夏天喝蜂蜜的好處,夏天喝蜂蜜有哪些好處？蜂蜜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質(zhì)。蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力。飲茶能出汗散熱。茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液結(jié)合，解熱生津。而蜂蜜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質(zhì)。蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力。
成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜(約5克～10克)可以沖成一杯蜂蜜水(約200克～300克)，最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養(yǎng)成分被破壞。一般是待茶水稍稍晾溫后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)食用。
俗話說：“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防。”可見養(yǎng)生的重要性。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生，其實(shí)不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。
紫云英又名紅花草，蜜為淺琥珀色，氣味芳香，鮮潔清淡，甜而不膩，為國家上等蜜。有清熱利尿、清肝明目之功效。清熱解毒、祛風(fēng)明目、補(bǔ)中潤燥、消腫利尿之特殊功效。對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之的保健佳品。
這里就不一一列舉了，其實(shí)蜂蜜一年四季都可以食用，對身體是百益而無一害，每種蜂蜜都有它特有的功效及基本功效，根據(jù)不同的朋友可以選擇不同的蜜種。
【蜂蜜食用方法】
一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因?yàn)榧痈邷睾笥行С煞萑缑傅然钚晕镔|(zhì)被破壞蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用
二、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人10-50克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最佳，但應(yīng)視年齡大小而定。用于治療，以兩個(gè)月為一個(gè)療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
三、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
四、蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用最佳。
【食用蜂蜜的注意事項(xiàng)】
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
【蜂蜜常見答疑解惑】
2.淺色蜜和深色蜜哪一種更好？
蜂蜜真假辨別方法
假蜂蜜：1、摻水 2、摻糖水或加其他糖制品如高果糖漿，麥芽糖漿，果脯糖漿，葡萄糖漿 3、摻淀粉 4、摻香精 5、摻淀粉酶
1、摻水
2、摻入麥芽糖
4、摻入果脯糖漿
5、摻入淀粉
6、摻入香精
成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜(約5克～10克)可以沖成一杯蜂蜜水(約200克～300克)，最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養(yǎng)成分被破壞。一般是待茶水稍稍晾溫后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)食用。
俗話說：“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防。”可見養(yǎng)生的重要性。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生，其實(shí)不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。
20世紀(jì)八九十年代開始，世界各國的重工業(yè)發(fā)展迅速，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)，也給環(huán)境帶來了嚴(yán)重的威脅。進(jìn)入21世紀(jì)以后，各國協(xié)會(huì)開始重視環(huán)境問題，意識到了環(huán)境問題已危害到人類的健康乃至全球的臭氧層空洞，年復(fù)一年，持續(xù)高溫，每天一小步，每天都有新高度。作為人類，我們得保護(hù)我們的家園，但這并非一朝一夕的事，與此同時(shí)，我們得先保護(hù)好我們自己，尤其是這炎熱的夏天，讓人浮躁，消暑工作刻不容緩！
首先要養(yǎng)成喝水的好習(xí)慣，天氣炎熱，蒸發(fā)了身體的許多水分，所以要補(bǔ)水?？墒侨绻头涿弁?，效果是數(shù)倍的好。
【蜂蜜的功效】
首先蜂蜜的基本功能有有護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、提高免疫力、促進(jìn)長壽、改善睡眠、保肝、抗疲勞 、保護(hù)心血管 、潤肺止咳 、促進(jìn)鈣吸收、促進(jìn)兒童生長發(fā)育、中醫(yī)用途。 但是不同蜜種，它的主要功效也有著重點(diǎn)。
比如洋槐蜜的功效性清涼，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神效果。護(hù)脾養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏。色淺味清香，結(jié)晶細(xì)膩，有清熱去濕、通便秘之功。洋槐蜜呈水白色，透明狀，具有槐花香味，不易結(jié)晶，當(dāng)結(jié)晶后呈細(xì)粒狀或油脂狀，為上等蜂蜜。洋槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖;可抗菌、防腐和止咳；
枇杷蜜具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風(fēng)感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。
可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療?；加懈哐獕旱睦先?，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)槊壑械拟涍M(jìn)入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡。慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。
紫云英又名紅花草，蜜為淺琥珀色，氣味芳香，鮮潔清淡，甜而不膩，為國家上等蜜。有清熱利尿、清肝明目之功效。清熱解毒、祛風(fēng)明目、補(bǔ)中潤燥、消腫利尿之特殊功效。對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之的保健佳品。
這里就不一一列舉了，其實(shí)蜂蜜一年四季都可以食用，對身體是百益而無一害，每種蜂蜜都有它特有的功效及基本功效，根據(jù)不同的朋友可以選擇不同的蜜種。
【蜂蜜食用方法】
一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因?yàn)榧痈邷睾笥行С煞萑缑傅然钚晕镔|(zhì)被破壞蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用
二、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人10-50克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最佳，但應(yīng)視年齡大小而定。用于治療，以兩個(gè)月為一個(gè)療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
三、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
四、蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用最佳。
【食用蜂蜜的注意事項(xiàng)】
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
【蜂蜜常見答疑解惑】
1.蜂蜜吃多了會(huì)引起肥胖癥嗎？
答：不會(huì)，某些消費(fèi)者認(rèn)為蜂蜜富含糖份，吃多了會(huì)引起肥胖癥，這實(shí)際上是把蜂蜜混同于一般的營養(yǎng)品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖組成，約占65～80％；而蔗糖的含量極少，不到５％。由于葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，吸收過程不伴有脂肪沉淀，故不會(huì)引起肥胖。
2.淺色蜜和深色蜜哪一種更好？
答：都好！蜂蜜的色澤與蜜蜂采集的蜜源種類直接相關(guān)，由不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜，色澤有明顯的差別。有人認(rèn)為蜜色越淺，質(zhì)量越佳。確實(shí)洋槐蜜及有些淺色蜜氣息清香，品質(zhì)好。但龍眼蜜、黨參蜜、棗花蜜同樣也屬于優(yōu)等蜜。
3.結(jié)晶的蜂蜜是不是摻假或變質(zhì)蜜？
答：不是。因?yàn)?strong class="keylink">蜂蜜結(jié)晶是純系物理現(xiàn)象，在溫度4~13度之間容易結(jié)晶，幾乎所有的蜂蜜，只要條件適宜，都會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，結(jié)晶并非化學(xué)變化，因此對其營養(yǎng)成分和食用價(jià)值毫無影響，而且結(jié)晶蜜更便于貯存和運(yùn)輸。結(jié)晶的蜂蜜常使消費(fèi)者認(rèn)為是＂糖蜜＂，雖然可以通過高溫加熱破壞晶核的辦法來防止蜂蜜的結(jié)晶，（超市里賣的很多商品蜜看起來永不結(jié)晶，就是這個(gè)道理）殊不知蜂蜜的營養(yǎng)成分已被破壞！但是市場上確實(shí)存在摻白糖的蜂蜜，區(qū)別的方法是白糖結(jié)晶粒堅(jiān)硬，手捻不易融化；而蜂蜜結(jié)晶粒手捻易融化。
蜂蜜真假辨別方法
假蜂蜜：1、摻水 2、摻糖水或加其他糖制品如高果糖漿，麥芽糖漿，果脯糖漿，葡萄糖漿 3、摻淀粉 4、摻香精 5、摻淀粉酶
1、摻水
用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來滴在毛邊紙上。如是真的蜂蜜，則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜將會(huì)向四周擴(kuò)散。蜂蜜的粘稠度已經(jīng)不能作為辨別真假的依據(jù)。因?yàn)楝F(xiàn)在市場上的濃縮蜂蜜都要比真蜂蜜稠很多。
2、摻入麥芽糖
摻入麥芽糖的蜂蜜不容易結(jié)晶。取少許蜜放于玻璃杯中，加入4倍的水，混勻，然后逐滴加入醫(yī)用酒精，摻有麥芽糖者出現(xiàn)許多白色絮狀物，否則略呈渾濁，而沒有絮狀物。
3、摻入蔗糖
蜂蜜在4至14攝氏度的環(huán)境下保存一段時(shí)間后會(huì)變成固體，蜂蜜購買后放于冰箱保鮮層中，24小時(shí)候觀察結(jié)晶現(xiàn)象：真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結(jié)晶細(xì)軟，筷子能插入，假蜜硬實(shí)，筷子插不入。
4、摻入果脯糖漿
果脯糖漿也叫白蜜，是用大米等含淀粉豐富的產(chǎn)品通過生化反應(yīng)生產(chǎn)的一種淀粉糖漿，很難通過簡單方法鑒別出來，這個(gè)東西價(jià)格便宜，價(jià)格便宜的蜂蜜加入的可能性較大。
5、摻入淀粉
將蜂蜜加水適量溶解稀釋（不要煮沸），滴入碘液2滴，有藍(lán)色反應(yīng)出現(xiàn)即證明其中含有淀粉。
6、摻入香精
取少許蜂蜜放于手心，反復(fù)揉搓30秒，然后再辨氣味。加香精的蜂蜜在揉搓之后香味散失嚴(yán)重而留下的都是糖漿味，真蜂蜜仍有清淡的花香。
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這個(gè)夏天還怕降不了暑嗎？