春季干燥喝蜂蜜水吃銀耳羹最補(bǔ)水
不僅需要在室內(nèi)打開加濕器,在皮膚上涂抹保濕的護(hù)膚品,更要把喝水當(dāng)做一件非常重要的事情。不要等到渴了再喝,而是每餐飯前和兩餐之間都主動補(bǔ)充水分。
不過,還有不少人表示,喝水也根本解決不了干渴的問題,也不能讓皮膚和眼睛感覺更加濕潤。這時候就要分一分情況,看看干燥到底是什么原因造成的,然后選擇這水到底怎么個補(bǔ)法。當(dāng)然有些疾病狀態(tài)也可能造成身體干燥,在這里我們先不講。
體內(nèi)水分不足怎么補(bǔ)
如果身體的不適只是因為水分不足,那么就需要考慮一下,補(bǔ)水的方式是否可以調(diào)整。純水的補(bǔ)水效果往往并不是最好的,因為它會很快地通過人的消化道,進(jìn)入血液中,然后從腎臟排出去,滋潤咽喉和消化道黏膜的時間很短。相比較而言,含有少量碳水化合物,比如糖、淀粉、各種植物膠質(zhì)的水就要好得多。由于碳水化合物是一種親水物質(zhì),它們會吸附很多水分子,延緩水分的吸收速度,阻止它們很快地被排泄掉。這樣,就有更多的時間使消化道黏膜感覺滋潤,也有更多的時間讓水分留在身體當(dāng)中。
支招一
蜂蜜水解口渴
在小分子糖當(dāng)中,以果糖的吸濕效果是最好的。它對水分的親和程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄糖和蔗糖。它甚至能夠吸收空氣中的水分,把水分子抓到自己的身邊而“吸潮”。在不容易結(jié)晶的天然蜂蜜中,比如荊條蜜、槐花蜜等,主要成分就是果糖。用這樣的蜂蜜加溫水,調(diào)到淡淡的一點甜味,讓它的滲透壓比較低,就是很好的補(bǔ)水飲料。即便喝白水感覺特別干渴,喝這種淡蜂蜜水,小口小口地慢慢咽,就會覺得舒服許多,口腔和咽喉黏膜的干渴感明顯緩解。水果中也含有不少果糖,比如葡萄、梨、香蕉、柿子、西瓜等等都富含果糖。
支招二
銀耳羹滋潤消化道
相比于小分子的糖,大分子的效果更好。除了淀粉之外,食品中還有很多植物膠。少量一點膠質(zhì),就能起到明顯的增稠作用,其原理正是因為它們在水溶液中束縛了大量的水分子,形成了高黏度的狀態(tài)。比如日常生活中常用的銀耳羹,其中含有銀耳多糖;燕麥中含有beta-葡聚糖;云南有一種皂角米,煮出來特別黏,就是這樣的原理。這些黏糊糊的湯羹讓水分長時間貼在黏膜上,嗓子和消化道都感覺很滋潤。同時,因為它們不能被人體消化,可以把水分一直帶入大腸,使大便也得以增加水分,更為柔軟,避免干燥。所以,傳統(tǒng)飲用銀耳羹補(bǔ)水的做法是符合科學(xué)道理的。富含膠原蛋白的食物有利于減少皮膚的干燥感,這與促進(jìn)膠原蛋白合成有關(guān),因為它也是一種高度親水的大分子。
飲食不當(dāng)消耗水分
第二種干燥原因是水分消耗大,這不是天氣干燥造成的,而在于人們的飲食不當(dāng),吃辛辣、濃咸、干燥的食物過多,增加了體內(nèi)的水分消耗。
支招一
辛辣濃咸要少吃
人們都知道,鹽具有強(qiáng)烈的吸水作用,用鹽腌制食品會出水,其實我們的身體也一樣。如果菜口味太重,或者攝入含鈉的加工食物過多,鹽進(jìn)入血管之后,就會升高血液的滲透壓,于是身體組織中的水分子就會被它所吸引,進(jìn)入血管。結(jié)果就是血容量增加,血壓上升,身體組織中的水分減少,自然就會引起干燥,還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。因此平時要注意吃得清淡些,熟食加工制品也盡量少吃。
辣椒雖然不會增加人體血液的滲透壓,卻會使皮膚血液循環(huán)加快,身體發(fā)熱,出汗增加。這同樣會損失人體水分。所以,在濕冷的天氣條件和環(huán)境下,比如四川、湖北的冬天,吃辣椒是非常合適的。但在干燥的北方包括北京,在吃辣這個問題上就要有所節(jié)制,否則就會有害身體了。
支招二
干果炒貨有限地吃
炒貨之類的食物,比如油炸花生米、炒葵花籽、各種烤制堅果,本來就是低水分食品,再經(jīng)過高溫加工去掉水分,形成非常干燥的狀態(tài)。其中所含的蛋白質(zhì)是親水物質(zhì),它們會非??燎蟮匕鸭庸ぶ惺サ乃謸尰貋怼K?,這些食物一進(jìn)口腔,口腔、咽喉黏膜中的水分就會被無情地奪走,使人們咽喉和口腔變得干燥。同時,這些炒貨往往還有很高的鹽分,對嬌嫩的黏膜來說,簡直就是雪上加霜。很多人在吃了大量瓜子之后,發(fā)現(xiàn)自己的嘴唇、舌頭和嗓子都變成了腌肉狀態(tài),特別難受,就是這種原因。所以,盡管堅果、種子營養(yǎng)價值較高,但也不能無限制地吃,而且要盡量選擇沒有被過分烤干、含鹽也比較少的產(chǎn)品。
維生素A缺乏也干燥
第三種干燥原因是因為人體內(nèi)缺少維生素A。維生素A是上皮組織的合成和修復(fù)所必需的,如果其嚴(yán)重不足,人的皮膚和黏膜的抵抗力就會下降,表面所分泌的黏液和皮脂減少,黏膜免疫功能也會下降。這種情況不僅給人帶來干燥感,還會降低人體黏膜的抵抗力,容易患肺炎、麻疹、腸炎等各種黏膜感染性疾病,在兒童當(dāng)中表現(xiàn)更為明顯。
維生素A缺乏還有一個表現(xiàn),叫做棘皮病,表現(xiàn)為表皮干燥而角質(zhì)化,毛囊突起,皮膚摸起來粗糙而扎手。如果自己的皮膚特別干燥,用指甲一劃就明顯出現(xiàn)白線,角質(zhì)脫落,不妨考慮一下有沒有維生素A缺乏的問題。如果您的眼睛經(jīng)常有發(fā)干的感覺,夜里看東西也不如以前清楚,那就更能確認(rèn)自己可能缺乏維生素A了。
說到眼睛發(fā)干,恐怕電腦控、手機(jī)控們再熟悉不過了。很多人經(jīng)常滴各種滴眼液,但是效果甚微。人們不知道,使用電腦、手機(jī)這些光線強(qiáng)度變換強(qiáng)烈的電器,或者過多地看電視、看iPad,都會過度消耗人體的維生素A,更容易維生素A缺乏。維生素A的典型缺乏癥就是夜盲癥和干眼病,嚴(yán)重時可致失明。
支招一
多吃橙黃深綠色蔬菜
實際上,中國人的膳食中相當(dāng)容易缺乏維生素A。維生素A是一種喜歡和膽固醇共存的脂溶性維生素,它存在于肝臟、腎臟、高脂肪海魚、蛋黃和奶油當(dāng)中??上н@些食物國人食用量都很少,內(nèi)臟和蛋黃往往不敢吃,牛奶不少人也喝脫脂的。
植物性食物中的胡蘿卜素也能在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A,不過只有橙黃色和深綠色的蔬菜才有豐富的胡蘿卜素,比如胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯,以及菠菜、芥藍(lán)、甘薯葉等葉子綠得發(fā)黑的綠葉蔬菜。只要把蔬菜烹熟,只需要和其他含有油脂的食物一起吃就可以吸收胡蘿卜素,無需加大量油炒,也不需要用肥肉來燉。
支招二
直接服用維生素A
如果已經(jīng)發(fā)生了眼睛干燥的情況,在食物補(bǔ)充的同時,還要直接服用維生素A膠囊或者魚肝油。因為胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化速度較慢,且轉(zhuǎn)化率每人不同,而維生素A吸收利用很快。很多女士表示,服用維生素A之后,她們眼睛的干燥感覺明顯改善。不過也要注意,每天的服用量不要過多,以免發(fā)生蓄積性中毒。眼睛有干燥感覺時每日服用1至2粒10000國際單位的膠囊,待基本恢復(fù)正常之后,2至3天服用一粒即可。這時會發(fā)現(xiàn),皮膚的干燥狀態(tài)也有所好轉(zhuǎn)。
休息不足身體“內(nèi)熱”
不過,補(bǔ)水和補(bǔ)維生素并不能解決所有人的問題,因為還有一部分人的問題在于休息不足。
很多人都有體會,如果經(jīng)常熬夜,身上就會感覺煩熱,皮膚也覺得特別干燥。傳統(tǒng)養(yǎng)生把這種情況歸入“內(nèi)熱”。這可能是因為人體本來應(yīng)當(dāng)在夜間休息入眠,體溫降低,但如果處在熬夜?fàn)顟B(tài),夜晚體溫就要繼續(xù)升高,無形中增加了身體水分的損耗。而且,熬夜還會使皮膚的及時修復(fù)和更新受到影響,皮膚的保水性也會下降。
支招
在這種情況下,最好的措施無疑就是及時休息。人在熬夜之后,第二天、第三天都要提前入睡,讓身體及時恢復(fù),皮膚的滋潤度會逐漸回歸正常,眼睛也能恢復(fù)原來的清澈明亮狀態(tài)。