蜂巢蜜，蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一般蜂蜜的3倍?是商家的杜撰還是真有其事?

　　自打蜂巢蜜出現(xiàn)在市場(chǎng)上以來，很多吃瓜群中可謂是真正的驚了一次，以為真正的看到了優(yōu)質(zhì)蜂蜜的福音，于是蜂巢蜜成了喜歡蜂蜜的朋友們追求的“優(yōu)質(zhì)”產(chǎn)品，可以這么說，近幾年來蜂巢蜜可謂是在整個(gè)養(yǎng)蜂行業(yè)中風(fēng)生水起，而關(guān)于蜂巢蜜的各種神話也在互聯(lián)網(wǎng)上傳播開來，看起來還有鼻子有眼，什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，又是普通蜂蜜的3倍幾倍的，老實(shí)說，作為一枚養(yǎng)蜂人，小編真不知道這樣的花是如何編造出來的，看到這些言論，小編曾經(jīng)不只一次的懷疑自己的文筆。那么現(xiàn)在市場(chǎng)上鼓吹的巢蜜營(yíng)養(yǎng)高是不是真有其事?小編就從自己養(yǎng)蜂的角度來向朋友們分享這個(gè)問題。

　　想要知道蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是真的比普通蜂蜜要高，首先我們要解決一個(gè)問題，那就是這兩種蜂蜜的成分是不是不相同?如果這兩種蜂蜜的成分是相同的，那么又怎么來蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通蜂蜜要高三倍的說法?

　　實(shí)際上，養(yǎng)過蜜蜂的朋友都知道，所謂的蜂巢蜜無非就是將糖脾的巢礎(chǔ)改為方塊狀的巢礎(chǔ)，然后讓蜜蜂在里面儲(chǔ)蜜，當(dāng)蜂蜜封蓋的時(shí)候，巢蜜就可以上市銷售了。而普通蜂蜜則是使用我們常見的巢礎(chǔ)來進(jìn)行儲(chǔ)蜜，沒有方塊狀的方格，蜂蜜成熟后直接搖蜜銷售。

　　好了，現(xiàn)在我們來分析一下。如果是在蜜蜂沒有喂養(yǎng)任何飼料的情況下，蜂巢蜜是封蓋的，而我們使用的普通巢礎(chǔ)的蜂蜜有可能有一部分沒有封蓋，一般養(yǎng)蜂人在一個(gè)糖脾上有四分之三的巢房封蓋的時(shí)候進(jìn)行取蜜，此時(shí)我們可以認(rèn)為巢蜜的確要比普通蜂蜜好，但是這里只能說是水分問題和蜜蜂處理是否完善的問題，并不能說普通蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就差了，因?yàn)樵趯?shí)際養(yǎng)殖中出現(xiàn)劣質(zhì)蜂蜜的原因并不是所有蜜脾都封蓋四分之三，而是很多蜜脾是完全沒有封蓋。

　　在這里小編透露一個(gè)養(yǎng)蜂業(yè)上的小秘密，那就是批量的意蜂蜜生產(chǎn)，同樣是低質(zhì)量的蜂蜜，并不是說假，只能說質(zhì)量低。這種蜂蜜的取蜜方法是從第一箱開始取蜜，然后按照順序一直取，取完后又回到第一箱，這就是意蜂養(yǎng)殖中所謂的水蜜的取法，但是這并不意味著蜂蜜就是假的，如果蜂場(chǎng)取蜜時(shí)間不是很勤，完全可以取出高質(zhì)量的蜂蜜，因?yàn)閷?duì)于意蜂來說，在大流蜜期想要蜂蜜成熟，實(shí)際上時(shí)間只是10天足夠，絕對(duì)是封蓋的成熟蜜。

　　既然意蜂蜜封蓋的時(shí)間很早，為什么養(yǎng)蜂人還要取水蜜呢?實(shí)際上，對(duì)于收購(gòu)商來說，就算是沒有封蓋的蜂蜜質(zhì)量已經(jīng)滿足了他們的要求，而作為養(yǎng)蜂人，既然可以銷售更多的蜂蜜，價(jià)格又沒有優(yōu)勢(shì)，干嘛還要等蜂蜜封蓋呢?

　　其實(shí)上面這兩種情況都是屬于正常的養(yǎng)殖方式，那么我們來看看蜂巢蜜，蜂巢蜜一般供應(yīng)都是四季供應(yīng)，我們不否認(rèn)有的大型蜜蜂養(yǎng)殖場(chǎng)能夠有這樣的實(shí)力來四季供應(yīng)蜂巢蜜，說一年收的我們就當(dāng)話說八道，因?yàn)橐荒晔辗涿酆迷谀睦锔緵]有誰知道，更沒有哪個(gè)專家學(xué)者說過蜂蜜必須一年收，在實(shí)際養(yǎng)殖中一年收的原因是蜂箱中沒有蜂蜜，有蜂蜜的話可能一天收都不可能，換個(gè)角度思考大家都明白，養(yǎng)蜂人的目的是賺錢，在這個(gè)亂七八糟的蜂蜜市場(chǎng)上相信沒有哪個(gè)養(yǎng)蜂人會(huì)去裝圣人，因?yàn)樗恫黄疬@個(gè)代價(jià)，如果蜂蜜真的一年收，價(jià)格五百一斤也不貴，但是我們放眼國(guó)內(nèi)蜂蜜市場(chǎng)，別說五百一斤，兩百一斤能賣出去就謝天謝地了。

　　現(xiàn)在我們從商業(yè)的角度來看，蜂巢蜜的制作并不是什么高難度技術(shù)，無非就是巢礎(chǔ)的更改，也就是說想要制作蜂巢蜜起點(diǎn)是非常低的，就算是個(gè)人養(yǎng)蜂場(chǎng)也能很輕松的實(shí)現(xiàn)，那么在巨大的市場(chǎng)需求面前，按照商家說的，一年一收，能夠有這么大的巢蜜產(chǎn)出量嗎?而這里面又出現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是蜜蜂的儲(chǔ)蜜行為，蜜蜂不管是在缺蜜期還是流蜜期都是有儲(chǔ)蜜行為的，所以想要讓蜂巢蜜封蓋，從蜜蜂的這個(gè)習(xí)慣上輕輕松松實(shí)現(xiàn)。我們?cè)谶@里不說所有的商家都會(huì)利用蜜蜂的這種行為，但是誰能保證所有的商家都不會(huì)利用這種行為?

　　最后，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)，如果是正規(guī)手段養(yǎng)殖，全部封蓋，蜜蜂在一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)，采蜜一樣，取蜜天數(shù)一致，為什么蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就要比普通蜂蜜高三倍?這個(gè)數(shù)據(jù)是怎么來的?是商家的杜撰還是真有其實(shí)?很遺憾，小編查看了很多資料，并沒有看到哪位專家或者學(xué)者研究過關(guān)于普通蜂蜜與巢蜜的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系，更沒有看到任何關(guān)于蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)要比一般蜂蜜高的著作。

　　其實(shí)小編同樣是養(yǎng)蜂人，并不是有意去揭露什么蜂蜜市場(chǎng)，但是像這種毫無根據(jù)的編造的確太沒節(jié)操了，正是這些毫無根據(jù)的商業(yè)宣傳行為才讓消費(fèi)者真正的對(duì)蜂蜜行業(yè)失去信心，最后那些根本就不會(huì)養(yǎng)蜂的依靠胡說八道賺到了，而我們真正養(yǎng)蜂人的蜂蜜卻讓消費(fèi)者看了猶豫不決，依靠商業(yè)行為來賣蜂蜜可以打一槍換一地，繼續(xù)自己的坑蒙拐騙，而真正的養(yǎng)蜂人，養(yǎng)蜂是他們的生命線，他們換不了，只能以更高的付出來獲取低廉的勞動(dòng)力，這對(duì)于我們真正的養(yǎng)蜂人是極不公平的。