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世界蜂蜜市場

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一、美國

2004年美國東南部和西南部上半年蜂蜜收成較好。而西部各州由于干燥1炎熱的天氣使得傳統(tǒng)的野生植物流蜜少。北部各州此時正處于流蜜期。一些養(yǎng)蜂者說他們已經(jīng)加了2713個繼箱了,而其它地區(qū)卻還在等待暖和天氣的到來以促進(jìn)蜜蜂采集和植物生長。今年夏季干旱可能是影響中西部和山區(qū)蜂蜜收成的原因。

養(yǎng)蜂者還在擔(dān)憂今年蜂蜜的批發(fā)價格。前段時間新生產(chǎn)的蜂蜜從加工廠出來價格已每磅降了10~30美分。顯然今年購買者手上擁有比平常更多的蜂蜜量,也更易購買到更便宜的中國蜂蜜;隨著更多的中國蜂蜜再次流入美國市場,養(yǎng)蜂者懷疑政府是否致力于監(jiān)督可能的氯霉素殘留,以及合格蜂蜜中摻雜所謂的“過濾甜料”。美國食品及藥物管理局已規(guī)定此產(chǎn)品不能作為純蜂蜜出售。

另外,國際貿(mào)易委員會最近規(guī)定從在2004年7月1日起免去或大量降低阿根廷五大主要蜂蜜出口公司的關(guān)稅。該行動會再次使美國的加工廠向阿根廷大量的蜂蜜敞開市場。但是自從上個季度在阿根廷蜂蜜中發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的抗生素以來,問題仍然是關(guān)于這種蜂蜜是否能通過美國政府部門的硝基呋喃污染檢測。

從那時起,阿根廷政府已經(jīng)采取措施來消除硝基呋喃的蜂蜜污染并建立一個實驗室用于檢測。阿根廷的硝基呋喃污染蜂蜜在澳大利亞和加拿大引起了很多爭議,這兩個國家都購買了阿根廷蜂蜜并與本國生產(chǎn)的蜂蜜混合。另一關(guān)注的問題是為了與傳統(tǒng)低價的中國蜂蜜競爭,阿根廷蜂蜜的價格還會降多少。阿根廷的養(yǎng)蜂者也覺得國內(nèi)的加工者在壓價,他們給養(yǎng)蜂者的價格下降了很多。

在2004年5月26日的新聞會議上,美國農(nóng)業(yè)部部長Veneman稱正在撤消最近出臺的劃分一些有機食物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的政策。Kastel在新聞發(fā)布會上稱,該行動源于有機食物生產(chǎn)者,消費者和商人批評在呈上升趨勢,他們認(rèn)為該政策是降低同盟標(biāo)準(zhǔn)和打擊有機農(nóng)業(yè)的完整性。有機食品在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中已成為快速發(fā)展的亮點,今年銷售額有望達(dá)到120億美元。Kastel指出,“降低有機標(biāo)準(zhǔn)會嚴(yán)重破壞消費者對有機食物商標(biāo)的興趣和信心”。

據(jù)報道:美國東部今年春季的天氣比平時多雨。雖然下雨的天氣使得一些地方的蜜蜂無法出去采集,但是蜂群還是發(fā)展起來了。在夏季,蜂蜜的收成總體來說比春季要好。在西南部的許多州由于夏季的大量雨水使得植物流蜜狀況有所改善。一些新生產(chǎn)的蜂蜜已經(jīng)開始接受預(yù)定,但是批發(fā)的需求量和價格在春季就開始下降。在中部,春季天氣比較寒冷干燥,到了五月天氣有所改善,促進(jìn)了一些蜜源植物生長與流蜜。一些流動養(yǎng)蜂者的蜂群已在為杏樹授粉時發(fā)展起來,并正準(zhǔn)備主要流蜜期的到來。在西部的山區(qū),由于夏季的到來,干旱又成為大家擔(dān)憂的一個大問題。由于缺少下雪和山上積雪融化早,部分州已經(jīng)從五月份開始限制用水。但是蜂群越冬順利,發(fā)展較好。三葉草和紫花苜蓿在六月開花,可能會是較好的蜜源。養(yǎng)蜂者還擔(dān)心熊的侵害。隨著熊數(shù)量的增加,熊的危害也越來越嚴(yán)重。每年商業(yè)養(yǎng)蜂者的損失總數(shù)達(dá)數(shù)千美元。在西部,許多地方春季開始天氣就變得溫暖干燥,這破壞了蜜源植物流蜜,特別是傳統(tǒng)的野生植物。

養(yǎng)蜂者對疲軟的蜂蜜批發(fā)市場感到難過。加工者留有大量的存貨,并且由于市場下滑也更容易買到中國的蜂蜜。到六月初為止,還沒有大量新生產(chǎn)的蜂蜜售出,從加工者了解到好像每磅下跌了10~30美分。然而原來養(yǎng)蜂者若要維持不虧損要每磅75~80美分左右,一些養(yǎng)蜂者認(rèn)為今年由于各種成本的增加要接近1.00美元每磅。加利福尼亞農(nóng)業(yè)統(tǒng)計服務(wù)站(CASS)預(yù)測了2004年的杏樹蜜產(chǎn)量大概有11.00億磅。這個估測比2003年的10.32億磅上升了6.6%。一些代理人不相信在2005年會缺少蜜蜂為杏樹授粉。他們認(rèn)為蜂群數(shù)在增加,蜂螨控制得更好,越冬損失也會減少。他們還猜測明年的杏樹面積不會明顯增加。一些種植者還表示明年他們會稍微減少租用的蜂群數(shù)。明年平均每群的租費有望在56~65美元左右。但是由于加利福尼亞干旱造成的蜂蜜收成差和蜂群群勢弱可能導(dǎo)致蜂群短缺,以及下季度由于蜂螨所造成的比預(yù)計的損失要大。

二、加拿大

現(xiàn)在官方的加拿大食品檢驗中心宣稱在達(dá)到進(jìn)口要求的情況下可以進(jìn)口美國大陸的蜂王。但是,目前禁止進(jìn)口美國本土蜜蜂的規(guī)定要到2005年10月31才會解除。從1967年以來,在美國邊境已經(jīng)停止了蜜蜂的進(jìn)口以防止蜂螨的傳播。雖然一些加拿大養(yǎng)蜂者不希望邊境重新開通,但是也有人認(rèn)為他們需要更為可靠和種源相近的蜂王來換王和增加蜂群的數(shù)量。以前,加拿大養(yǎng)蜂者可以從澳大利亞,新西蘭和夏威夷進(jìn)口蜂王。

Heather Clay在加拿大蜂蜜會議通訊寫到“美國蜂蜜加工龍頭企業(yè)GHF與加拿大具有50多年加工經(jīng)驗的Bee Maid有限公司共同簽署了合作協(xié)議。GHF的主席及執(zhí)行總裁Brent Barkman表示該協(xié)議能有效地滿足他們作為全美最大的基礎(chǔ)食品發(fā)行商進(jìn)入加拿大市場的需要。Bee Maid總裁Gordon Marks 稱該項合作是滿足消費者需求的一個成熟有利的機會?!?

“GHF”建立于20世紀(jì)20年代,是美國食品服務(wù)行業(yè)中最大的一個蜂蜜零售和供應(yīng)商。Bee Maid被認(rèn)為是加拿大質(zhì)量很好的蜂蜜加工商,并作為加拿大高質(zhì)量蜂蜜的可靠來源在全世界享有聲譽。

在加拿大銷售的包裝蜂蜜中發(fā)現(xiàn)硝基呋喃弓起的爭議還在繼續(xù)。都認(rèn)為這種蜂蜜是從阿根廷進(jìn)口然后與本國的蜂蜜混合的。最初是認(rèn)為阿根廷蜂蜜與澳大利亞蜂蜜混合然后在加拿大出售的。

三、阿根廷

在前兩個月,歐洲的購買需求量比預(yù)計的同期需求量要少。有爭論認(rèn)為這些購買者的目的是為了能得到更便宜的阿根廷蜂蜜,而一些購買者稱他們希望中國蜂蜜能重新出口歐洲市場。到目前為止,進(jìn)口者還很難找到一條其它供應(yīng)途徑來代替阿根廷出口。

養(yǎng)蜂者希望能脫手他們的存貨,而中介或出口商只希望買進(jìn)新生產(chǎn)的蜂蜜。生產(chǎn)水平的蜂蜜價格已跌到62美分每磅(包括全新的桶)。另一方面,出口商得到的平均出口價格是1.05美元每磅。付給養(yǎng)蜂者的價格和出口價格間的差距正在加大。

出口商在抱怨白蜜和特白蜜的供應(yīng)短缺。養(yǎng)蜂者認(rèn)為這種短缺是由于日益增長的大豆種植面積造成的。今年的蜂蜜主要是琥珀色和深琥珀色。2004年3月新生產(chǎn)的蜂蜜比去年同期減少15%~20%。估計目前沒有售出的蜂蜜總量為50,000公噸。實驗室會繼續(xù)檢測有多少這種蜂蜜適合出口。初步結(jié)果表明有90%沒有硝基呋喃污染。

5月7日,在阿根廷總統(tǒng)府前面約有500名來自阿根廷全國各地的養(yǎng)蜂者進(jìn)行了示威活動。他們要求上院給予蜂蜜出口更多的靈活政策。另外一些養(yǎng)蜂者要求聯(lián)邦政府用從出口蜂蜜時收取10%稅費的基金來收購所有硝基呋喃污染的蜂蜜。

2004年五月底,美國商業(yè)部關(guān)于在2001年5月11日到加2年11月30日阿根廷蜂蜜出口到美國發(fā)表了行政評論。更靈活地進(jìn)入美國市場有助于阿根廷避免幾乎單一地依賴于歐洲市場。在該項決策中美國商業(yè)部同意阿根廷三家公司零關(guān)稅出口美國,另外兩家公司可以低于1%的關(guān)稅出口蜂蜜到美國。該決策從2004年1月起生效。

四、澳大利亞

在澳大利亞關(guān)于硝基呋喃污染的阿根廷蜂蜜和本國產(chǎn)生的蜂蜜f昆合的爭議還在持續(xù)。自從公開阿根廷硝基呋喃污染的蜂蜜進(jìn)入該國以來,當(dāng)?shù)貙τ诤袊夥涿鄣钠垦b蜜需求有所下降。為了能夠售出,一些瓶裝蜜已進(jìn)行打折。這樣使得當(dāng)?shù)氐募庸S遭受損失。為了重新贏得消費者的信任,大型的包裝廠都打出“純澳大利亞蜂蜜”的廣告。由于世界市場價格在下跌,目前加工廠不大量收購蜂蜜,他們在觀望等待最低價。

在部分州干旱仍是最大的問題。維多利亞的通訊者說,新南威爾士和昆士州預(yù)計除非冬季下雨多,否則干旱問題會影響下個季度的收成。

 

顏偉玉譯自AMERICAN BEE JOURNAL,VOLUME l44 N0.7,

曾志將校 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院蜜蜂研究所

引自《養(yǎng)蜂科技》2004(5)

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