三七粉加蜂蜜的功效_蜂蜜的結(jié)晶方式，竟讓人一誤多年
三七是五加科人參屬草本植物三七的根莖，而蜂蜜則是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，在生活中人們吃三七粉基本上都是泡水喝，實(shí)際上三七粉也是能搭配蜂蜜一起吃的，下面就是小編給大家?guī)淼娜叻奂臃涿鄣墓π蜂蜜的結(jié)晶方式，竟讓人一誤多年，希望能幫助到大家!
篇一：三七粉加蜂蜜的功效
一、改善體質(zhì)
三七粉中富含的皂苷及多糖等成分能顯著增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力并能增加血清中溶菌酶含量，而蜂蜜中富含的酶類等活性物質(zhì)能促進(jìn)B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的增殖，此外蜂蜜中富含的礦物質(zhì)、維生素等成分對維持人體正常免疫功能也有積極的作用，因此體弱多病及免疫低下等人群可吃些三七粉加蜂蜜來改善體質(zhì)。
二、增強(qiáng)記憶
三七粉中富含的人參皂苷Rg1及人參皂苷Rg2等成分能促進(jìn)大腦血液循環(huán)并對記憶力有明顯的改善作用，而蜂蜜中富含的單糖(葡萄糖和果糖)能為大腦神經(jīng)元補(bǔ)充能量并能緩解神經(jīng)緊張，此外蜂蜜中富含的礦物質(zhì)及活性物質(zhì)對神經(jīng)中樞也有積極的調(diào)節(jié)作用，因此學(xué)生及上班族等人群可吃些三七粉加蜂蜜來增強(qiáng)記憶。
三、美容養(yǎng)顏
三七粉中富含的皂苷、多糖及氨基酸等成分能促進(jìn)人體血液循環(huán)并有助于皮膚細(xì)胞的修復(fù)和更新，而蜂蜜中富含的酶類及有機(jī)酸等成分有利于快速排出腸道中堆積的毒素，此外蜂蜜中富含的單糖、維生素及礦物質(zhì)等成分還能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，因此膚質(zhì)昏暗或有各種色斑的人群可吃些三七粉加蜂蜜來美容養(yǎng)顏。
四、保護(hù)血管
三七粉中富含的皂苷、多糖及黃酮類化合物等能軟化血管并能促進(jìn)人體血液循，而蜂蜜中富含的蕓香甙能增強(qiáng)血管的彈性并能有效降低血液中膽固醇含量，此外蜂蜜中富含的氨基酸及酶類等成分還能擴(kuò)張冠狀血管并促使冠狀動(dòng)脈血流正常，因此三七粉加蜂蜜有保護(hù)血管的作用并能有效的預(yù)防和治療心腦血管疾病。
五、正確喝法
三七粉加蜂蜜的做法非常簡單，制作時(shí)將三七粉和蜂蜜用溫開水沖勻即可，但注意沖泡時(shí)一定要將水溫控制在40℃以內(nèi)，否則高溫會(huì)使蜂蜜中的活性物質(zhì)失活而降低營養(yǎng)價(jià)值，此外三七粉加蜂蜜最好不要在空腹時(shí)飲用，原因是長期空腹喝蜂蜜對胃腸健康極為不利，因此最佳飲用時(shí)間是在飯后一小時(shí)或睡前一小時(shí)。
六、注意事項(xiàng)
1、三七粉加蜂蜜不能高溫沖泡，原因是蜂蜜中含有大量酶類等活性物質(zhì)，若用高溫沖泡會(huì)使這些活性物質(zhì)失活而降低營養(yǎng)價(jià)值。
2、三七粉加蜂蜜不能空腹飲用，原因是喝蜂蜜會(huì)促使胃部大量分泌胃酸，長期空腹飲用易因胃酸刺激胃腸粘膜而引發(fā)胃腸疾病。
3、三七粉加蜂蜜不能過量飲用，原因是蜂蜜中富含單糖(葡萄糖和果糖)，長期過量飲用時(shí)這些單糖也能轉(zhuǎn)化成脂肪而導(dǎo)致肥胖。
4、三七粉加蜂蜜孕婦不能飲用，原因是三七粉有極顯著的活血化瘀作用，孕婦服用三七粉對胎兒的發(fā)育不利甚至可能導(dǎo)致流產(chǎn)。
篇二：蜂蜜的結(jié)晶方式，竟讓人一誤多年
隨著氣溫的降低，很多蜂蜜會(huì)慢慢出現(xiàn)凝固、分層現(xiàn)象，這就是所謂的“蜂蜜結(jié)晶”。關(guān)于蜂蜜結(jié)晶，許多消費(fèi)者、蜂農(nóng)、專家都眾說紛紜，莫衷一是，甚至存在不少誤區(qū)。以下為大家總結(jié)的這些常見誤區(qū)，希望蜂友們讀完后，能對蜂蜜結(jié)晶有一個(gè)科學(xué)的認(rèn)識。
誤區(qū)1：蜂蜜結(jié)晶是因?yàn)閾桨滋橇擞械南M(fèi)者不知道蜂蜜結(jié)晶是怎么回事，如果蜂蜜出現(xiàn)凝固、分層現(xiàn)象，他們就會(huì)以為是蜂蜜摻了白糖導(dǎo)致的。其實(shí)，蜂蜜結(jié)晶是因?yàn)榉涿凼且环N葡萄糖的過飽和溶液，當(dāng)溫度降低時(shí)，葡萄糖圍繞結(jié)晶核形成顆粒，并在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精等的膜，逐漸聚結(jié)擴(kuò)散，而使整個(gè)容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固態(tài)狀。真相：蜂蜜結(jié)晶是一種正?，F(xiàn)象，對蜂蜜的營養(yǎng)成分沒有任何影響，可以放心食用。
誤區(qū)2：結(jié)晶有顆粒的是假蜂蜜對于真假蜂蜜的鑒別，網(wǎng)上有一種說法：真蜂蜜結(jié)晶后應(yīng)當(dāng)細(xì)膩如脂，如果結(jié)晶后的蜂蜜手捻時(shí)有顆粒狀，說明是蜂蜜摻了白糖，是假蜂蜜。其實(shí)，這種說法以偏概全了，有的蜂蜜(例如：土蜂蜜)結(jié)晶后的顆粒就比較粗大。真相：蜂蜜結(jié)晶后細(xì)膩如脂，或者粒粗如沙，都是正?，F(xiàn)象，不能以此斷真假。
誤區(qū)3：溫度越低，結(jié)晶越容易有的人認(rèn)為：溫度越低，蜂蜜越容易結(jié)晶。因此，當(dāng)把蜂蜜放進(jìn)冰箱，蜂蜜卻遲遲不結(jié)晶時(shí)，他們一頭霧水，甚至以為自己買到的是假蜂蜜。其實(shí)，大部分蜂蜜結(jié)晶最適宜的溫度是13～14℃，當(dāng)溫度過低時(shí)，蜂蜜中的結(jié)晶核擴(kuò)散速度會(huì)變緩，反而不利于結(jié)晶。真相：大部分蜂蜜結(jié)晶最適宜的溫度是13～14℃，溫度過高或過低，都不利于蜂蜜結(jié)晶。
誤區(qū)4：洋槐蜜、龍眼蜜不會(huì)結(jié)晶大部分蜂蜜(例如：椴樹蜜、油菜蜜)都比較容易結(jié)晶，但是，有洋槐蜜和龍眼蜜等少數(shù)蜂蜜卻很少結(jié)晶，以至于很多人認(rèn)為：洋槐蜜、龍眼蜜是不會(huì)結(jié)晶的，如果結(jié)晶了，肯定是混有其他種類的蜂蜜。其實(shí)，洋槐蜜和龍眼蜜只是不易結(jié)晶，但是，只要條件合適，它們都可以結(jié)晶的。真相：任何蜂蜜，只要條件適宜，都可以結(jié)晶。
誤區(qū)5：葡萄糖含量高于果糖，蜂蜜才容易結(jié)晶為什么有的蜂蜜容易結(jié)晶，而有的蜂蜜不容易結(jié)晶?有的專家的觀點(diǎn)是：葡萄糖含量高于果糖，蜂蜜容易結(jié)晶;葡萄糖含量低于果糖，蜂蜜不容易結(jié)晶。按照這種觀點(diǎn)，可以很好地解釋：油菜蜜容易結(jié)晶，洋槐蜜不容易結(jié)晶;可是，卻無法解釋為何荊條蜜、椴樹蜜、胡枝子蜜也容易結(jié)晶，這是為什么呢?其實(shí)，蜂蜜結(jié)晶受多種因素影響，葡萄糖與果糖的含量只是其中一個(gè)因素，蜂蜜種類、含水量、儲(chǔ)存溫度等都會(huì)影響蜂蜜結(jié)晶。真相：蜂蜜是否容易結(jié)晶，是多種因素的共同作用結(jié)果，葡萄糖含量低于果糖，蜂蜜也可能結(jié)晶。
誤區(qū)6：結(jié)晶的是葡萄糖，未結(jié)晶的是果糖
蜂蜜結(jié)晶的過程中常常會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，很多人認(rèn)為：結(jié)晶的是葡萄糖，未結(jié)晶的是果糖。對于這種觀點(diǎn)，我表示疑問：如果蜂蜜整瓶都結(jié)晶了，那，蜂蜜中的果糖去哪兒了?顯然，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)的。真相：蜂蜜結(jié)晶，不會(huì)改變蜂蜜的營養(yǎng)成分，葡萄糖和果糖的含量不會(huì)出現(xiàn)變化。在此提醒，關(guān)于蜂蜜結(jié)晶的現(xiàn)象，不要臆斷，多學(xué)習(xí)了解蜂蜜知識，才能準(zhǔn)確辨別蜂蜜優(yōu)劣。
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