一、性質論述

龍眼蜂蜜雖然在性質上屬偏溫性的食物，但喝龍眼蜂蜜只要能控制好量一般是不會上火的，原因是蜜蜂在釀制龍眼蜂蜜時添加了很多特殊成分，從而使龍眼蜂蜜既有蜂蜜的清潤且又無龍眼的燥熱，值得注意的是長期過量喝龍眼蜂蜜也是會上火的，尤其是熱性體質的人群則更容易出現(xiàn)上火的情況。

二、營養(yǎng)價值

龍眼蜂蜜是我國南方地區(qū)的特色蜜種，主要成分和其他蜂蜜一樣都是葡萄糖和果糖并含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，功效則主要體現(xiàn)在增強體質、潤腸通便、補血養(yǎng)血、緩解疲勞等方面，另外龍眼蜂蜜也完全沒有龍眼的燥熱，事實上只要控制好食用量是不會上火的。

三、正確喝法

1、喝法：龍眼蜂蜜最簡單且最普遍的喝法是沖蜂蜜水，也可搭配些檸檬或山楂等做成各式各樣的蜂蜜水，但不管怎么沖都要確保在加龍眼蜂蜜時水溫不超過60℃。

2、時間：龍眼蜂蜜是不適合在空腹時食用的，原因是喝龍眼蜂蜜會促使胃部大量分泌胃酸，而長期空腹喝龍眼蜂蜜易因胃酸過多而引發(fā)胃潰瘍甚至胃穿孔等問題。

3、用量：龍眼蜂蜜一定要嚴格控制好每天的食用量，長期過量喝龍眼蜂蜜對健康是百害而無一利的，不但極易因糖分攝入過量而越喝越肥胖且易出現(xiàn)上火的情況。

四、注意事項

1、龍眼蜂蜜作假極為普遍，原因是龍眼蜂蜜的作假成本低且利潤特別高，而喝糖漿和色素勾兌成的假龍眼蜂蜜對健康百害而無一利。

2、龍眼蜂蜜不能過量食用，原因是過量喝龍眼蜂蜜易因糖分攝入過量而導致肥胖，另外過量喝龍眼蜂蜜也特別容易引起上火的情況。

3、龍眼蜂蜜不能空腹食用，原因是喝龍眼蜂蜜會促使胃部大量的分泌胃酸，長期空腹喝龍眼蜂蜜易因胃酸過多而引發(fā)胃潰瘍等問題。

4、龍眼蜂蜜不能高溫沖泡，原因是龍眼蜂蜜富含極富營養(yǎng)價值的活性物質，水溫超過60℃這些活性物質將失去活性而降低營養(yǎng)價值。