一口鍋加上水、白砂糖、明礬、香精、蜂渣等就能造出以假亂真的“土蜂蜜”。近日，洋縣搗毀一個(gè)制售假劣土蜂蜜黑窩點(diǎn)，查獲成品假土蜂蜜900余斤。
群眾日前舉報(bào)，洋縣縣城一旅社內(nèi)有人制售假劣土蜂蜜。執(zhí)法人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)在20平方米的房間內(nèi)，3人正在加工假劣土蜂蜜。現(xiàn)場(chǎng)查獲假劣土蜂蜜900余斤，白糖300斤，香精、明礬7斤。這一窩點(diǎn)已被依法取締。
據(jù)介紹，食用明礬、香精等勾兌的假蜂蜜對(duì)健康影響很大，明礬食用過(guò)量會(huì)影響礦物質(zhì)元素吸收，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等。明礬中的鋁離子能夠在肝臟、大腦、腎臟、脾等器官累積，在大腦中積蓄過(guò)多就會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致記憶力減退、老年癡呆等。
四步鑒別真假蜂蜜
有些假蜂蜜乍一看簡(jiǎn)直以假亂真，如何辨別？專家表示，可從外形、顏色、氣味和味道四個(gè)方面初步鑒別真假蜂蜜。
1.觀色 真蜂蜜看起來(lái)不很清亮，呈白色、淡黃色、琥珀色，以淺淡色為佳，假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈深黃色。
2.聞氣味 真蜂蜜有淡淡植物味的花香，假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。
3.嘗 真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，無(wú)芳香味。
4.熱水溶解 將一勺蜂蜜放入杯中，用熱水溶解，一段時(shí)間無(wú)沉淀則為純蜂蜜