茄子是一種常見的蔬菜，有些人很喜歡吃茄子，而且茄子有多種多樣的吃法，網(wǎng)上有一種就是生吃茄子，據(jù)說有輔助減肥的效果，蜂蜜也可以輔助減肥，那生茄子和蜂蜜能一起吃嗎?

　　茄子和蜂蜜可以一起吃，茄子和蜂蜜都是日常生活中的常見食品，蜂蜜比較溫和，主要成分是葡萄糖和果糖，還含有維生素、礦物質(zhì)以及酶類等物質(zhì)，而茄子在各種佳肴中可以和不同的食材搭配，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，二者含有的成分都是與人體息息相關(guān)的營養(yǎng)成分，食用后不會發(fā)生不良反應(yīng)，而且對身體健康有益。

　　不過田野牧蜂不建議大家吃生茄子，生茄子中含有一種叫龍葵素，又稱茄堿的物質(zhì)，茄堿對于胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量過高時容易發(fā)生中毒，而且茄堿不溶于水，所以在烹調(diào)茄子時加點醋是一種比較好的方法，有助于破壞茄堿，因此還是建議大家熟吃茄子，對于身體健康更有好處。

　　茄子有很多烹飪方法，蜂蜜燒茄子就是其中很好吃的一種，蜂蜜和茄子的完美搭配，很多人不知道茄子其實是一種有助于抗衰老的蔬菜，茄子中含有維生素E，搭配蜂蜜中的抗氧化物質(zhì)，其實蜂蜜和茄子一起吃對于延緩人體衰老有積極意義。