蜂花粉的使用方法及注意事項(xiàng)
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(1)花粉的使用方法 蜂花粉如果作為保健用,每天服用3-5克即可;好治療某種疾病,可服15-20克。服用方法可根據(jù)自己的體質(zhì)條件,自行掌握。一般早晚空腹服用吸收效果較好;腸胃不適者,飯后一小時(shí)服用為宜;長(zhǎng)期服用者,連續(xù)服用30天后可停服3天,然后再繼續(xù)服用。 蜂花粉是蜜蜂露天采集加工而成,難免會(huì)有泥沙混入,服用前應(yīng)用溫開(kāi)水將蜂花粉泡開(kāi),待泥沙沉淀后再服用。不要用開(kāi)水沖服,以免破壞蜂花粉的營(yíng)養(yǎng)成分。將花粉浸泡在蜂蜜中貯存,服用后吸收效果更好。 (2)選用花粉應(yīng)注意的事項(xiàng) 為了保證服用花粉(及花粉制品)安全有效,在選用花粉時(shí),應(yīng)特別注意對(duì)其質(zhì)量的檢驗(yàn)。 有毒花粉 據(jù)文獻(xiàn)介紹,煙草、毛地黃、狗胡椒、凌霄花、雷公藤、藜蘆、羊躑躅等植物的花粉具有毒性,不宜服用。植物性毒素主要是生物堿氰甙、皂甙等,可用化學(xué)分析方法測(cè)定。必要時(shí)可做動(dòng)物試驗(yàn)。有花粉形態(tài)圖譜的應(yīng)做花粉形態(tài)鑒定。為防止誤用毒花粉,最好選用單一品種花粉,對(duì)無(wú)名野花粉、雜花粉應(yīng)格外洗澡間檢驗(yàn)。 強(qiáng)致敏性花粉 花粉所含致敏性成分(變應(yīng)原)對(duì)一般人無(wú)致敏作用,但會(huì)使某些特殊過(guò)敏體質(zhì)者發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)癥狀。因此有些強(qiáng)致敏性花粉不宜作為普通保健食品,如豚草和三裂葉豚草的花粉應(yīng)當(dāng)慎用。日光暴曬的花粉 新采集的花粉含水量多,必須干燥后才耐儲(chǔ)存。市場(chǎng)售的花粉有些是采用日光暴曬法脫水干燥的。這些花粉中的有效成分可能要受到嚴(yán)重破壞,如梳黃素(維生素B2)經(jīng)光照72小時(shí)破壞19.5%,維生素B、C等許多有效成分都極易受光破壞,服用這樣的花粉或花粉制品,其療效會(huì)大大降低。對(duì)市場(chǎng)售花粉檢查維生素的含量,一般可測(cè)維生素B2、維生素C。 經(jīng)高溫處理的花粉 為了脫水或滅菌,有些花粉經(jīng)過(guò)加熱處理,溫度超過(guò)50攝氏度,花粉里的活性物質(zhì)可能受到不同程度的破壞。經(jīng)過(guò)高溫處理的花粉,外觀檢查可發(fā)現(xiàn)顏色變深,表面粘性喪失。還可用氯化三苯四氮唑法測(cè)花粉的活性,沒(méi)有活性的花粉不易選用。 嚴(yán)格控制花粉中的霉菌含量 花粉含菌量高的主要原因往往是收集后未及時(shí)脫水,或儲(chǔ)存方法不當(dāng)造成的。一般檢菌多注意含菌總數(shù)和大腸桿菌含量,就花粉來(lái)說(shuō),還應(yīng)格外注意檢查霉菌。據(jù)了解,有些花粉放入食品冷凍庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存,冷凍庫(kù)內(nèi)濕度很大,適于霉菌繁殖,有的霉菌在-12攝氏度仍可發(fā)育,許多霉菌的分泌物具有毒性。經(jīng)過(guò)滅菌處理的花粉按一般方法檢菌可能合格,但滅菌處理卻不能消除霉菌分泌的毒素,必要時(shí)應(yīng)測(cè)定黃曲霉素。曾被霉菌嚴(yán)重污染或黃霉素超過(guò)一般儀器標(biāo)準(zhǔn)者應(yīng)屬不合格品。 破壁花粉 花粉粒有個(gè)堅(jiān)硬外殼稱為花粉壁,平均厚度約1-3微米,它的結(jié)構(gòu)奇特,成分復(fù)雜?;ǚ郾诤械鞍踪|(zhì)、糖類、類黃酮酶、纖維素等對(duì)人類有用的物質(zhì)?;ǚ郾诘淖饔檬潜Wo(hù)花粉里的營(yíng)養(yǎng)成分。如果花粉壁破壞后失去保護(hù)作用,花粉的有效成分接觸空氣和光的機(jī)會(huì)增加,吸濕性明顯增加,如保管不善,很容易發(fā)霉、染菌、變質(zhì)。因此對(duì)市售破壁花粉及破壁后放置時(shí)間長(zhǎng)的花粉要嚴(yán)格注意檢驗(yàn),特別是測(cè)定水分、灼燒殘?jiān)?、維生素和含菌量?;ǚ郾谠诨ǚ蹆?chǔ)存加工過(guò)程中有保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分的作用,而且它不僅不阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,還有幫助消化食物的功能。 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的花粉,用充有二氧化碳或氮?dú)獾娜萜靼b,并在低溫下保存的花粉,有效成分損失較少。在室溫下用普通包裝保存的花粉有效成分破壞較多。據(jù)試驗(yàn),存放9個(gè)月后賴氨酸、精氨酸等明顯下降,維生素C損失率達(dá)10%-62%(花粉不同損失率不同)。一般應(yīng)當(dāng)使用當(dāng)年的花粉,對(duì)花粉氨基酸的含量應(yīng)當(dāng)進(jìn)行檢驗(yàn)。
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