一、蜜源

椴樹蜜的蜜源植物是椴樹(紫椴、糠椴等)，主要分布于我國東北、河北、山東、山西及內蒙古等地，尤其以東北的完達山脈、大興安嶺、小興安嶺及長白山脈等地最為集中，每年7月份開花(紫椴7月上旬至中旬開花，糠椴7月中旬至下旬開花)，溫度22～25℃時泌蜜量最為豐富，而椴樹蜜便是蜜蜂采集椴樹花蜜釀制而成的。

二、產(chǎn)地

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花蜜釀制而成的，因此蜜源植物的分布決定了蜂蜜的產(chǎn)地，簡單來說椴樹蜜的產(chǎn)地實質上就是椴樹的分布地(前提是當?shù)匾叙B(yǎng)蜂人，光有椴樹而沒有蜜蜂采集也是不能生產(chǎn)椴樹蜜的，事實上只要有大面積的椴樹分布，一般都不會缺養(yǎng)蜂人)，但從產(chǎn)量來看椴樹蜜多集中產(chǎn)于完達山及長白山等地區(qū)。

三、產(chǎn)量

椴樹蜜的主要蜂種是東北黑蜂(我國唯一的地方優(yōu)良蜂種，具有抗寒、采集力強、抗逆性強、生產(chǎn)力強等優(yōu)點)，在饒河(東北黑蜂國家級自然保護區(qū))以外的其他椴樹分布區(qū)域也有大量意蜂在生產(chǎn)椴樹蜜，一般年份每群年產(chǎn)可產(chǎn)椴樹蜜大約40～60斤左右(豐產(chǎn)年甚至能達100斤左右)，另外椴樹開花泌蜜有明顯的大小年現(xiàn)象。

四、價格

椴樹蜜的價格在蜂蜜中處于中間位置，一般大約在30～50元左右一斤，極少數(shù)品質較好的椴樹蜜可以賣到80元以上，但目前市場上的椴樹蜜價格多參差不齊，貴一點的要50元以上一斤，便宜的甚至十幾元就可以買到，事實上售價在十幾元左右的椴樹蜜絕大多數(shù)是假的，真正完全成熟的椴樹蜜的價格基本不會低于30元。

總結：椴樹蜜的蜜源植物是椴樹科植物椴樹，因此有椴樹分布且有養(yǎng)蜂人的地方基本上都有椴樹蜜出產(chǎn)，但椴樹蜜的產(chǎn)地主要集中在東北長白山和完達山一帶，另外在河北、山東及內蒙古等地也有少量出產(chǎn)。