蜂蜜，橫在蜂箱中的蜂蜜，為什么不會流出來?

　　養(yǎng)過蜜蜂的朋友都知道，不管是野生蜜蜂還是家養(yǎng)的蜜蜂，雖然在飼養(yǎng)上我們做了改變，但是蜜蜂裝蜂蜜的巢房都是一樣的，就算是現(xiàn)在廣泛使用的活框巢脾，蜂蜜在巢房中也不是平放的，而是橫在巢房中。我們都知道，蜂蜜是液體，裝在容器中不會外流這點(diǎn)相信每個(gè)人都能理解，但是我們想要把容器橫放能裝液體，那完全是不可能的。那么問題來了，裝在蜂箱中巢房中的蜂蜜，還真就是橫放的，而且我們并沒有發(fā)現(xiàn)蜂蜜從巢房中流出來，這又是什么原因?

　　蜜蜂在采蜜的時(shí)候想要將花蜜變?yōu)榉涿?，這中間要經(jīng)歷一個(gè)過程，那就是釀蜜，而橫放在巢房中的蜂蜜不會外流，最主要的原因就是這個(gè)釀制的過程。首先我們要明白，花蜜與蜂蜜是有區(qū)別的，花蜜的含水量明顯高于蜂蜜，而且花蜜的主要成分是蔗糖，而蜂蜜的主要成分則是葡萄糖和果糖，這個(gè)過程中經(jīng)歷了兩種變化，一是物理變化，二是化學(xué)變化。

　　物理變化就是讓花蜜中的含水量減少，化學(xué)變化是在轉(zhuǎn)化酶的作用下，花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖。蜜蜂在采蜜的時(shí)候，將含有轉(zhuǎn)化酶的唾液混入花蜜中，花蜜轉(zhuǎn)化為蜂蜜的過程就開始，在采蜜蜂將這些蜂蜜帶回蜂巢的時(shí)候，蜂箱中的內(nèi)勤蜂再次對這些花蜜做處理，將這些蜂蜜大面積的鋪在巢房中，用這樣的方式來讓花蜜中的水分蒸發(fā)。內(nèi)勤蜂在釀蜜的過程中不斷對花蜜中加入唾液，讓花蜜不斷變?yōu)榉涿?，同時(shí)水分不斷蒸發(fā)，最終將花蜜中的含水量降低到18%以下，本來以蔗糖為主的花蜜在蜂蜜中的成分不到5%，最后被蜜蜂封蓋，變?yōu)槌墒烀邸?/p>

　　其實(shí)從這個(gè)過程中我們已經(jīng)很明顯的看出來，蜜蜂對一個(gè)巢房中的蜂蜜的增加并不是迅速增加，而是讓含水量高的花蜜水分不斷減少，相當(dāng)于是一層一層的增加，含水量不到18%的蜂蜜以這樣的方式增加，流動性根本就流不出巢房，所以就算巢脾是橫放在蜂箱中花蜜也不會流出巢房。

　　其實(shí)還有一個(gè)現(xiàn)象可以證明這一點(diǎn)，并不是說蜂蜜不會流動，主要是含水量的問題，相信我們很多朋友在大流蜜期的時(shí)候檢查蜂群都會發(fā)現(xiàn)這樣的情況，那就是蜂蜜外流了，這說明了并不是蜂蜜沒有流動性，只是橫放在巢房中的巢脾，其傾斜度完全可以讓蜂蜜不流出巢房。

　　關(guān)于多少一個(gè)巢房要裝多少蜂蜜才不會流出巢房，其實(shí)這點(diǎn)蜜蜂比較清除，雖然我們不知道蜜蜂是如何知道裝多少蜂蜜才不會流出巢房的，但是在大流蜜期的時(shí)候由于采蜜量大，蜜蜂的釀蜜能力不足，蜜蜂會先將花蜜進(jìn)行保存，這時(shí)候蜜蜂并不會將一個(gè)巢房裝滿，因?yàn)榛劬哂辛鲃有?，裝滿了是會流出來的，所以蜜蜂一般都只裝三分之一的花蜜，通過這樣的方法，花蜜在巢房中的表面積增大，水分蒸發(fā)快，也減少了工蜂的工作量，同時(shí)也保證了蜂蜜不會外流。蜜蜂只需要蜂巢內(nèi)空氣的流通即可。

　　所以說橫裝在巢房中的蜂蜜并不是不會外流，而是蜜蜂讓每個(gè)巢房中的蜂蜜根據(jù)其含水量的多少以及蜜蜂的處理來控制好了量，而這個(gè)量正好能夠滿足平放的巢房中的蜂蜜不會流出巢房，這就是為什么橫裝在巢房中的蜂蜜不會外流的原因，對此你有什么看法呢?別忘了分享你的寶貴經(jīng)驗(yàn)。