1.大蒜以當年新上市的為好。用于養(yǎng)生保健宜用嫩大蒜，口感尤佳。剝去白色外皮或剝成蒜瓣，浸泡在冷水中1~2天，中途換去澀水。

　　2.將經水泡過的大蒜撈出濾干，加少量食鹽，腌制一天，撈出濾干，裝入大口瓶內，不要裝得太滿，留一點空間。

　　3.選擇適用于自己需要的單一花種的蜂蜜。有些蜂蜜具獨特功效，如洋槐蜜有利于心血管健康。

　　4.蜂蜜要純正，各項指標符合蜂蜜國家標準。將合格的蜂蜜倒入蒜瓶內，充分攪拌均勻，并淹沒大蒜，蓋緊玻璃瓶蓋，1~2月。每天食用量成人5~10克，即2~3瓣

蜂蜜大蒜的有關說明

　　1.購買蜂蜜要到有信譽的超市或蜂場設立的蜂產品專業(yè)門市，對走街串巷、流動攤點以及上門推銷的蜂蜜最好不買。

　　2.蜂蜜大蒜，甜脆可口，但切不可過量食用，以免燒心，如過量食用會減少胃酸，導致目昏、口臭。

　　3.肺、胃有熱者，有目疾、狐臭的患者不宜食用，胃及十二指腸潰瘍病患者不宜多食。

　　4.蜂蜜大蒜食用后難免口中溢蒜臭氣，影響與人接觸交談，可用濃茶漱口，或咀嚼茶葉，或含服大棗，皆有清除蒜臭功能。

　　5.不同的單一花種的蜂蜜各有不同的藥用功效，可自行購書學習，獲取有關知識。
想長壽就多來吃點蜂蜜大蒜吧