現(xiàn)在市場上有成熟原蜜也有濃縮蜜，成熟原蜜和濃縮蜜對于常喝蜂蜜的人是比較常見的說法，不過對于不了解蜂蜜的人來說是一頭霧水，那成熟原蜜和濃縮蜜如何區(qū)別呢?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，成熟原蜜就是通常說的成熟蜜，是經(jīng)過7~15天的充分釀造的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，成熟蜜的波美度高，含水量在20%以下，含有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸以及酶類等豐富的營養(yǎng)成分，而濃縮蜜則是由不成熟的水蜜高溫蒸發(fā)掉多余水分而形成。

　　水蜜沒有經(jīng)過充分釀造，含有的營養(yǎng)成分少，而且不全面，經(jīng)過高溫破壞掉了大部分的營養(yǎng)成分，所以濃縮蜜的營養(yǎng)價值很低，不建議食用。單從外觀上是沒有辦法區(qū)別成熟蜜和濃縮蜜的，最準確的方法就是通過科學(xué)技術(shù)手段分析，成熟蜜和濃縮蜜在成分上有比較大的區(qū)別，濃縮蜜含有的營養(yǎng)成分極少，成熟蜜有180多種人體可以直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　田野牧蜂的水白蜜就是質(zhì)量優(yōu)越的洋槐蜜，含有多種營養(yǎng)成分的成熟蜜，波美度高，而且富含活性酶，適合滋養(yǎng)身體，堅持食用能夠提高身體抵抗力，還具有潤腸通便的作用，而濃縮蜜對于身體健康幾乎沒有幫助，所以建議大家購買經(jīng)過多方檢測合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜食用。