蜂蜜為什么是0蛋白質(zhì)?蜂蜜含有多少蛋白質(zhì)?

　　不少朋友觀察蜂蜜的包裝，發(fā)現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)含量標(biāo)注上蜂蜜中的蛋白質(zhì)往往是0，不禁疑惑為什么蜂蜜中不含蛋白質(zhì)。而事實(shí)上，蜂蜜中是含有蛋白質(zhì)的，只不過(guò)蜂蜜中的蛋白質(zhì)含量較低所以通常就被忽略標(biāo)注了，除了蛋白質(zhì)之外，蜂蜜還含有很多營(yíng)養(yǎng)成分。

　　蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類脂類等上百種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很好的日常滋補(bǔ)食品，維生素和氨基酸可以幫助調(diào)理腸胃，增進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善消化系統(tǒng)的運(yùn)作?，F(xiàn)在的都市上班族每日工作操勞，各種繁雜事項(xiàng)，偶爾還有不可推脫的晚間應(yīng)酬，很容易就會(huì)出現(xiàn)胃腸不適等消化問(wèn)題。田野牧蜂建議這類人群每日沖泡蜂蜜水飲用幫助滋養(yǎng)腸胃，促進(jìn)消化，減輕不良習(xí)慣對(duì)消化系統(tǒng)的損害。

　　此外，蜂蜜中大量的酶類脂類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助刺激大腦皮層，滋養(yǎng)大腦神經(jīng)，舒緩精神壓力，緩解日間腦力運(yùn)轉(zhuǎn)造成的精神緊張，輔助改善睡眠質(zhì)量。

　　最后還要提醒大家，蜂蜜雖好，可也不要貪多，每日食用50克以內(nèi)最佳，以免蜂蜜食用量過(guò)多使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)盛，身體無(wú)法吸收利用，還可能帶來(lái)額外的身體負(fù)擔(dān)。此外，在沖泡蜂蜜水飲用時(shí)盡量選擇60°C左右的溫水沖泡，切忌水溫過(guò)高，以免蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被高溫分解破壞，從而影響其滋補(bǔ)調(diào)理的效用。