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買到假蜂蜜是否可以吃_蜂蜜為什么分兩層

|冠釗

  蜂蜜自古便是備受青睞的天然食品,不但富含葡萄糖、果糖、活性酶等營養(yǎng)物質(zhì),而且經(jīng)常喝蜂蜜對健康也是大有好處的,但市場上卻充斥著形形色色的假蜂蜜,下面就是小編給大家?guī)淼馁I到假蜂蜜是否可以吃_蜂蜜為什么分兩層,希望能幫助到大家!

  篇一:買到假蜂蜜是否可以吃

  一、作假方式

  假蜂蜜的作假方式主要有以下四種,其一是用糖漿、色素和香精等勾兌成的勾兌蜜,其二是未成熟蜜人工濃縮成的濃縮蜜,其三是向原蜜中摻水或糖漿等做成的摻假蜜,其四是給蜜蜂大量飼喂糖漿生產(chǎn)出來的喂糖蜜,其中尤以勾兌蜜和摻假蜜對人的危害最大且最惡劣。

  二、食用論述

  買到假蜂蜜可不可以吃要具體而論,其中濃縮蜜一般是可以食用的,只是營養(yǎng)價值和自然成熟蜜完全不能相提并論,事實上大家買到的蜂蜜大多數(shù)都是濃縮蜜,若買到的是勾兌蜜、摻假蜜或喂糖蜜則不建議食用,這些假蜂蜜毫無營養(yǎng)價值可言且可能含大量的有害物質(zhì)。

  三、食用危害

  買到假蜂蜜一般不建議再繼續(xù)食用,事實上喝假蜂蜜對健康幾乎百害而無一利,原因是假蜂蜜的衛(wèi)生問題根本得不到任何保障,同時假蜂蜜中富含的蔗糖或麥芽糖還易引起肥胖,另外喝假蜂蜜也易因有害物質(zhì)而引發(fā)食物中毒,因此買到假蜂蜜(除濃縮蜜)最好還是扔掉。

  四、注意事項

  1、假蜂蜜能不能吃取決于作假方式,其中未成熟蜜人工濃縮成的濃縮蜜可繼續(xù)食用,但勾兌蜜、摻假蜜和喂糖蜜則最好不要食用。

  2、假蜂蜜幾乎毫無營養(yǎng)價值,原因是假蜂蜜基本都是糖漿和色素等勾兌而成的,事實上喝假蜂蜜還不如直接喝杯白糖水來得安全。

  3、假蜂蜜的價格往往都特別廉價,事實上廉價也是假蜂蜜誘騙消費者最主要的伎倆,因此遇到特別廉價的蜂蜜時一定要謹慎購買。

  篇二:蜂蜜為什么分兩層

  很多朋友買了蜜,如果是液體的,天冷了就出現(xiàn)了分層的現(xiàn)象,下面沉淀,上面還是液體的

  很多人不是很了解,甚至對此有誤會,認為蜂蜜分層了就是假的,這個其實是天然蜜無法避免一個的變化,并無質(zhì)量影響。

  常見的蜂蜜分層一般有兩種:

  一是天冷蜂蜜結(jié)晶,但還沒完全結(jié)好上下層,這不影響食用;

  二是隨著氣溫慢慢回升結(jié)晶開始融化,分上下層,上層液體下層固態(tài),一層結(jié)晶一層沒結(jié)晶,如沒有發(fā)酵酸味,也不影響食用。

  蜂蜜

  蜂蜜的結(jié)晶形態(tài)為未結(jié)晶、開始結(jié)晶、半結(jié)晶、完全結(jié)晶,在蜂蜜半結(jié)晶和開始結(jié)晶時裝瓶就會是分層現(xiàn)象,上面是液體下面是固體。

  需要說明的是尤其是在蜂蜜在處于半結(jié)晶和底部結(jié)晶時,特別是底部只有一點結(jié)晶,一些不易結(jié)晶的蜜,比如洋槐蜜容易出現(xiàn)這樣的情況。

  在氣溫慢慢升高時全結(jié)晶的蜂蜜上部會出現(xiàn)融化的現(xiàn)象,融化了的口感喝起來偏稀,這個也是蜂蜜遇熱變稀的一個特性,另外蜂蜜自身度數(shù)高的話融化的并不多


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