●商家透密

8元一斤不夠成本價(jià)

那么路邊七八元錢(qián)一斤的蜂蜜，是否又如蜂農(nóng)所說(shuō)都是純蜂蜜呢？

昨日，成都某大型蜂蜜生產(chǎn)商負(fù)責(zé)人巨先生說(shuō)，目前蜂企從養(yǎng)蜂戶處采購(gòu)的洋槐花蜜，價(jià)格在2萬(wàn)元一噸左右（均價(jià)為10元每斤）。此外，極少散戶為提高蜜蜂存活率，還給生病的蜜蜂喂青霉素、四環(huán)素等。

四川合泰農(nóng)產(chǎn)品（食品）司法鑒定所主任林德明表示，記者購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜是否勾兌還需鑒定。但初步來(lái)看，其中肯定摻了白糖。林德明說(shuō)，他曾對(duì)路邊蜂蜜鑒定，至少40%都摻了白糖。

●小貼士

辨別假蜂蜜 一望二聞三問(wèn)價(jià)

一望，假蜂蜜看起來(lái)清澈透亮，而真蜂蜜中含有生物酶、礦物質(zhì)、維生素和花粉等，相對(duì)渾濁。真蜂蜜晃動(dòng)后，掛在瓶壁上的蜜液流動(dòng)緩慢，而假蜂蜜表面易起膜，常有云霧狀團(tuán)塊。

二聞，假蜂蜜聞起來(lái)感覺(jué)刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜氣味濃郁，有淡淡花香；對(duì)商店購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜，若產(chǎn)品配料表中寫(xiě)蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，就是“工業(yè)蜂蜜”。

三問(wèn)價(jià)，真蜂蜜一般價(jià)格較高，如果對(duì)方一味低價(jià)出售，很可能是假的。