我們的祖先很早就知道蜜蜂幼蟲(chóng)的食用價(jià)值和醫(yī)療作用。近代許多國(guó)家和地區(qū)在開(kāi)發(fā)利用蜜蜂幼蟲(chóng)資源方面取得了一定的成效?！　?

新鮮的蜜蜂幼蟲(chóng)含脂肪3.71%、蛋白質(zhì)15.4%，以及豐富的維生素A和維生素D，其中維生素D的含量比魚(yú)肝油、蛋黃和牛發(fā)奶中維生素D的含量還要高?！　?

蜜蜂幼蟲(chóng)是一種強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，對(duì)肝病、神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍、白血球減少癥均有一定的輔助療效。目前，我國(guó)醫(yī)藥市場(chǎng)上出售的"蜂皇胎片"，即是以蜂王幼蟲(chóng)為主要原料生產(chǎn)的?！　?

蜜蜂幼蟲(chóng)還是一種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物飼料，可加工成鳥(niǎo)和各種觀賞動(dòng)物、家禽、魚(yú)類(lèi)及肉食性有益昆蟲(chóng)的飼料。　　

養(yǎng)蜂者只要采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施，就能在不影響蜂群正常繁殖和采集的前提下，兼顧商品蜜蜂幼蟲(chóng)的生產(chǎn)。一個(gè)普通蜂群在生產(chǎn)季節(jié)每周約可生產(chǎn)500克幼蟲(chóng)。 　　

蜜蜂幼蟲(chóng)可以鮮用，也可以做成凍干粉后加工利用。收購(gòu)的新鮮幼蟲(chóng)若不能及時(shí)加工，可按1公斤幼蟲(chóng)加95%乙醇100毫升后裝瓶封嚴(yán)，置冷庫(kù)保存。