研究表明：花粉是一種營養(yǎng)素極為豐富的天然保健食品，花粉中的生物活性物質(zhì)對機(jī)體的各種生理功能具有很好的調(diào)節(jié)作用，使人體的新陳代謝正常，特別是可以祛除體內(nèi)多余的脂肪?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，肥胖并不完全是由于營養(yǎng)過剩造成的，如果飲食中缺乏某些能使脂肪轉(zhuǎn)化為熱能的營養(yǎng)素，體內(nèi)脂肪就不能轉(zhuǎn)化為熱能釋放出來，而只能積累起來，以致形成營養(yǎng)缺乏性肥胖癥。日本東京都大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，肥胖的原因是b族維生素供應(yīng)不足所致。因?yàn)閎族維生素是機(jī)體脂肪轉(zhuǎn)化為熱能的媒介，而花粉中含有豐富的b族維生素，可以充分地使脂肪轉(zhuǎn)化為熱能，導(dǎo)致脂肪減少，從而收到減肥的效果。特別是患高血壓病、糖尿病、冠心病的肥胖者，這些病與肥胖有關(guān)，肥胖更會(huì)使病情加重，在治病的同時(shí)必須減肥，否則效果不好?；ǚ勰芴峁┤梭w全面的營養(yǎng)素，調(diào)節(jié)脂肪代謝和糖代謝，能把肥胖癥并發(fā)的高血壓、高血糖降為正常，在食用花粉減肥的同時(shí)，也得以階段其并發(fā)癥。因此，食用花粉是減肥的理想選擇。