原標(biāo)題：天冷蜜蜂懶冬蜜更甘甜

從化蜂農(nóng)在查看蜂箱。

從化高山森林冬蜜銷(xiāo)往新西蘭

請(qǐng)你來(lái)

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本周正是養(yǎng)蜂場(chǎng)搖蜜的佳期，本月20日至21日，市民可前往良口鎮(zhèn)共青路從化尚城（良口鎮(zhèn)綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）親手“搖蜜”，與迎來(lái)今年收獲季的蜂農(nóng)分享甜蜜。

文/圖 廣州日?qǐng)?bào)記者劉冉冉

近日寒冷的天氣恰好趕上從化高山森林蜜蜂一年一度的采蜜期，記者驅(qū)車(chē)前往冬蜜之鄉(xiāng)從化良口鎮(zhèn)達(dá)溪村高山森林深處的蜂農(nóng)陳伯家，看到他正在蜂箱底部和側(cè)面放上稻草。

高山之上有好蜜

在陳伯家的蜂箱里，密密麻麻地飛舞著成千上萬(wàn)只蜜蜂，他說(shuō)這一個(gè)蜂箱里有2500到3000只蜜蜂，但偷懶不出工的就有2成，今年冬天寒冷的天氣令這些勤勞的小蜜蜂不想動(dòng)了。不過(guò)，有著30多年養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)的陳伯告訴記者：“你別看我養(yǎng)懶蜂，其實(shí)今年的冬蜜產(chǎn)量不會(huì)減少，因?yàn)樘鞖庠嚼?，出去采蜜的蜜蜂‘體格’越好，產(chǎn)出來(lái)的蜂蜜數(shù)量、質(zhì)量都越高。”陳伯估算了一下，一個(gè)冬季花期下來(lái)，一箱蜜蜂大約可釀冬蜜10斤左右，他家有80個(gè)蜂箱，產(chǎn)800斤冬蜜是不成問(wèn)題的。

從化良口鎮(zhèn)委員會(huì)委員陳惠凌告訴記者，該鎮(zhèn)有500多戶像陳伯一樣的養(yǎng)蜂專業(yè)戶，鎮(zhèn)里的50000箱蜜蜂僅冬蜜一年就能生產(chǎn)50萬(wàn)斤。

良口鎮(zhèn)接到兩萬(wàn)多斤的冬蜜訂單

今年冬蜜上乘的消息傳得真快，采蜜期還未過(guò)半，良口鎮(zhèn)就陸續(xù)接到珠三角兩萬(wàn)多斤的冬蜜訂單。除此之外，還有兩張?zhí)厥獾挠唵物w進(jìn)從化森林蜜蜂場(chǎng)，一張來(lái)自東北，一張來(lái)自新西蘭，采購(gòu)者均是大型蜂蜜生產(chǎn)商。對(duì)于從化高山森林里500多戶蜂農(nóng)來(lái)說(shuō)，這還是第一次。

“以往年份在采冬蜜期間也有買(mǎi)家入村收購(gòu)，一般春節(jié)前就可以全部賣(mài)出去了。今年春節(jié)晚，銷(xiāo)售時(shí)間長(zhǎng)本已給蜂農(nóng)很大優(yōu)勢(shì)，再加上有香港、澳門(mén)、東北，甚至有國(guó)外的訂單。這是我們沒(méi)想到的?！庇浾吡私獾?，東北一直是產(chǎn)蜜大省，該省特產(chǎn)森林蜜種椴樹(shù)蜜更是上乘。為何千里迢迢來(lái)到廣州采購(gòu)從化冬蜜呢？從化養(yǎng)蜂行業(yè)協(xié)會(huì)告訴記者，從化的冬蜜質(zhì)量一直很穩(wěn)定，在業(yè)界口碑非常好，而隨著人們味蕾逐漸變得挑剔，越來(lái)越多人喜歡上了從化冬蜜更加甘甜細(xì)滑的口感，這是從化冬蜜在遙遠(yuǎn)的蜂蜜主產(chǎn)區(qū)能“逆襲”占領(lǐng)一部分市場(chǎng)的原因。

值得街坊開(kāi)心的是，受到熱捧的冬蜜，今年不漲價(jià)！陳惠凌稱，今年雖然部分冬蜂懶工，但產(chǎn)蜜量和質(zhì)量更高，為了維護(hù)冬蜜在市場(chǎng)上形象，價(jià)格依然是60~80元/斤。