原標(biāo)題：端午節(jié)，粽子和蜂蜜更配！

端午來(lái)啦，又到粽子飄香的季節(jié)！粽子雖是美食佳品，但也是一種高熱量、難消化的食物，佳節(jié)將至，筆者專(zhuān)訪一資深美女食家，得來(lái)吃粽子健康搭配秘訣，其中，粽子搭配蜂蜜更清爽、更健康，特別適合愛(ài)美會(huì)吃的女性！

粽子切片配清新蜂蜜

筆者了解到，廣式粽子中的嶺南枧水粽傳統(tǒng)吃法是吃的時(shí)候蘸上白糖，但是食家指出，搭配白糖雖然口味佳，但粽子本身是個(gè)高熱量、難消化的食物，再搭配白糖熱量變大，也容易膩，所以她比較偏向蜂蜜，可減少肥膩。

因?yàn)?，白糖為多糖分子結(jié)構(gòu)，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，屬于單糖，所含熱量比白糖少幾倍，且不易轉(zhuǎn)化為脂肪。

她說(shuō)，粽子與蜂蜜搭配，清爽甜趣，少了粘膩，還能潤(rùn)腸通便呢，是愛(ài)美女生的優(yōu)選。把粽子切成的薄片布在盤(pán)里，用小勺細(xì)細(xì)的澆上蜂蜜和玫瑰醬，好似玉片上襯了琥珀一般，口感筋軟涼甜，香潤(rùn)滑糯，張口還芳香回甘，更是消暑利器，夏日甜品中的佳品。此種吃法和西安等地流行的傳統(tǒng)小吃蜂蜜涼粽子有異曲同工之妙。

她提醒稱(chēng)，此種搭配，選用蜂蜜也有講究，宜用味型清香蜂蜜，口味清雅的蜂蜜搭配粽子才不添油膩，比較推薦寶生園的清香蜂蜜。

粽子配清爽蜂蜜茶

吃月餅搭配茶解膩已風(fēng)行，吃粽子也可以搭配茶尤其是蜂蜜茶飲用，更健康！粽子多糯米，難消化，搭配茶飲，也能消滯解膩。上述食家推薦吃粽子等肥膩食物時(shí)搭配清淡的蜂蜜綠茶或者蜂蜜薄荷茶更佳?！毒V目》中表述蜂蜜“清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也”。因而，蜂蜜能滋潤(rùn)腸胃，綠茶和薄荷茶可以增進(jìn)人體內(nèi)的葡萄糖代謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)。此外，這兩款茶也特別適合夏天飲用，消熱解暑。

她指出，調(diào)配蜂蜜綠茶和蜂蜜薄荷茶適合用口味醇厚的蜂蜜，她多選用寶生園醇香蜂蜜，這款蜂蜜口感濃郁，茶香配上蜂蜜的醇甜，潤(rùn)澤甜芳，搭配粽子，清爽宜人。