如何檢驗蜂蜜中的雜質(zhì)？
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蜂蜜中的雜質(zhì)，有采收時混入的死蜂、蠟屑、蜜蜂幼蟲，風(fēng)刮入的泥沙、草葉，存放過程保管不當(dāng)落入的昆蟲、灰塵、砂石等。蜂蜜中如果含有上述雜質(zhì)，就會影響其色澤、透明度、破壞其質(zhì)量。檢查蜂蜜中的雜質(zhì)，主要是通過肉眼觀察，必要時，也可用60目濾蜜器過濾檢查。另有一法：取少量蜂蜜放入試管，加5倍的蒸餾水溶解。靜置12~24小時后觀察。如無沉淀物，則為優(yōu)質(zhì)蜂蜜；有沉淀物則說明混入雜質(zhì)。
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