飯店員工應(yīng)遵守的手冊(cè)制度？員工手冊(cè)作為全體員工的行為準(zhǔn)則，哪些事情能做，哪些事情不能做，哪些行為會(huì)受到褒獎(jiǎng)，哪些情況會(huì)受到處罰，里面都作了詳細(xì)規(guī)定。下面小編給大家?guī)?lái)飯店員工應(yīng)遵守的手冊(cè)制度，供大家參考！

飯店員工應(yīng)遵守的手冊(cè)制度

一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員【包括采購(gòu)員、庫(kù)管員、廚師(學(xué)徒工)、洗碗工、洗菜工、傳菜人員、售菜人員、服務(wù)員及食品安全管理員等】均應(yīng)遵守本管理制度。

二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的'工作。

四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的`，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門(mén)經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶(攜帶)或交主管部門(mén)統(tǒng)一保存，以備檢查。

如何完善公司員工手冊(cè)

主要從以下幾個(gè)方面去完善：

1、公司的企業(yè)文化、愿景、目標(biāo)這些大的方面，可以做一些完善和更新的。

2、總經(jīng)理/CEO致辭，就是說(shuō)老板有沒(méi)有什么需要和員工分享的最近的公司政策或者祝愿。

3、在規(guī)章制度方面，考勤制度，還有保密制度，法定休假，年假規(guī)定可以根據(jù)最新的法定、公司政策去完善。

4、員工薪資福利政策和調(diào)薪、晉升、轉(zhuǎn)崗制度。

5、在對(duì)員工的懲罰規(guī)范方面的制度。

員工手冊(cè)對(duì)新入職員工有什么好處

新員工對(duì)新公司的了解，行為規(guī)范的提前告知，為新員工進(jìn)公司奠定思想基礎(chǔ)，也可以稱(chēng)為“預(yù)防針”。員工手冊(cè)也是企業(yè)文化的一部分，是企業(yè)文化的一個(gè)縮影，透過(guò)此手冊(cè)也可以了解這家公司的魂是如何的。

入職沒(méi)有簽員工手冊(cè)怎么辦

勞動(dòng)合同與員工手冊(cè)都具有法律效力，前提是內(nèi)容不違反國(guó)家法律法規(guī)。

一般關(guān)于員工紀(jì)律、操守等方面的規(guī)定，兩者效力是一樣的。如果是個(gè)人工資待遇方面的規(guī)定，那只有勞動(dòng)合同上的有法律效力，員工手冊(cè)上減少員工待遇的規(guī)定無(wú)效，增加待遇的規(guī)定(比如獎(jiǎng)金等)在發(fā)生糾紛時(shí)也只能作為參考。當(dāng)兩者規(guī)定有沖突時(shí)，應(yīng)以勞動(dòng)合同為準(zhǔn)，因?yàn)閯趧?dòng)合同具有針對(duì)性，是對(duì)勞動(dòng)者個(gè)人的約束，所以特殊應(yīng)優(yōu)于一般。

但是根據(jù)《勞動(dòng)合同法》規(guī)定，用工之日起1個(gè)月內(nèi)必須簽訂勞動(dòng)合同，不簽需要支付經(jīng)濟(jì)賠償金。

公司員工手冊(cè)沒(méi)有簽字對(duì)員工有效嗎

法律分析：公司員工手冊(cè)、規(guī)章制度未經(jīng)公示，投票，簽字對(duì)勞動(dòng)者沒(méi)有法律效力。通過(guò)民主程序制定的規(guī)章制度，不違反國(guó)家法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定，并已向勞動(dòng)者公示的，可以作為人民法院審理勞動(dòng)爭(zhēng)議案件的依據(jù)。

法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》

第四條 用人單位應(yīng)當(dāng)依法建立和完善規(guī)章制度，保障勞動(dòng)者享有勞動(dòng)權(quán)利和履行勞動(dòng)義務(wù)。

第八十五條 縣級(jí)以上各級(jí)人民政府勞動(dòng)行政部門(mén)依法對(duì)用人單位遵守勞動(dòng)法律、法規(guī)的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)違反勞動(dòng)法律、法規(guī)的行為有權(quán)制止，并責(zé)令改正。