蜂蜜中摻入飴糖如何檢測(cè)？
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飴糖又稱糖稀，摻人飴糖的蜜蜂光澤淡、透明度差、蜜液混濁、蜜味淡。摻入飴糖的可疑蜂蜜可用乙醇（酒精）測(cè)試：取蜜液2克加入等量?jī)羲袚u勻，注入10毫升95%濃度的乙醇，如出現(xiàn)乳白色絮狀物質(zhì)，則證明蜜中摻有飴糖，其原理是飴糖中的糊精在酒精中不易溶解。
上一篇：蜂蜜摻入食鹽如何檢驗(yàn)？
飴糖又稱糖稀，摻人飴糖的蜜蜂光澤淡、透明度差、蜜液混濁、蜜味淡。摻入飴糖的可疑蜂蜜可用乙醇（酒精）測(cè)試：取蜜液2克加入等量?jī)羲袚u勻，注入10毫升95%濃度的乙醇，如出現(xiàn)乳白色絮狀物質(zhì)，則證明蜜中摻有飴糖，其原理是飴糖中的糊精在酒精中不易溶解。
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