蜂蜜為什么是黑紅色的?黑紅色的蜂蜜是什么蜂蜜?

蜂蜜是蜜蜂采集開(kāi)花植物的花蜜釀造的，而釀造的蜂蜜也有不同的顏色。通常我們見(jiàn)到的蜂蜜是琥珀色、白色等的。但是有人見(jiàn)過(guò)黑紅色的蜂蜜，那蜂蜜的顏色為什么是黑紅色?

蜂蜜的顏色主要是受到了花粉和礦物質(zhì)含量的影響，有些蜂蜜中的花粉比較多或者花粉顏色深就會(huì)導(dǎo)致蜂蜜的顏色也比較深，而且礦物質(zhì)含量高的蜂蜜顏色也會(huì)深一些。如果黑紅色的蜂蜜是天然的成熟蜂蜜，那它的顏色也是受到了花粉和礦物質(zhì)的影響。

例如蕎麥蜜，蕎麥蜜的顏色在蜂蜜中是非常深的一種，感覺(jué)接近于黑色，其實(shí)這就是因?yàn)槭艿搅嘶ǚ酆偷V物質(zhì)的影響造成的。還有上等的棗花蜜是深紅琥珀色的，這是因?yàn)闂椈壑泻写罅康蔫F元素。鐵元素的含量高，棗花蜜顏色就越深。像棗花蜜，因含有豐富的礦物質(zhì)，所以具有澄清透亮的深紅琥珀光澤。

雖然是如此，但是蜂蜜的顏色并不是判斷蜂蜜好壞的標(biāo)準(zhǔn)，不能說(shuō)蜂蜜的顏色越深，蜂蜜的品質(zhì)就越好。每一種顏色的蜂蜜都有可能生產(chǎn)出質(zhì)量好的天然成熟蜂蜜，像水白蜜色澤淡白似水，經(jīng)過(guò)權(quán)威鑒定，被評(píng)價(jià)為中國(guó)槐花蜜的最優(yōu)品級(jí)。

所以，建議購(gòu)買任何一種蜂蜜時(shí)，最好選擇具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢測(cè)的蜂蜜其質(zhì)量才更加有保障，更有益于身體健康。