蜂蜜是市面上經(jīng)常見(jiàn)到的營(yíng)養(yǎng)食品，無(wú)論是蜂蜜水還是直接吃都甜潤(rùn)可口，不過(guò)蜂蜜造假的現(xiàn)象也層出不窮，蜂蜜摻糖也是一種比較常見(jiàn)的造假方法，那如何辨別蜂蜜是否摻糖呢?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過(guò)充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，純正的蜂蜜口感香甜，有蜜源植物特有的花香氣息，所以有些消費(fèi)者就會(huì)很自然的覺(jué)得摻糖的蜂蜜口感不好，白糖味濃重，其實(shí)由于蜜源植物的不同，很多純正蜂蜜的味道也各不相同，而有些摻糖的蜂蜜造假技術(shù)比較高，也可以在口感和外觀上與純正蜂蜜媲美。

　　所以從外在等方面不能描述出摻糖的蜂蜜到底是什么樣子，只能從成分上才可以看出與純正蜂蜜區(qū)別，最準(zhǔn)確的判斷蜂蜜摻糖的方法就是通過(guò)技術(shù)檢測(cè)，蜂蜜指紋圖譜是業(yè)內(nèi)比較認(rèn)可的一種檢測(cè)蜂蜜真假的方法，田野牧蜂的水白蜜就是用這種方法檢測(cè)的，是非常優(yōu)質(zhì)的洋槐蜜，因此可以用蜂蜜指紋圖譜來(lái)檢驗(yàn)蜂蜜是否摻糖。

　　而且現(xiàn)代社會(huì)崇尚科學(xué)，通過(guò)科學(xué)技術(shù)的檢測(cè)得出的結(jié)果更加令人信服，也提醒大家在選擇蜂蜜時(shí)，要注意蜂蜜的質(zhì)量，為了避免買到劣質(zhì)摻糖蜂蜜，最好選擇具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證，經(jīng)過(guò)多方檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，這樣的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富又健康。