花粉在畜牧業(yè)中的應(yīng)用
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花粉在畜牧業(yè)中的應(yīng)用
（淮海工學(xué)院海洋學(xué)院、安徽蕭縣畜牧技術(shù)推廣中心、淮海工學(xué)院海洋學(xué)院） 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，花粉無毒，可以作為飼料添加劑用在畜牧業(yè)生產(chǎn)中?；ǚ壑械牡鞍踪|(zhì)含有主要以游離氨基酸的形式存在，其氨基酸分?jǐn)?shù)(AAS)高達(dá)97，僅次于人乳和全蛋，必需氨基酸的含量和比例更是十分接近FAO和WHO推薦的理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量模式，極易被消化吸收。加上含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)含有，是能單獨(dú)提供動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所需全部營(yíng)養(yǎng)含有的食物，因此享有“完全營(yíng)養(yǎng)物”、“微型營(yíng)養(yǎng)庫”的美譽(yù)。
1 蜂花粉在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用情況
1.1 用于蛋雞飼養(yǎng)，可以提高產(chǎn)蛋量 張玉蘭等(1998)用1.0％復(fù)方花粉飼喂蛋雞，結(jié)果產(chǎn)蛋率提高7.6％～12.4％，飼料轉(zhuǎn)化率提高13.2％～15.8％，破蛋率也有所降低。同時(shí)，添加花粉還可以減少飼料中的賴氨酸用量，并且家禽食用含有花粉的飼料后皮腳著色好，蛋黃中膽固醇含量降低，蛋黃顏色好，飼料利用率高，育成率高，推測(cè)其作用機(jī)理是：花粉中含有豐富的維生素C，維生素E，多不飽和脂肪酸、類胡蘿L素、黃酮類化合物等天然抗氧化物，且與抗氧化有關(guān)的微量元素 Zn，Se，Cu，F(xiàn)e等也是含量豐富，花粉中的SOD以及由此激活的體內(nèi)SOD活性，能有效清除體內(nèi)的自由基(AOR)，抑制了脂類化合物的過氧化，細(xì)胞膜的完整性受到保護(hù)，卵泡萎縮現(xiàn)象減少，降低了卵子的損失，同時(shí)，蜂花粉能使母雞原始卵細(xì)胞卵泡的直徑增粗，并提高母雞毛細(xì)血管內(nèi)的促性腺激素含量，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量增加。
1.2 用于奶牛飼養(yǎng)，可以提高產(chǎn)奶量 王開發(fā)在1994～1998年間用1.0％～2.0％的復(fù)方花粉飼料添加劑分別對(duì)黑白花奶牛和哺乳母豬進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明能顯著提高母畜的產(chǎn)奶量及乳汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?；ǚ勰苁巩a(chǎn)后母牛血清中GOT活性降低而AKP活性升高，GPT活性升高，血糖濃度上升，同時(shí)使母畜因生產(chǎn)而損傷的機(jī)體迅速恢復(fù)，卵細(xì)胞和乳腺細(xì)胞等細(xì)胞活力增強(qiáng)，因此提高產(chǎn)奶量。
1.3 用花粉作為飼料添加劑?？梢源龠M(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育 在小牛的飼料中每天加入40.0 g花粉，結(jié)果到2周歲時(shí)比對(duì)照組多增重51.0 kg，效果顯著。用花粉喂飼小尾寒羊，結(jié)果比對(duì)照組多增重37.8％，經(jīng)濟(jì)效益顯著。用花粉添加劑飼喂黑白花犢牛，結(jié)果使其在實(shí)驗(yàn)期間凈增重達(dá)14.2 kg，其體高、斜長(zhǎng)、胸圍都有所增加。用花粉飼喂種公豬，結(jié)果種公豬精液產(chǎn)量增加，精于密度提高，異常精于減少，并提高了與之交配的母豬的受胎率。王啟發(fā)等用不同劑量的蜂花粉添加到杜×長(zhǎng)×大三元雜交肥育豬的基礎(chǔ)飼料中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)當(dāng)添加量達(dá)到基礎(chǔ)飼料的5.0％時(shí)，添加組豬只的生產(chǎn)性能、肉質(zhì)指標(biāo)等與對(duì)照組相比出現(xiàn)明顯的差異。 在其他動(dòng)物的飼料中添加花粉，也起到類似的作用。如用花粉提取物飼喂對(duì)蝦，可以增強(qiáng)對(duì)蝦的缺氧耐力，且蝦體大小、成活率均能顯著提高。用玉米花粉和向日葵花粉喂貉取得了令人滿意的效果，可使其腹部針毛增長(zhǎng) 10.6 cm，顯著地改善了毛皮質(zhì)量。國(guó)外有人用花粉喂賽馬，結(jié)果使賽馬取得了好成績(jī)。 花粉中復(fù)雜的化學(xué)含有和豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)心血管系統(tǒng)具有良好的保護(hù)作用和促進(jìn)造血的功能，對(duì)胃腸道消化吸收有明顯的促進(jìn)作用和生理功能的調(diào)節(jié)作用，能起到保肝造血、促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育和平衡、增強(qiáng)其分泌功能的作用，加上本身具有的營(yíng)養(yǎng)功能，成為其促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。
1.4 花粉的提取物可以作為家畜家禽的免疫增強(qiáng)劑 用花粉提取液對(duì)新城疫弱毒苗、減蛋綜合征、馬立克氏病免疫應(yīng)答的影響進(jìn)行的研究結(jié)果顯示，花粉提取物可以增強(qiáng)免疫效果，提高抗體效價(jià)水平，使免疫力提前產(chǎn)生 3～5天，免疫有效期延長(zhǎng)20～70天，同時(shí)免疫應(yīng)激減小。研究認(rèn)為，花粉提取物對(duì)新城疫—減蛋綜合征疫苗的免疫效果以注射使用效果為好。美國(guó)卡林頓研究室的研究證明，花粉提取物和馬立克氏疫苗合用，可使動(dòng)物提前3天產(chǎn)生免疫力，并且死亡率下降。用玉米花粉提取物作疫苗稀釋劑，對(duì)豬瘟疫苗的免疫效果進(jìn)行研究的結(jié)果表明，花粉提取物對(duì)疫苗的免疫作用有一定的增強(qiáng)效果，且低劑量組(30.0 mg)優(yōu)于高劑量組(90.0 mg)，實(shí)驗(yàn)組的血清抗體水平比對(duì)照組普遍升高?；ǚ蹖?duì)60Co源r—射線照射小白鼠淋巴細(xì)胞活性也有明顯的回升現(xiàn)象。 研究表明，花粉較高的生物活性，能夠激活體內(nèi)的免疫系統(tǒng)，加速抗體的產(chǎn)生，延緩抗體的消失，使參與免疫的細(xì)胞數(shù)量增加，活性增強(qiáng)，并能使體內(nèi)免疫腺體濕重增加，增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬活力，從而提高畜禽的免疫能力。
2 花粉的用量 花粉具有多種生物活性，可以單獨(dú)作為飼料使用或與其他飼料配合使用，也可以從中提取有效含有后與其他制劑物或疫苗結(jié)合使用。因此，其用量有大有小。作為飼料使用，并沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，其用量由占飼料量0.5％～10.0％均有報(bào)道稱能改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能。但王啟發(fā)等通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在杜×長(zhǎng)×大三元雜交肥育豬的基礎(chǔ)飼料中，蜂花粉的添加量達(dá)到5.0％及以上時(shí)，才能顯著地改善飼養(yǎng)動(dòng)物的生產(chǎn)性能。
3 花粉在畜牧業(yè)中的應(yīng)用發(fā)展趨勢(shì) 研究證實(shí)，人類常見的癌癥、畸形、抗制劑性和某些中毒現(xiàn)象與畜禽產(chǎn)品中的抗生素、化學(xué)合成制劑物的殘留有關(guān)；同時(shí)，抗生素、化學(xué)合成制劑物的大量使用，也是導(dǎo)致畜產(chǎn)品的風(fēng)味、品質(zhì)下降的主要原因。綠色技術(shù)壁壘已成為我國(guó)加入WTO后，畜禽產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的主要障礙，開發(fā)新型的綠色飼料資源，替代抗生素和化學(xué)合成制劑物在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的使用，生產(chǎn)綠色、安全的畜禽產(chǎn)品，已成為國(guó)內(nèi)外的研究開發(fā)熱點(diǎn)。目前，國(guó)內(nèi)外眾多的研究機(jī)構(gòu)都在研究利用純天然物質(zhì)來調(diào)控畜禽消化道內(nèi)環(huán)境，以減少抗生素作為畜禽促生長(zhǎng)劑的使用。花粉是一種純天然、營(yíng)養(yǎng)全面的新型綠色飼料資源，具有廣泛的生物學(xué)活性和生物學(xué)功能。對(duì)它在促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、提高畜禽繁殖率、提高畜禽生產(chǎn)性能、增強(qiáng)飼養(yǎng)動(dòng)物的免疫力及階段疾患等方面已進(jìn)行了一些有益的探討，隨著研究的進(jìn)一步深入，花粉在畜牧業(yè)生產(chǎn)中必將得到越來越廣泛的應(yīng)用。
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