2009年，我國蜂產(chǎn)品出口受國際金融危機影響是最困難的一年。2010年國際經(jīng)濟處于后金融危機時期，因此也是我國蜂產(chǎn)品出口較為復(fù)雜的一年。筆者對2010年蜂產(chǎn)品市場預(yù)測如下僅供參考：

    蜂蜜   2010年我國蜂蜜市場整體要好于2009年，但形勢不容樂觀。

    外貿(mào)市場  2010年，世界處于后金融危機時期。歐盟、日本、美國經(jīng)濟處于逐步復(fù)蘇階段，但經(jīng)濟增長緩慢。2009年底，我國各出蜂蜜企業(yè)庫存處于正常量，企業(yè)家信心指數(shù)提高，企業(yè)經(jīng)營狀況明顯好轉(zhuǎn)。但是由于發(fā)達國家采取貿(mào)易保護政策，對中國打貿(mào)易戰(zhàn)，對進口蜂蜜抗生素檢驗更加嚴(yán)格。我國蜂農(nóng)組織化程度不高，生產(chǎn)蜂蜜抗生素超標(biāo)時有發(fā)生，企業(yè)出口蜂蜜以加工，蜜為主，先天不足。出口企業(yè)低價競爭，導(dǎo)致國外進口商漁翁得利，我國行業(yè)協(xié)會還沒有足夠能力規(guī)范企業(yè)統(tǒng)一報價，所以，2010年蜂蜜出口形勢不容樂觀。

    內(nèi)銷市場    蜂蜜在我國是傳統(tǒng)的補中益氣滋補食品，隨著我國居民生保障能力活提高，社會保障能力增強，保健知識普及，特別是農(nóng)村市場開發(fā)，蜂蜜銷量將穩(wěn)步增長。例如2009年北京舉行“荊花蜜節(jié)”，有利于市民消費刑花蜜，蜂蜜銷量大增。但是內(nèi)銷市場假蜜猖狂，盡管GB2005-18796《蜂蜜》強制性國標(biāo)出臺遏制了蜂蜜制假勢頭，但是假蜜以“蜂蜜制品”名義明目張膽在市場橫行。這種狀況不利于峰業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，由于我國法制不健全，執(zhí)法不嚴(yán)，居民科學(xué)素質(zhì)不高，要先想改變蜂蜜市場不利因素，談何容易。

    蜂蜜生產(chǎn)    蜂蜜是蜂農(nóng)飼養(yǎng)蜜蜂采集生產(chǎn)的，蜂蜜產(chǎn)量高低取決于蜂群數(shù)量與蜜源植物流蜜豐欠，而蜜源植物流蜜豐欠受氣候影響。據(jù)調(diào)差2009年底，浙江省存蜂量與2008年持平。2009年因受國際金融危機影響，前期蜂產(chǎn)品價格偏低，影響蜂農(nóng)收入，少量蜂農(nóng)改行，但蜂場蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模有所擴大。據(jù)國家中長期氣象預(yù)報，2010年我國大部分氣候?qū)僬Ｄ攴?，所以筆者預(yù)測我國2010年我國蜂蜜產(chǎn)量屬中等年成。

    蜂蜜收購價預(yù)測     我國南方各地，由于受國家獎勵，油菜種植面積逐年擴大，但部分地區(qū)受干旱影響，油菜種植面積縮少。春季油菜蜜由于色澤較淺，是我國主要出口蜜種。綜合國內(nèi)外蜂蜜產(chǎn)銷形勢，筆者預(yù)測2010年春季油菜蜜收購價要高于2009年，低于常年收購價，油菜蜜與蜂農(nóng)見面價約在5000—5500元/t。純洋槐蜜歷年受國內(nèi)外顧客親?，筆者預(yù)測40°以上純洋槐蜜與蜂農(nóng)見面價在10000元/t以上，洋槐成熟蜜收購價在12000—14000元/t，其他蜜種收購價基本與去年持平。

    蜂王漿    蜂王漿內(nèi)銷市場比較平穩(wěn)，在農(nóng)村市場，蜂農(nóng)自產(chǎn)自銷逐年擴大。總體來講我國蜂王漿市場處于供大于求。

    蜂王漿市場預(yù)測     2010年，國際市場處于后金融危機時期，蜂王漿出口與2009年相比有所好轉(zhuǎn)，但由于日本、歐盟、美國經(jīng)濟情況沒有根本好轉(zhuǎn)，錯綜復(fù)雜，所以蜂王漿出口市場不容樂觀?；仡櫄v年蜂王漿市場，蜂王漿與蜂農(nóng)見面價一般是春季油菜蜂王漿較高，中后期下降，這是因為春季油菜蜂王漿10—HDA較高，主要供出口。蜂王漿產(chǎn)量受氣候影響程度要低于蜂蜜，蜂王漿市場供大于求局面仍然存在。綜合上述因素，我會預(yù)測2010年春季油菜蜂王漿與蜂農(nóng)見面價在80元左右，中后期蜂王漿收購價將升幅度受國際市場影響而波動。10—HDA含量在1.8%以上的無抗生素蜂王漿受出口企業(yè)鐘愛，出價較高。

    蜂花粉    我國蜂花粉一部分供出口，一部分供國內(nèi)加工食品、制劑品、保健品，一部分作為蜂農(nóng)喂蜂飼料，三足鼎立。由于國際金融危機影響，2009年花粉蜂農(nóng)見面價同比偏低。蜂花粉產(chǎn)量受氣候因素影響較大，但隨著全球經(jīng)濟形勢逐步好轉(zhuǎn)，我會預(yù)測蜂花粉市場2010年要好于2009年，油菜花粉收購價在16-18元，雜花粉基本與2009年持平。

    蜂膠    今年，我國蜂膠市場隨著科技開發(fā)力度加大，品種增加，宣傳廣泛，成為蜂產(chǎn)品中最火紅的產(chǎn)業(yè)，天然蜂膠供不應(yīng)求。但由于假蜂膠泛濫，低價競爭，真蜂膠原料價格上不去，所以今年蜂膠原料乙醇可溶物含量每百分點收購價約在4元/kg，蜂膠原料純度達50%的收購價在200—220元/kg。

    蜂蠟     我國蜂蠟主要供出口，所以蜂蠟與蜂農(nóng)見面價受國際金融危機影響較大，2009年上半年蜂蠟與蜂農(nóng)見面價在16元/kg左右，同比下降33%，下半年由于蜂蠟出口好轉(zhuǎn)，蜂蠟與蜂農(nóng)見面價在20—22元/kg，我會預(yù)測2010年蜂蠟與蜂農(nóng)見面價不會低于2009年下半年的收購價。

    綜上：2010年，我國蜂產(chǎn)品市場隨著國際經(jīng)濟有所轉(zhuǎn)機，中央擴大內(nèi)需政策力度加大，整體要好于2009年。但由于國際經(jīng)濟沒有根本好轉(zhuǎn)，我國部分蜂產(chǎn)品質(zhì)量先天不足，蜂農(nóng)組織化程度不高，所以2010年蜂產(chǎn)品市場不容樂觀。不過，危機與機遇總是并存……                         ——選自《中國蜂產(chǎn)品》浙江縉云縣峰業(yè)技術(shù)協(xié)會   胡元強編