燉燕窩加蜂蜜可以嗎?燕窩可以跟蜂蜜一起喝嗎?

　　燕窩是一種藥食兩用的高檔滋補(bǔ)品，對(duì)身體有不錯(cuò)的滋潤(rùn)作用，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜歡，燉燕窩的時(shí)候很多人都會(huì)加些冰糖，蜂蜜也是甜甜的，那燉燕窩加蜂蜜可以嗎?

　　燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴，有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要成分是蛋白質(zhì)、燕窩酸和多種微量元素等，其中含有人體所需的8種必需氨基酸，條件性必需氨基酸有13種。

　　蜂蜜性質(zhì)比較溫和，含有的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及活性酶等180多種物質(zhì)，都是可以被身體吸收利用的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康有益，從成分上來(lái)看，燕窩和蜂蜜不存在任何沖突，因此，燉燕窩可以加蜂蜜。

　　燉燕窩加蜂蜜也可以改善口感，燕窩雖然對(duì)身體有很多好處，但是味道比較寡淡，蜂蜜味道香甜可口，可以使燕窩的味道變得更好，建議大家選擇口感比較淡雅的蜂蜜，與燕窩搭配起來(lái)口感更好，可以試試在燉燕窩的時(shí)候加入一些口感鮮潔的水白蜜。

　　不過(guò)田野牧蜂提醒大家，蜂蜜中含有豐富的活性物質(zhì)，高溫會(huì)使活性物質(zhì)變性失活，降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)使蜂蜜的口感變得微酸，因此，大家最好在燉好燕窩之后放溫至40度左右再加入蜂蜜，這樣效果最佳。