許多可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)在埃及金字塔中的保存的蜂蜜，保存了幾百年都沒(méi)有變質(zhì)，于是就會(huì)認(rèn)為蜂蜜是一種永不變質(zhì)的食品，這種認(rèn)為是對(duì)的嗎？為了讓大家正確對(duì)待這個(gè)問(wèn)題，小編就為大家說(shuō)說(shuō)蜂蜜會(huì)變質(zhì)嗎？以及蜂蜜變質(zhì)是什么味道。
蜂蜜會(huì)變質(zhì)嗎
蜂蜜會(huì)變質(zhì)嗎
1、如果說(shuō)蜂蜜絕對(duì)不會(huì)變質(zhì)是一種不太可能的說(shuō)法，因?yàn)楝F(xiàn)在生活中真正純天然的蜂蜜很少，大多數(shù)是經(jīng)過(guò)加工以后的蜂蜜產(chǎn)品，這些蜂蜜產(chǎn)品中有水分和其他成分的加入，這對(duì)蜂蜜的保質(zhì)期是很有影響的。
2、現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的蜂蜜產(chǎn)品保質(zhì)期多數(shù)在兩年左右，超過(guò)這個(gè)期限以外最好就不要再繼續(xù)食用了，另外存放得當(dāng)也是保證蜂蜜不會(huì)變質(zhì)的重要條件之一，大家在存放蜂蜜時(shí)不能用金屬容器，而且還要存放在陰涼避光的環(huán)境中。另外一些波美度低的蜂蜜，最好是放在冰箱的冷藏室中進(jìn)行保存。
蜂蜜變質(zhì)是什么味道
蜂蜜變質(zhì)以后味道發(fā)酸是最重的特征之一，因?yàn)榉涿壑杏薪湍妇嬖?，在溫度與水的作用下，它們就會(huì)讓蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵反應(yīng)，蜂蜜的味道也會(huì)隨之變酸，另外有些蜂蜜在變質(zhì)以后其質(zhì)地也分變得很稀，最嚴(yán)重時(shí)會(huì)表現(xiàn)的像水一樣，而且在蜂蜜的表層上還有一層氣泡出現(xiàn)。