剛剛接觸蜂蜜的時(shí)候，就知道蜂蜜這個(gè)名字，不知道蜂蜜還有許多種類，稍微了解以后，知道了有洋槐蜜、棗花蜜、荊條蜜，還有我們身處北方?jīng)]有見過的著名的荔枝蜜，于是有了一個(gè)錯(cuò)覺，只要植物有花，那么就有相應(yīng)的蜂蜜，相信有這種想法的朋友不在少數(shù)?，F(xiàn)在知道這個(gè)想法是錯(cuò)誤的，那么蜂蜜有多少種呢?

蜂蜜有幾種，如果仔細(xì)統(tǒng)計(jì)的話，但我國(guó)就有上千種之多，不過絕大多數(shù)都是我們所見不到的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)蜜源植物屬于輔助蜜源植物，是不能生產(chǎn)商品蜂蜜的，只夠維持蜜蜂自身的需求而已。我們吃到的蜂蜜都是主要蜜源植物生產(chǎn)的蜂蜜，這些植物沁蜜豐富，并且分布廣泛，除了滿足蜜蜂自身需求以外，還能生產(chǎn)大量的商品蜂蜜，這樣的蜜源植物我國(guó)大約有40種左右。

這些蜂蜜品種是油菜蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、紫云英蜜、橡膠蜜、杜鵑蜜、沙棗蜜、洋槐蜜、冬青蜜、柑桔蜜、柿樹蜜、棗花蜜、白車軸草蜜、苕子蜜、苜蓿蜜、白刺花蜜、泡桐蜜、山烏桕蜜、烏桕蜜、老瓜頭蜜、荊條蜜、椴樹蜜、百里香蜜、草木樨蜜、茴香蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、毛水蘇蜜、瑞苓草蜜、芝麻蜜、棉花蜜、甘薯蜜、蕎麥蜜鵝掌柴蜜、桉樹蜜、柃蜜(冬桂蜜)、枇杷蜜。

以上所舉都是我國(guó)的主要蜜源植物，大部分都能夠生產(chǎn)商品蜂蜜，不過這些蜂蜜的質(zhì)量有些差別，商務(wù)部很早就制訂了《蜂蜜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，將蜂蜜按照蜜源不同分為三等四級(jí)，本站有專門文章介紹，大家可以看一下，本文不再贅述。

蜂蜜的生產(chǎn)受天氣影響較大，所以即便是主要蜜源植物，也不會(huì)是年年豐收，我國(guó)有四大蜜源，是四種基本上年年穩(wěn)收，并且蜂蜜質(zhì)量較好的蜜源植物，它們是洋槐蜜、荔枝蜜、荊條蜜和棗花蜜，這幾種蜂蜜是大家選購(gòu)蜂蜜時(shí)的首選蜂蜜品種。