什么是蜂蛹?蜂蛹的使用歷史?不了解的朋友是有需要來了解下的.
蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼蟲在封蓋房未羽化的變態(tài)蟲體。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少許蜂王幼蟲)在發(fā)育中均以王漿、蜂蜜、花粉為食，其營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健食品。據(jù)資料介紹，雄蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是維素A大大超過牛肉、雞肉，僅次于魚肝油，維生素D的含量超過魚肝油，是目前人們食用昆蟲食品的佼佼者。
在我國食品蜂蛹已有悠久的歷史，《神農(nóng)草經(jīng)》、《禮記?內(nèi)則》、《圖經(jīng)本草》等典籍中都記載了它的食用和醫(yī)藥價值，并視為上品。非洲和亞洲熱帶地區(qū)都有食用蜜蜂蟲蛹的習慣。作為食品開發(fā)的蜂蛹，雖在我國剛剛起趟，但蜂蛹食品一投入市場，即引起轟動，一些大城市賓館爭相購買，江蘇省教委還把蜂蛹作為中小學生課間營養(yǎng)食物之一。香港亞洲興業(yè)投資公司沈大馨先生品嘗了以蜂蛹為主料的幾道菜后高興地說：跑遍了半個世界，終于在這里吃到了從沒有吃過的營養(yǎng)美味佳品。
蜂蛹的經(jīng)濟價值可觀，每公斤高達150元，平均每箱可產(chǎn)蜂蛹10公斤，收入1500元左右。蜂蛹的生產(chǎn)技術(shù)不復雜，在蜜源充足、蜂群繁殖的旺盛季節(jié)，組織10框足蜂以上的群，就可生產(chǎn)雄蜂蛹，只要限制蜂王在專門造的雄蜂巢脾上產(chǎn)雄蜂卵，20 天準時提出就能得到整齊劃一的商品雄蜂蛹。為防止貯存期變黑，先放入清水漂洗干凈，加入155的食鹽，水中煮沸8～10分鐘、撈出濾干，真空包裝，再放入冰柜中保存.
蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼蟲在封蓋房未羽化的變態(tài)蟲體。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少許蜂王幼蟲)在發(fā)育中均以王漿、蜂蜜、花粉為食，其營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健食品。據(jù)資料介紹，雄蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是維素A大大超過牛肉、雞肉，僅次于魚肝油，維生素D的含量超過魚肝油，是目前人們食用昆蟲食品的佼佼者。
在我國食品蜂蛹已有悠久的歷史，《神農(nóng)草經(jīng)》、《禮記?內(nèi)則》、《圖經(jīng)本草》等典籍中都記載了它的食用和醫(yī)藥價值，并視為上品。非洲和亞洲熱帶地區(qū)都有食用蜜蜂蟲蛹的習慣。作為食品開發(fā)的蜂蛹，雖在我國剛剛起趟，但蜂蛹食品一投入市場，即引起轟動，一些大城市賓館爭相購買，江蘇省教委還把蜂蛹作為中小學生課間營養(yǎng)食物之一。香港亞洲興業(yè)投資公司沈大馨先生品嘗了以蜂蛹為主料的幾道菜后高興地說：跑遍了半個世界，終于在這里吃到了從沒有吃過的營養(yǎng)美味佳品。
蜂蛹的經(jīng)濟價值可觀，每公斤高達150元，平均每箱可產(chǎn)蜂蛹10公斤，收入1500元左右。蜂蛹的生產(chǎn)技術(shù)不復雜，在蜜源充足、蜂群繁殖的旺盛季節(jié)，組織10框足蜂以上的群，就可生產(chǎn)雄蜂蛹，只要限制蜂王在專門造的雄蜂巢脾上產(chǎn)雄蜂卵，20 天準時提出就能得到整齊劃一的商品雄蜂蛹。為防止貯存期變黑，先放入清水漂洗干凈，加入155的食鹽，水中煮沸8～10分鐘、撈出濾干，真空包裝，再放入冰柜中保存.