生活中蜂蜜是比較常見的食品，但是對于蜂蜜的保質(zhì)期卻一直是一個存有爭議的話題，有些人說蜂蜜可以一直保存，永不變質(zhì)，也有人說蜂蜜只有十八個月的保質(zhì)期，那么哪種說法是正確的呢？下面小編就為大家說說蜂蜜有沒有保質(zhì)期，同時也會告訴大家超市中的蜂蜜為什么有保質(zhì)期。

蜂蜜有沒有保質(zhì)期

1、蜂蜜是永不變質(zhì)的，世界上蜂蜜保存的最長時間長達三千多年，它出現(xiàn)地埃及境內(nèi)，從埃及金字塔中蜂蜜保存三千年不變質(zhì)得到證實以后，人們對蜂蜜的保質(zhì)期也有了新的了解，把它稱為永不變質(zhì)的食品。

2、蜂蜜是永不變質(zhì)的食品也是有一定的局限性的，并不是市場上出售的所有蜂蜜都是永遠不變質(zhì)的。永遠不變質(zhì)的蜂蜜是針對那些純天然的成熟蜂蜜而言，而這種蜂蜜在現(xiàn)在的市場是特別少見的，因為現(xiàn)在的蜂蜜多為蜂蜜加工產(chǎn)品，有些其他物質(zhì)或成分加入，它們的防腐性也會減弱，因此大多數(shù)蜂蜜的保質(zhì)期會在二到三年之間。

超市的蜂蜜為什么有保質(zhì)期

超市中的蜂蜜之所以會有保質(zhì)期標出，而且時間還全部不會超過兩年，這是法律規(guī)定下的產(chǎn)物，因為國家食品法有明文規(guī)定所有的食品保質(zhì)期都不能超過兩年，而蜂蜜也是食品的一種，因此各大蜂蜜生產(chǎn)廠家在出廠時都會在外包裝上標明它的保質(zhì)期。質(zhì)量好的蜂蜜在超出保質(zhì)期以后也不會發(fā)生變質(zhì)，是可以繼續(xù)食用的。