桉樹蜂蜜是幾等蜜?
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一、蜜源依據
蜜源是蜂蜜等級劃分的根本依據,原因是蜂蜜幾乎所有的特性都取決于蜜源,桉樹蜂蜜的蜜源是桉屬植物大葉桉、小葉桉、檸檬桉等,蜜蜂采集這些植物的花蜜釀成的就是桉樹蜂蜜,而這些植物在蜜源等級劃分上又屬三等蜜源,因此桉樹蜂蜜從蜜源上看應是三等蜜。
二、色澤標準
色澤是蜂蜜等級劃分的直觀表現(xiàn),原因是顏色淺的蜜種氣味和口感也較好,例如水白色、特白色、白色、特淺琥珀色蜜種多數是一等蜜,淺琥珀色蜜種多數是二等蜜,琥珀色蜜種多數是三等蜜,而深琥珀色蜜種則多數是等外蜜,因此桉樹蜂蜜從色澤上看也是三等蜜。
三、等級劃分
桉樹蜂蜜是三等蜂蜜,原因是桉樹蜂蜜的蜜源植物是桉樹,而桉樹在蜜源等級中屬三等蜜源,同時桉樹蜂蜜的顏色呈琥珀色,易結晶且結晶后呈顆粒較粗的暗黃色,因此桉樹蜂蜜不管是按蜜源還是按色澤都是三等蜜,另外桉樹蜂蜜因波美度不同還可再分成四個級別。
四、質量論述
蜂蜜的質量實際上只取決于成熟度,也就是說不管什么蜂蜜只要是自然成熟蜜都算優(yōu)質蜂蜜,原因是自然成熟蜜的主要成分都是一樣的,而等級僅僅只是為了區(qū)別氣味和口感而已,另外蜂蜜等級的劃分也不是絕對的,例如琥珀色的土蜂蜜就明顯優(yōu)于槐花蜜等一等蜜。
綜上所述,桉樹蜂蜜雖然是三等蜜,但這并不是說桉樹蜂蜜就不好,實際上蜂蜜等級只是質量的參考指,也就是說等級高的未必質量就好,而等級低的質量也未必就一定差!
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