據(jù)拉美通訊社2018年7月3日報道稱，蜂蜜及其衍生物是古巴農(nóng)業(yè)部旗下農(nóng)林業(yè)務(wù)集團最重要的出口產(chǎn)品之一，年收入約為2000萬美元。目前古巴養(yǎng)蜂業(yè)平均每年生產(chǎn)約8000噸蜂蜜，蜂箱數(shù)186,000個，每箱平均產(chǎn)蜜量在40至45公斤之間。

如圖：歐美養(yǎng)蜂人圖片，身穿厚厚的養(yǎng)蜂衣

根據(jù)古巴養(yǎng)蜂研究中心（Ciapi）總干事阿道夫?佩雷斯介紹，蜂蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o窮，年產(chǎn)量有可能在未來幾年內(nèi)達到1-1.5萬噸。

如圖：歐美某大型養(yǎng)蜂場圖片 養(yǎng)蜂人圖片，身穿厚厚的養(yǎng)蜂衣，蜂場準備搖蜜。養(yǎng)蜂服上很多蜜蜂

為達到該目標而制定的發(fā)展計劃包括加大投資力度、蜜蜂的選種育種、產(chǎn)蜜植物群的培育和產(chǎn)品的多樣化，以獲取更多附加值，為達到年產(chǎn)1-1.5萬噸蜂蜜的目標，需將蜂箱數(shù)量增加到225,000個，且提高每箱產(chǎn)蜜量至50-60公斤。

如圖：國外大型養(yǎng)蜂場多箱體蜂箱，一箱蜜蜂有3層蜂箱，飼養(yǎng)的強群蜂蜜更高產(chǎn)

近年來產(chǎn)自古巴中部圣斯皮里圖斯市(Sancti Spiritus)的生態(tài)蜂蜜備受歐洲消費者青睞，這種生態(tài)蜂蜜沒有化學(xué)添加劑。據(jù)悉，歐洲消費者平均每噸蜂蜜花費多達3000歐元購買。據(jù)稱，因為知道這種生態(tài)蜂蜜在生產(chǎn)過程中有嚴格的質(zhì)量把關(guān)，他們付錢時“眼睛都不眨一下”。

據(jù)報道，因為古巴經(jīng)濟落后，蜂蜜對普通古巴民眾而言是一種奢侈食品，每瓶340克裝的蜂蜜要花1.6古巴比索(約合人民幣9.8元)購買，這相當(dāng)于當(dāng)?shù)仄骄粋€人兩天的酬勞。

古巴約有2000家養(yǎng)蜂者。然而，蜂蜜生產(chǎn)商并不在自由市場出售他們的產(chǎn)品，而只是在少量留足自己的使用量后，把所有的蜂蜜送到國營的“Apicuba”公司中。該公司將收購上來的初級產(chǎn)品將被分配到兩個工廠進行過濾均化再加工。一個是古巴圣地亞哥工廠，負責(zé)處理從東部各省收購上來的蜂蜜，另一個是圣斯皮里圖斯工廠，這里負責(zé)處理本國70%的原蜂蜜。經(jīng)過長長的蜂蜜加工鏈條之后，這些蜂蜜才會統(tǒng)一交由“古巴出口公司”，進行海外銷售，古巴出口公司壟斷了該國98.5%的出口貿(mào)易，為古巴帶來了1600萬歐元經(jīng)濟額。