面對(duì)柜臺(tái)上形形色色的蜂產(chǎn)品，哪一種更適合您呢?怎樣食用才能將其保健作用發(fā)揮到“最大化”呢?在這篇文章里，我們將把這些奧秘呈獻(xiàn)給您。
蜂蜜“生吃”營(yíng)養(yǎng)更好
蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用(用饅頭蘸著吃也不錯(cuò))，無需用水沖服，以保全營(yíng)養(yǎng)成分不被損壞。如果用水送服，必須保證水溫在40℃以下。成人每天服用最高量不超過100克，兒童每天服用30克。6個(gè)月以內(nèi)的嬰幼兒最好不吃蜂蜜。
配點(diǎn)蜂蜜改善蜂王漿口感
蜂王漿有一股辛酸澀味，直接服用不好接受，因此可以兌2~3倍量的蜂蜜，調(diào)和口味。建議老年朋友可每天食用3~5克，空腹口含效果更好，以起到抗擊衰老、延年益壽的目的。
有關(guān)蜂蜜的四個(gè)疑問
深色蜜的濃度看上去好像要高些，質(zhì)量是否比淺色蜜好?
蜂蜜的色澤差別和蜜源種類有關(guān)，如槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜的顏色較淺，清香不膩;蕎麥蜜、棗花蜜則較為濃厚、黏稠。顏色的深淺和質(zhì)量無關(guān)。
長(zhǎng)時(shí)間沒有食用的蜂蜜，突然出現(xiàn)一層固體，還能食用嗎?
蜂蜜的存放最好不要超過3個(gè)月，出現(xiàn)的固體很可能是結(jié)晶，特別是油菜蜜、荊條蜜這類蜜葡萄糖相對(duì)含量高，出現(xiàn)結(jié)晶是正常現(xiàn)象。
經(jīng)常喝蜂蜜會(huì)發(fā)胖嗎?另外，蜂蜜這么甜，小孩子喝會(huì)不會(huì)傷害牙齒?
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量卻不足5%，而引發(fā)肥胖和齲齒的物質(zhì)又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，不會(huì)有脂肪沉淀體內(nèi)。這些顧慮可以打消。
路邊蜂農(nóng)賣的散裝蜂蜜看起來很新鮮，是不是這種蜂蜜更有營(yíng)養(yǎng)?
散裝的蜂蜜大多是沒有經(jīng)過消毒滅菌的，蜂產(chǎn)品還是應(yīng)該到正規(guī)商場(chǎng)去購(gòu)買。購(gòu)買時(shí)先聞聞蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味過濃，有可能是摻入香精的劣質(zhì)蜜。還可以將蜂蜜挑起，如果黏性好說明蜂蜜含水分少，質(zhì)量應(yīng)該不錯(cuò)。
吃蜂蜜可以“對(duì)癥”選
去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫云英蜜、槐花蜜
美容養(yǎng)顏的：雪脂蓮蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜
對(duì)肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜
對(duì)胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜
對(duì)失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿
對(duì)通便有好處的：凡是蜂蜜都有通便的功效
各類蜂產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門批準(zhǔn)的保健功能有：免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、輔助降血糖、輔助抑制腫瘤、耐缺氧、改善胃腸道功能(潤(rùn)腸通便)、緩解體力疲勞、輔助降血脂、抗疲勞、清咽潤(rùn)喉(清咽)、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、祛黃褐斑等。