椴樹是長白山野生的優(yōu)勢樹種之一，廣泛分布于長白山山脈，是長白山最重要的、最優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物。椴樹蜜呈淺琥珀色或乳白色粘稠液體，低溫條件下呈乳白色凝脂狀或白色結(jié)晶，有油脂樣光澤，具有濃郁的椴樹蜜特有香味，回味甘甜，深受歐洲人喜愛，是難得的森林蜜種，也是小蜂最喜歡的蜜種。椴樹蜜是北方上等蜜，與南方的荔枝蜜齊名，稱之為"南北系兩大名蜜"。

　　我國的椴花蜜以東北為主要生產(chǎn)地，野生蜜源生產(chǎn)的椴樹蜜以其純天然、無污染、色潔味美享譽國內(nèi)外。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節(jié)，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。

　　椴花蜜色澤晶瑩，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、椴樹蜜酶及酯類，還有促進人體生長和活力的生物素，比一般蜂蜜更能補血、潤肺、止咳消渴、促進細(xì)胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品

　　椴樹蜜營養(yǎng)成分,用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。