入職培訓(xùn)方案的好壞會影響超市新員工的入職培訓(xùn)能否順利開展，下面是小編為大家精心推薦的超市新員工入職培訓(xùn)方案范文，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

超市新員工培訓(xùn)方案篇1

(一)超市生鮮工作總結(jié)計劃與預(yù)算職責(zé)

1、負責(zé)生鮮品類預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗

2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關(guān)系

3、負責(zé)實現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)

超市生鮮工作總結(jié)專業(yè)能力

1、具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來監(jiān)管可利用資源。

2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點和品質(zhì)guǎn lǐ的特性，能對不合理庫存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。

3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。

(二)超市生鮮工作總結(jié)業(yè)務(wù)(商品)職責(zé)

1、計劃和guǎn lǐ競爭對手調(diào)查和消費者調(diào)查，了解其動態(tài)和價格，及時應(yīng)對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯(lián)營商品調(diào)價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領(lǐng)先優(yōu)勢。

2、及時了解顧客的西求，指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)主管正確實施生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調(diào)整

3、負責(zé)采購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃

4、對生鮮商品的進貨、銷售和庫存guǎn lǐ等進行合理科學(xué)的guǎn lǐ，指導(dǎo)生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數(shù)量

5、嚴格guǎn lǐ生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規(guī)范相關(guān)操作

6、負責(zé)生鮮商品的質(zhì)量guǎn lǐ工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標準，滿足顧客的需求

7、負責(zé)生鮮盤點工作的正常執(zhí)行及盤點數(shù)據(jù)的準確

8、負責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全

9、負責(zé)生鮮區(qū)所有員工能正確的實施生鮮各自區(qū)域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據(jù)保證其正確的傳送

超市生鮮工作總結(jié)專業(yè)能力

1、了解市場調(diào)查的原則和常用方式，正確分析相關(guān)數(shù)據(jù)，能制訂實施應(yīng)對措施;熟悉生鮮商品競爭的要點及店內(nèi)調(diào)價流程

2、熟悉生鮮商品的布局規(guī)范、陳列方式及價簽的使用規(guī)范，能根據(jù)商品的組合特點，對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式

3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點，掌握各種促銷標志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點合理的使用各種道具。

4、熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產(chǎn)加工等操作的關(guān)鍵控制點，掌握科學(xué)定貨、合理生產(chǎn)的guǎn lǐ方法

5、熟悉生鮮品類商品經(jīng)營過程中的損耗控制點，有較強的成本控制意識及成本控制方法

6、了解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r的采取措施。

7、熟悉生鮮商品的盤點計劃和流程，對盤點數(shù)據(jù)能判斷其準確性，并對盤點結(jié)果進行分析

8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境標準及要求

9、熟悉生鮮營運標準、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報表

(三)超市生鮮工作總結(jié)人事職責(zé)

1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境

2、定期主持店內(nèi)列會，保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導(dǎo)和激勵生鮮區(qū)guǎn lǐ人員和員工，建設(shè)積極上進高效的團隊

3、計劃并實施對生鮮部門經(jīng)理的的目標guǎn lǐ，對其評估和考核

4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接-班人

5、對生鮮部門經(jīng)理的工作質(zhì)量提出建議權(quán)，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權(quán)，并知會店總和人事經(jīng)理

6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實施

7、以積極、開放的態(tài)度與公司各相公部門、分店各區(qū)域溝通，保持良好的協(xié)作

8、負責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、guǎn lǐ

9、負責(zé)安排生鮮各區(qū)域的經(jīng)理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區(qū)人員工作

超市生鮮工作總結(jié)專業(yè)能力

1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度

2、具有公正、開放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊建設(shè)能力

3、正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運用

4、具有教練能力，對下屬實行人性化的guǎn lǐ

5、了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運用

6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力

7、較強的人際關(guān)系處理和溝通能力

8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行

9、熟悉門店的排班原則和方法

(四)超市生鮮工作總結(jié)設(shè)備職責(zé)

1、負責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全

2、確保設(shè)備正常運營，督促日常維護、保養(yǎng)工作的實施

3、負責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴格guǎn lǐ，提高設(shè)備的使用效率

超市生鮮工作總結(jié)專業(yè)能力

1、了解主要設(shè)備的維護、保養(yǎng)等原則

2、具有設(shè)備使用安全意識及開源節(jié)流的理念

3、熟悉生鮮商品常用設(shè)備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作及物料消耗異常情況

(五)超市生鮮工作總結(jié)服務(wù)職責(zé)

1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境

2、確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時的服務(wù)，提高顧客的滿意度

3、確保分管區(qū)域為顧客提供周到的售后服務(wù)，包括：退換貨、送貨等

4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進工作

超市生鮮工作總結(jié)專業(yè)能力

1、熟悉燈光、裝飾、服務(wù)標志、賣場音樂等因素對所管區(qū)域的購物環(huán)境的影響，并能根據(jù)顧客的需求合理調(diào)整

2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行

3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標準及國家相關(guān)消法和質(zhì)量法等

4、有顧客導(dǎo)向意識，并能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。

超市生鮮工作總結(jié)主管崗位職責(zé)

崗位目標

帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達成本部門相關(guān)的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等

主要工作內(nèi)容

計劃與預(yù)算

1、負責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標的達成，包括：(人工、物料、修理費、商品損耗)

2、實現(xiàn)生產(chǎn)效率指標，包括：-人效(人均銷售)

3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計劃并落實。

業(yè)務(wù)：

1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負責(zé)制定本部門的市調(diào)計劃并組織實施，向生鮮經(jīng)理匯報，即使采取店內(nèi)促銷、降價、調(diào)價等應(yīng)對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯(lián)營商品調(diào)價等問題即使與采購溝通、處理。

3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價格標識。

4、負責(zé)執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進行總結(jié)分析。

5、負責(zé)審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫存。

6、負責(zé)商品在驗收、儲存、銷售全過程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點，對供應(yīng)商的嚴重質(zhì)量問題應(yīng)及時通知經(jīng)理并與采購部門溝通。

7、指導(dǎo)員工對各類商品進行合理、適當?shù)慕祪r、報損，盡可能的降低損耗。

8、負責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標準。

9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。

10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護保養(yǎng)。

11、負責(zé)組織本部門的盤點并確保盤點的準確性。

超市新員工培訓(xùn)方案篇2

一、培訓(xùn)需要

(一)學(xué)習(xí)要有動機，效率才會高，因此須先評估培訓(xùn)之需要。

(二)培訓(xùn)須兼顧公司與員工之需要。

(三)員工之培訓(xùn)需要可經(jīng)由調(diào)查而得知。

二、培訓(xùn)企劃的推動者

(一)員工教育培訓(xùn)須由上而下進行才會有效果。

(二)培訓(xùn)企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動，否則一切屬于空談。

三、經(jīng)費來源

(一)教育培訓(xùn)是一種長期投資。

(二)公司應(yīng)每年編列預(yù)算，支持各種培訓(xùn)。

四、培訓(xùn)目標

(一)確定培訓(xùn)的目標。培訓(xùn)目標是為達成公司之要求或員工個人的需求，還是為配合新工作而開展的。

(二)長期的目標還是短期的目標。

(三)培訓(xùn)目標需讓受訓(xùn)者充分了解。

五、培訓(xùn)時期

(一)定期培訓(xùn)(新進人員培訓(xùn)、主管定期進修等)。

(二)不定期培訓(xùn)(新管理制度實施、新產(chǎn)品推出等)。

(三)營業(yè)淡季是培訓(xùn)的好時期。

六、培訓(xùn)方式

(一)傳統(tǒng)授課方式。

(二)討論方式(個案討論、分組辯論)。

(三)角色扮演方式。

(四)以上三種方式適用于集體培訓(xùn)，個人培訓(xùn)可參加企業(yè)外之講習(xí)會。

七、課程設(shè)計

(一)依滿足培訓(xùn)需要并達到培訓(xùn)目標而設(shè)計。

(二)需事先與講師充分溝通。

(三)課程應(yīng)注重實務(wù)，避免紙上談兵，不切實際。

八、外聘講師

(一)需讓講師充分了解受訓(xùn)對象與培訓(xùn)目標。

(二)教材請講師事前寫妥。

(三)事先讓講師熟悉授課場所。

九、培訓(xùn)場所

(一)自備或外租。

(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項。

(三)講臺(高度適當否)、麥克風(fēng)(音效如何)、黑板是重要教具。

十、評估培訓(xùn)成果

(一)原則上依培訓(xùn)目標來評估培訓(xùn)成果。

(二)結(jié)訓(xùn)后應(yīng)測驗，以了解受訓(xùn)者吸收多寡。

(三)觀察受訓(xùn)者的成長與工作成效，借以評估培訓(xùn)的成果。

十一、獎勵制度

(一)測驗成績優(yōu)良者，發(fā)獎狀與獎金以示激勵。

(二)測驗成績并入個人考績。

(三)受訓(xùn)后個人成長與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調(diào)整職務(wù)。

超市新員工培訓(xùn)方案篇3

第一部分：超市新員工入職培訓(xùn)(全員篇)

超市員工服務(wù)意識

超市員工職業(yè)心態(tài)

超市員工服務(wù)禮儀

超市員工需要知道的商品基本知識及行業(yè)術(shù)語

超市員工崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程

積極心態(tài)與執(zhí)行力訓(xùn)練

科學(xué)工作方式和有效時間管理

如何在本職崗位工作好的同時，學(xué)習(xí)并鍛煉上一級主管的能力

第二部分：理貨員培訓(xùn)

商品陳列

商品促銷技巧

商圈知識及市調(diào)方法

積極心態(tài)與執(zhí)行力訓(xùn)練

科學(xué)工作方式和有效時間管理

如何在本職崗位工作好的同時，學(xué)習(xí)并鍛煉上一級主管的能力

第三部分：客服員培訓(xùn)

一、超市廣播規(guī)范

二、商品退換貨處理

三、客服員接待顧客技巧

顧客對購買的商品不中意的時候

商品脫銷時接待顧客的方法

推薦商品的方法

讓顧客挑選什么商品好

了解顧客的愛好

接待顧客的時機

接待復(fù)數(shù)顧客的方法

了解顧客意圖后接待顧客方法

對不同類型顧客的接待方法

對顧客該買心理的綜合研究方法

第四部分：收銀員培訓(xùn)

一、關(guān)于收銀的超市動作名詞

二、關(guān)于電腦的超市動作名詞

三、超市專有名詞之收銀線工具

四、超市收銀員操作規(guī)定

營業(yè)前的準備

營業(yè)中

營業(yè)后

五、超市收銀員服務(wù)技巧

操作技巧

會員購物作業(yè)技巧

零錢準備

裝袋服務(wù)

第五部分：防損員培訓(xùn)

一、超市顧客糾紛處理方法

二、超市顧客糾紛處理過程

三、超市專有名詞之消防工具

四、超市防損技巧

避免搶劫及敲詐風(fēng)險

使用掃描系統(tǒng)進行防

防預(yù)技巧

抓獲長款偷盜的技巧

探查收銀員偷盜行為

第六部分：收貨員培訓(xùn)

收退貨要點及常用單據(jù)介紹

各類商品收貨標準

倉庫管理及盤點方法

超市商品質(zhì)量驗收標準

第七部分：生鮮員培訓(xùn)

一、人力結(jié)構(gòu)及職責(zé)

二、工作流程

三、相關(guān)技巧

四、操作規(guī)范

五、超市生鮮專業(yè)知識

肉類制品知識

蔬果儲存與保管

農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營種類

生產(chǎn)經(jīng)營常遇到

基本知識

第八部分：促銷員培訓(xùn)

什么是促銷

促銷技能能為你做什么

讓促銷成為您的愛好

了解你所推銷的產(chǎn)品

明白顧客心中所想言行規(guī)范化

培養(yǎng)屬于您自己的

第九部分：倉管員培訓(xùn)

一、零售商與經(jīng)銷商的庫存管理四誤區(qū)

二、加強超市庫存管理的方法

三、超市倉庫及庫存區(qū)管理標準

四、超市倉管員崗位培訓(xùn)

盤點作業(yè)管理

倉庫作業(yè)管理

驗收要領(lǐng)與規(guī)

驗收流程

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