂蜜會改變蜂蜜的口感，使蜂蜜變得微酸，失去原有的味道。

　　所以蜂蜜最好用40度左右的溫水沖泡，既不破壞蜂蜜的活性物質，又不改變蜂蜜香甜的口感，還有利于身體吸收蜂蜜中的營養(yǎng)成分。因此田野牧蜂提醒大家，最好記住溫水沖泡蜂蜜這個小竅門，可以在早上先喝一杯溫水，半小時后再用40度左右的溫水沖一杯蜂蜜水喝下，有很好的潤腸通便、排毒養(yǎng)顏作用。