蜂蜜有幾個(gè)等級(jí)？哪個(gè)等級(jí)更好？
蜂蜜有幾個(gè)等級(jí)?哪個(gè)等級(jí)更好?
蜂蜜的等級(jí)有一個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，叫做波美度，波美度意思就是蜂蜜的濃度，濃度越高，等級(jí)就越高，等級(jí)分為1到4級(jí)，第一等級(jí)是最優(yōu)質(zhì)的蜂蜜。
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一級(jí)蜜
一級(jí)蜜是指波美度在41度或以上，并且含水量在19%以下的蜂蜜。能制出這個(gè)等級(jí)的蜂蜜一般都會(huì)有成熟的養(yǎng)蜂技術(shù)，以及優(yōu)質(zhì)的花源。一級(jí)蜜的濃度高，且含水量少，口感濃郁香醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，是最優(yōu)質(zhì)的蜂蜜等級(jí)。
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二級(jí)蜜
二級(jí)蜜是指波美度達(dá)到41度，但含水量在21%以下的蜂蜜。二級(jí)蜂蜜雖然波美度與一級(jí)蜜相同，但是含水量要比一級(jí)蜜更高，因此從整體上來(lái)說(shuō)，其濃度不如一級(jí)蜜高，但同樣也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感濃郁的好蜂蜜。
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三級(jí)蜜
三級(jí)蜜是指波美度在39-40度之間，含水量為23%的蜂蜜。這個(gè)等級(jí)的蜂蜜很有可能是花源不夠優(yōu)質(zhì)，或是養(yǎng)蜂技術(shù)上存在一定的缺陷。由于其濃度偏低，含水量較高，因此蜂蜜的口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)略遜一籌。
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四級(jí)蜜
四級(jí)蜜是指波美度在39度以下，并且含水量大于25%的蜂蜜。這個(gè)等級(jí)的蜂蜜要么就是采蜜環(huán)節(jié)存在一定的缺陷，要么就是經(jīng)過(guò)了后期的勾兌，因此蜂蜜的品質(zhì)較差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與口感都是最弱的，因此在購(gòu)買四級(jí)蜜時(shí)要格外慎重。
總結(jié)：在選購(gòu)上，可以遵照等級(jí)與品質(zhì)的關(guān)系：一級(jí)蜜>二級(jí)蜜>三級(jí)蜜>四級(jí)蜜，我們首選濃度高品質(zhì)好的一級(jí)蜜，然后再考慮品質(zhì)較好的二級(jí)蜜。而至于三級(jí)蜜和四級(jí)蜜，由于口感較差，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，因此不建議購(gòu)買。