花粉的應(yīng)用史
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人類對花粉的認(rèn)識和應(yīng)用已有很悠久的歷史,我國是世界上認(rèn)識和應(yīng)用花粉最早的國家。早在兩千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就有對香蒲花粉和松花粉醫(yī)療作用的記載,稱前者為蒲黃,后者為松黃,對其作用有這樣的記述:“主治心腹寒熱邪氣,利小便,消淤血,久服輕身,益氣力,延年”。
北朝民歌《木蘭詩》中,有“當(dāng)窗理云鬢,對鏡貼花黃”之句,據(jù)專家考證,花黃即是花粉,說明在當(dāng)時,人們已認(rèn)識到花粉的美容作用。
唐朝的《唐本草》中對松花粉有這樣的描述:“松花一名松黃,甘溫?zé)o毒,主潤心肺,祛風(fēng)止血,三月采收,拂取正如蒲黃,酒服令人輕身”。
唐孫思邀在《千金·食治》中記載了薄荷花粉主避邪,除疲勞等功能。
唐代女皇武則天,就是個花粉的嗜好者,在古籍《山堂肆考飲食卷之二》中有這樣的記載:每逢百花盛放時,武則天令宮女采花粉和米搗碎蒸糕,名曰“花精糕”,并賞賜群臣。
元朝蒙族營養(yǎng)學(xué)家忽思慧著的《飲膳正要》記載有一道叫松黃湯的名菜,指其有補中益氣和壯筋骨的功效。
明朝李時珍在他所著的《本草綱目》中則有這樣的記述:“今人收松黃和白砂糖,卵為糕、餅,充果品食之甚佳”。在《新修本草》中有如下的記載:“松黃甘溫?zé)o毒,潤心肺,除風(fēng)止血,亦可釀酒,服酒令人輕身”。在《隨息居飲食譜》中稱:松黃酒可養(yǎng)血息風(fēng)。此后,民間食用花粉酒成風(fēng)。在明朝,花粉已成為地方向朝庭進(jìn)貢的物品。
花粉的應(yīng)用在清朝極為盛行,皇宮內(nèi)的食物、地方的貢品都有花粉。
清代乾隆年間,有一蕭美人,擅長食品制作,好用制劑油發(fā)酵制作花粉食品,吸引了當(dāng)時美食家、70歲的老翁袁枚遠(yuǎn)涉儀征,向蕭美人訂購三千糕??梢娛捗廊说幕ǚ凼称分谱飨喈?dāng)成功,受到各方人士的鐘情。
由上可見,我國勞動人民很早就把花粉應(yīng)用于食療健身,是世界上最早用蜂產(chǎn)品作為保健食品的國家之一。
在國外,埃及、古希臘、俄羅斯和波斯等許多國家的古籍也有花粉應(yīng)用及作用的記載,在圣經(jīng)、古蘭經(jīng)和猶太教典中也有花粉的記述。
雖然蜂花粉作為一種保健食品,流傳了幾千年,但對其進(jìn)行全面的研究卻是近幾十年的事。自20世紀(jì)60年代以后,國外一些營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)制劑學(xué)家等,相繼從含有、生化、制劑理和臨床應(yīng)用等,以及采收、加工、貯存等對蜂花粉進(jìn)行較全面的分析和研究,并取得了可喜的成果。此后,有許多以蜂花粉為原料的產(chǎn)品問世。
在我國,對蜂花粉的研究起步較晚,開始重視這方面的研究是在這近十幾年。我國的有關(guān)科研人員對蜂花粉在采集技術(shù)、加工技術(shù)(干燥、滅菌、破壁)、含有分析、制劑理試驗、臨床觀察和制品等方面進(jìn)行研究,也相繼取得了不少的成果,有不少產(chǎn)品推出市場,取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,為我國的養(yǎng)蜂業(yè)做出了貢獻(xiàn)。
北朝民歌《木蘭詩》中,有“當(dāng)窗理云鬢,對鏡貼花黃”之句,據(jù)專家考證,花黃即是花粉,說明在當(dāng)時,人們已認(rèn)識到花粉的美容作用。
唐朝的《唐本草》中對松花粉有這樣的描述:“松花一名松黃,甘溫?zé)o毒,主潤心肺,祛風(fēng)止血,三月采收,拂取正如蒲黃,酒服令人輕身”。
唐孫思邀在《千金·食治》中記載了薄荷花粉主避邪,除疲勞等功能。
唐代女皇武則天,就是個花粉的嗜好者,在古籍《山堂肆考飲食卷之二》中有這樣的記載:每逢百花盛放時,武則天令宮女采花粉和米搗碎蒸糕,名曰“花精糕”,并賞賜群臣。
元朝蒙族營養(yǎng)學(xué)家忽思慧著的《飲膳正要》記載有一道叫松黃湯的名菜,指其有補中益氣和壯筋骨的功效。
明朝李時珍在他所著的《本草綱目》中則有這樣的記述:“今人收松黃和白砂糖,卵為糕、餅,充果品食之甚佳”。在《新修本草》中有如下的記載:“松黃甘溫?zé)o毒,潤心肺,除風(fēng)止血,亦可釀酒,服酒令人輕身”。在《隨息居飲食譜》中稱:松黃酒可養(yǎng)血息風(fēng)。此后,民間食用花粉酒成風(fēng)。在明朝,花粉已成為地方向朝庭進(jìn)貢的物品。
花粉的應(yīng)用在清朝極為盛行,皇宮內(nèi)的食物、地方的貢品都有花粉。
清代乾隆年間,有一蕭美人,擅長食品制作,好用制劑油發(fā)酵制作花粉食品,吸引了當(dāng)時美食家、70歲的老翁袁枚遠(yuǎn)涉儀征,向蕭美人訂購三千糕??梢娛捗廊说幕ǚ凼称分谱飨喈?dāng)成功,受到各方人士的鐘情。
由上可見,我國勞動人民很早就把花粉應(yīng)用于食療健身,是世界上最早用蜂產(chǎn)品作為保健食品的國家之一。
在國外,埃及、古希臘、俄羅斯和波斯等許多國家的古籍也有花粉應(yīng)用及作用的記載,在圣經(jīng)、古蘭經(jīng)和猶太教典中也有花粉的記述。
雖然蜂花粉作為一種保健食品,流傳了幾千年,但對其進(jìn)行全面的研究卻是近幾十年的事。自20世紀(jì)60年代以后,國外一些營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)制劑學(xué)家等,相繼從含有、生化、制劑理和臨床應(yīng)用等,以及采收、加工、貯存等對蜂花粉進(jìn)行較全面的分析和研究,并取得了可喜的成果。此后,有許多以蜂花粉為原料的產(chǎn)品問世。
在我國,對蜂花粉的研究起步較晚,開始重視這方面的研究是在這近十幾年。我國的有關(guān)科研人員對蜂花粉在采集技術(shù)、加工技術(shù)(干燥、滅菌、破壁)、含有分析、制劑理試驗、臨床觀察和制品等方面進(jìn)行研究,也相繼取得了不少的成果,有不少產(chǎn)品推出市場,取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,為我國的養(yǎng)蜂業(yè)做出了貢獻(xiàn)。
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