中國是世界第一蜂膠生產大國，也是蜂膠產品消費大國。迄今為止，國家食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生部已經批準蜂膠保健食品50多個，蜂膠保健食品以其功效因子明確、保健功效顯著而受到消費者的廣泛歡迎。據不完全統(tǒng)計：2004年全國蜂膠產量約500噸，市場購銷兩旺，收購價格穩(wěn)中有升。分析蜂膠市場現狀，本人認為，在市場紅火的同時，也存在制約蜂膠產業(yè)健康發(fā)展的諸多問題。

一、蜂膠原料質量問題

由于一些廠商盲目搶購蜂膠原料，引起質量下降。中國蜂膠行業(yè)標準規(guī)定：合格蜂膠的有效物質含量要達到55％，一等品65％，特等品75％，現在某些廠商收購的蜂膠有效物質含量很低，其中不乏楊樹膠或摻假蜂膠。有需求才有生產，蜂膠原料質量下降的責任不在蜂農，而在某些廠商。使用劣質原料生產的蜂膠產品，根本無法保證功效，消費者購買使用后大呼上當，因此，某些廠商實際上是害了自己。以市場主流產品蜂膠液為例：合理推薦食用量每次5滴，每天3次，就有顯著的保健功效，而某些廠商報批的蜂膠液，推薦食用量增加到每次10～20滴，每天3次，報批已經幾年了，動物實驗和人體臨床都不顯效，因此無法通過保健食品功效評價，也就無法取得保健食品注冊批準證書。銷售這樣的產品，既敗壞了蜂膠產品的聲譽，也侵害了消費者權益，危害了食用者健康。

二、蜂膠產品市場準入原則問題

目前，中國的蜂膠應用主要集中于保健食品領域，根據國家現行法律法規(guī)，蜂膠保健食品必須經過國家食品藥品監(jiān)督管理局注冊批準。

有人說：“蜂膠是藥食兩用的食品”，這是不準確的。衛(wèi)生部公布的86種藥食兩用物品中沒有蜂膠，蜂膠不具備普通食品的屬性，在歷史上也無食用習慣。衛(wèi)生部文件只把蜂膠列入可用于保健食品的物品名單，食用蜂膠產品的全部價值就在于其顯著的保健功能。《食品衛(wèi)生法》規(guī)定：表明具有特定保健功能的食品，其產品及說明書必須報國務院衛(wèi)生行政部門審查批準，以普通食品名義生產蜂膠產品，在銷售時宣傳保健功能的作法，是不合法的。

特別應該指出的是：進口的蜂膠產品，一要持有國家食品藥品監(jiān)督管理局“國食健進字”或衛(wèi)生部“衛(wèi)食健進字”批準證書；二要持有中國出入境檢驗檢疫局核發(fā)的進口食品標簽審核證書；三要持有海關關稅、增值稅稅單。三證齊全才是合法的進口蜂膠保健食品，否則就是不合法產品或******產品；現在國內很多地方都有這種所謂洋蜂膠產品高價銷售，三證齊全者很少。

三、不正當競爭和誤導消費者問題

某些廠商在宣傳中打擊別人，抬高自己，虛構事實，欺世盜名，宣稱自己拆巨資引進國外先進設備，自己如何之強大，別人如何之弱小，這是不正當競爭的表現。

某些廠商，以所謂“鉛含量”問題誤導消費者，其實所謂的鉛含量問題，合法生產的蜂膠保健食品都能解決。關于巴西蜂膠的炒作，貶低了中國蜂膠及產品，背離了最基本的科學事實。國際市場已有定論，判斷蜂膠之優(yōu)劣，應以其功效成份含量為依據，中國蜂膠總黃酮含量是巴西蜂膠的4.45倍，總酚酸含量是巴西蜂膠的1.66倍，蜂膠中重要的抗癌活性物質咖啡酸苯乙酯，巴西蜂膠中根本沒有，只是揮發(fā)油含量巴西蜂膠比中國蜂膠高2.23％，比較而言，中國蜂膠具有明顯的優(yōu)勢。

2004年關于蜂膠是典型抗生素階驚人之說，經多家媒體轉載，造成惡劣影響，其本質也是不正當競爭，是誤導消費者的行為。

四、關于蜂膠產品加藥和濫用乳化劑問題

2004年年底，北京“濟世慈航綠源蜂膠膠囊”因違法添加降糖藥物，被衛(wèi)生部查處。蜂膠產品違法添加藥物的行為受到震懾，但濫用乳化劑的趨勢卻未見緩解。乳化劑屬于食品添加劑的范疇，保健食品中使用的食品添加劑品種，必須為列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》或衛(wèi)生部公告名單中的品種，并且符合其使用范圍或使用量的要求。某些廠商在蜂膠產品中大量使用乳化劑，不符合其使用范圍和使用量的要求，降低了產品質量，影響了功效，危害了消費者健康，應該引起高度注意。

分析2004年蜂膠市場，盡管出現了這樣那樣的問題，但發(fā)展是主流，中國蜂膠產業(yè)的發(fā)展壯大是不爭的事實。統(tǒng)計資料表明，我們已經提前一年完成了中國蜂膠產業(yè)十五發(fā)展規(guī)劃的目標。

預測2005年蜂膠市場，蜂膠原料產量將繼續(xù)增長，優(yōu)質蜂膠仍然走俏，收購價格將上揚。

引自《中國養(yǎng)蜂》2005（6）

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