兒童生長(zhǎng)發(fā)育很快，這時(shí)需要充足的營(yíng)養(yǎng)。蜂蜜中不僅含有全面的營(yíng)養(yǎng)，而且還含有豐富的能量，它比白糖和牛奶等食物更能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。早在2 400年前，希臘人用蜂蜜哺育幼兒，對(duì)促進(jìn)幼兒身體發(fā)育、增強(qiáng)抗病力等有詳細(xì)的記載，后來傳播到羅馬各地，被廣泛使用。

　　
現(xiàn)代研究表明，兒童常食蜂蜜，可助長(zhǎng)發(fā)育，牙齒和骨骼會(huì)長(zhǎng)得快而堅(jiān)實(shí)，并可增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。有人觀察：讓兩個(gè)兒童，一個(gè)食用含蜂蜜的食物，一個(gè)不食用。經(jīng)過1個(gè)月后測(cè)出，食用蜂蜜的兒童，血紅蛋白含量增加13%，而未食用的只增加4%。美國(guó)醫(yī)生休魯茲和諾特曾對(duì)幼兒作過試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在牛奶中摻人蜂蜜后喂養(yǎng)嬰兒，礦物質(zhì)的利用率大大增加，尤其是嬰兒對(duì)鈣和鎂的吸收量大大增加。東京大學(xué)的托摩武人教授作過規(guī)模很大的臨床實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明喂蜂蜜的幼兒與喂砂糖的幼兒相比，其體重、體高、胸圍和皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤;并且較少患痢疾、支氣管炎、結(jié)膜炎和口腔炎等疾病。托摩武人教授指出，蜂蜜有利于幼兒腸內(nèi)乳酸菌的繁殖，這種菌能抑制腸內(nèi)赤痢菌等有害細(xì)菌的繁殖，從而減少痢疾的發(fā)病率。

　　
在第16次國(guó)際養(yǎng)蜂會(huì)議上，意大利波羅那大學(xué)臨床兒科的普羅斯佩里博士的研究報(bào)告指出，曾針對(duì)包括8名早產(chǎn)兒在內(nèi)的42名7歲以下虛弱兒童給予蜂蜜治療，結(jié)果確定蜂蜜對(duì)于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的兒童有效，其抗病力也顯著增強(qiáng)。同時(shí)在血液檢查中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用蜂蜜后，紅血球的數(shù)目增加，治愈了貧血，蛋白尿或血紅素尿的情況都趨于正常。

　　
研究表明，兒童的消化系統(tǒng)尚不健全，食用蜂蜜卻有利于促進(jìn)消化系統(tǒng)的健全。此外，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它們都是單糖，無需消化就能被吸收利用，產(chǎn)生大量的熱量，為機(jī)體的生命運(yùn)動(dòng)提供能量;蜂蜜內(nèi)含有鐵和銅的成分，鐵質(zhì)是血液血紅素構(gòu)成的重要成分，血紅素因含鐵質(zhì)，所以能攜帶氧至全身各部分組織細(xì)胞，進(jìn)行呼吸代謝作用，由于蜂蜜含豐富的鐵質(zhì)，還能增加?jì)雰涸煅饔?蜂蜜內(nèi)鈣質(zhì)可促進(jìn)嬰兒骨骼和牙齒發(fā)育，常食蜂蜜的嬰兒，體內(nèi)可保留更多鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充奶粉中鈣質(zhì)的不足;蜂蜜內(nèi)含有少量有機(jī)酸，能促進(jìn)兒童的食欲;蜂蜜有輕瀉功能，有助于慢性輕度便秘者恢復(fù)正常;嬰兒經(jīng)常吃蜂蜜可補(bǔ)充胃腸缺乏的物質(zhì)，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有整腸健胃之效;蜂蜜有很強(qiáng)的殺菌作用，通常吃奶粉的嬰兒，對(duì)細(xì)菌的抵抗力較因此胃腸容易發(fā)生毛病，如奶粉內(nèi)添加蜂蜜后，就和母乳功用相同，可以增加抵抗力，因此可放心喂養(yǎng)，不必?fù)?dān)心細(xì)菌侵襲發(fā)病的危險(xiǎn)。常食蔗糖的兒童，口腔中常常積留糖分，經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，產(chǎn)生酸類物質(zhì)，腐蝕牙齒表面的釉質(zhì)，形成齲齒。而吃蜂蜜就不會(huì)有這種現(xiàn)象，因?yàn)榉涿壑杏羞^氧化氫和蟻酸，具有很強(qiáng)的殺菌能力，起到凈化口腔、保護(hù)牙齒的作用。