養(yǎng)殖中蜂，中華蜂產(chǎn)的蜂蜜就是土蜂蜜嗎?

　　關(guān)于中華蜂產(chǎn)的蜜是不是就是土蜂蜜的問題，小編認(rèn)為這個概念在過去來說是沒有問題的，但是如果從目前蜜蜂養(yǎng)殖的角度來說，小編認(rèn)為這是一個比較有意思的問題，如果我們從“土”的角度來看這個問題，實際上現(xiàn)在很多中華蜜蜂產(chǎn)的蜜已經(jīng)算不上真正意義上的土蜂蜜了，至少與我們想象中的土蜂蜜是有差別的，所以以小編的觀點來看，土蜂蜜的確是中華蜜蜂所產(chǎn)，但是并不是所有的中華蜜蜂產(chǎn)的蜜都可以叫做土蜂蜜，具體是怎么回事呢?我們來仔細(xì)看一下。

　　如何理解土蜂蜜中的“土”?

　　在過去，如果我們說只要是中華蜜蜂產(chǎn)的蜜，都可以稱作土蜂蜜，小編認(rèn)為是恰當(dāng)?shù)模驗樵谶^去我國的中蜂養(yǎng)殖的確采用的是土法養(yǎng)殖，所以小編認(rèn)為所謂的土蜂蜜的“土”，其實代表了兩層含義，一是養(yǎng)殖方式土，二是蜂蜜成分土。

　　第一：養(yǎng)殖方式土

　　就養(yǎng)殖方式來說，過去采用的是木桶養(yǎng)殖，是不用巢礎(chǔ)以及巢框的，也就是仿野生的養(yǎng)殖方式，人對蜜蜂的打擾幾乎只有在取蜜的時候，中途不用飼喂，我們現(xiàn)在把這種現(xiàn)在很少見的蜜蜂養(yǎng)殖方式叫做土養(yǎng)，但是就目前來說，只有極少數(shù)地方采用這樣的養(yǎng)殖方式，而且成規(guī)模的極少，從這點來說，小編認(rèn)為這才是很多人想象中的土蜂蜜，如果以這種養(yǎng)殖方式來算，實際上現(xiàn)在真正意義上的土蜂蜜已經(jīng)非常少了，我們幾乎很難買到。

　　第二：蜂蜜的土

　　我們說土指的是原滋原味，不含其它任何成分，對于過去的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法來說，中蜂蜜的確做到了這點，但是就目前廣泛采用的活框養(yǎng)殖技術(shù)來說，這是不存在的，只要是活框養(yǎng)殖技術(shù)，想要有蜂蜜賣，不飼喂肯定是難以成規(guī)模的，而在飼喂的過程中，有多少養(yǎng)蜂人真正的做到飼喂而不影響蜂蜜成分?這是一個未知數(shù)，從專業(yè)的角度來說，小編認(rèn)為只要是成規(guī)模的養(yǎng)蜂場，不用飼喂的幾乎為零，試想一下在這樣的養(yǎng)殖方式下，我們又如何獲得我們想象中的土蜂蜜呢?

　　活框養(yǎng)殖真的無法獲得“土蜂蜜”嗎?

　　上面小編說到了關(guān)于土蜂蜜的兩個定義，一個是從蜂蜜的成分上來說，一個是從養(yǎng)殖的方式上來說。其實從土蜂蜜的角度來說，實際上養(yǎng)殖方式對土蜂蜜自身的成分并沒有影響，并不是說我們采用了土法飼養(yǎng)蜂蜜質(zhì)量就好，采用了活框養(yǎng)殖蜂蜜質(zhì)量就差，我們只要抓住一個重點，蜜蜂還是過去的蜜蜂，蜜源還是過去的蜜源，那么養(yǎng)殖方式的變化是不會改變蜂蜜成分的，所以說活框養(yǎng)殖技術(shù)雖然生產(chǎn)的蜂蜜有可能因為飼喂而導(dǎo)致蜂蜜成分與沒有經(jīng)過飼喂的不同，但是并不能說活框養(yǎng)殖就絕對不能產(chǎn)出與土法飼養(yǎng)的蜂蜜一樣的質(zhì)量。

　　為什么這么說呢?其實從科學(xué)養(yǎng)殖的角度來說，活框養(yǎng)殖的要求并不要求蜂蜜中含有其它喂養(yǎng)成分，只是在實際養(yǎng)殖中有的養(yǎng)蜂人因為利益原因或者技術(shù)不當(dāng)?shù)脑驅(qū)е铝朔涿壑泻辛似渌煞?，例如喂養(yǎng)的糖漿之類的，但是采用活框養(yǎng)殖技術(shù)這是完全可以避免的，最簡單的方法就是清底。

　　因為活框養(yǎng)殖的喂養(yǎng)并不是在大流蜜期喂養(yǎng)，而是在大流蜜期以后喂養(yǎng)，所以在大流蜜期取蜜的時候，蜂蜜質(zhì)量與土養(yǎng)的并沒有區(qū)別，一般有區(qū)別的是春季第一次取蜜的蜂蜜和秋季第一次取蜜的蜂蜜，因為蜜蜂冬季并不越冬，蜂蜜在秋季被取走，養(yǎng)蜂人只有依靠大量的喂食來解決，而夏季同樣有這樣的情況，但是如果我們在大流蜜期來臨之前先把蜂群中含有喂養(yǎng)成分的蜂脾清除，我們采收的蜂蜜是不會含有喂養(yǎng)成分的，這樣的蜂蜜在成分上與我們常說的土養(yǎng)的蜂蜜并沒有差別，是可以算作土蜂蜜的。