青果就是俗稱的橄欖，是一種常見的水果，剛入口時味道酸澀，嚼久之后會有一種清香的感覺，青果泡蜂蜜味道不錯，對于身體也有很多好處，那青果泡蜂蜜保質期是多久呢?

　　青果泡蜂蜜保質期常溫下大概1個禮拜，如果氣溫比較高，保存時間會更短，如果放在冰箱冷藏室中保質期會長一些，1個月左右，蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，具有一定的殺菌作用，所以青果泡蜂蜜能夠在常溫下保存，但是蜂蜜會吸收青果中的水分，所以保質期不長，建議最好將青果泡蜂蜜放置在冰箱中。

　　那青果泡蜂蜜究竟要怎么做呢?準備適量蜂蜜和青果，先將青果用水沖洗一下，用鹽揉搓表面，充分洗干凈，然后將處理后的青果放到通風的地方晾2~3天，待表皮水分基本曬干，用小刀在每個青果表面劃上幾刀以便入味，將青果放入玻璃罐子中，倒入蜂蜜至完全沒過青果，放置在冰箱中冷藏，一周以后即可食用。

　　每次可以取出2~3個青果，再舀出2勺蜂蜜沖水飲用，當然腌制好的青果也可以直接食用。在制作過程中將青果晾干，可以使蜂蜜泡青果的保存時間增加，當然蜂蜜的選擇也很重要，優(yōu)質成熟蜜含水量比較低，更利于保存，所以田野牧蜂提醒大家，在制作蜂蜜泡青果時最好購買有質量保證的成熟蜜。