關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得
關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得篇1
讀過《細(xì)節(jié)決定成敗》這本書,覺得他寫的很好,很有道理所以一直收藏著它。這本書的各種成功和失敗的案例都告訴我們一個(gè)淺顯的道理——不管是一個(gè)國家、還是單位、或者個(gè)人,如果他想發(fā)展壯大,或者有所成就,都必須從細(xì)小的環(huán)節(jié)做起。只有每個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)部位,每個(gè)點(diǎn)都做的非常到位,才能使它正常運(yùn)轉(zhuǎn),不斷的發(fā)展壯大。
細(xì)節(jié)是平凡的、具體的、零散的,如一句話、一個(gè)動(dòng)作、一個(gè)會(huì)面.......細(xì)節(jié)很小,容易被人們所忽視,但它的作用是不可估量。有些細(xì)節(jié)會(huì)深深地印在我們的腦海中,留下終生難忘的印象;有些細(xì)節(jié)會(huì)改變事物的發(fā)展方向,使人們的命運(yùn)發(fā)生轉(zhuǎn)變。對個(gè)人來說,細(xì)節(jié)體現(xiàn)著素質(zhì);對部門來說,細(xì)節(jié)代表形象;對事業(yè)來說,細(xì)節(jié)決定著成敗。汪中求先生的《細(xì)節(jié)決定成敗》,從各個(gè)方面,由淺入深,從思想觀念出發(fā),到細(xì)節(jié)的產(chǎn)生的差距,忽視細(xì)節(jié)的代價(jià),由細(xì)節(jié)的本質(zhì)到細(xì)節(jié)的積累。清清楚楚,淋漓盡致的向讀者展現(xiàn)了一個(gè)全新的觀念,從做人,做事,做管理,處處體現(xiàn)了細(xì)節(jié)的重要性。而“細(xì)節(jié)”又是一個(gè)多么容易被忽視的字眼啊,在表面風(fēng)光的背后,有誰會(huì)真正注意到細(xì)節(jié)的存在和影響呢?而要真正做到對每一件事都細(xì)致入微,周全考慮卻并不是一件容易的事。正如書中所說的注意細(xì)節(jié)其實(shí)是一種功夫,這種功夫是靠日積月累培養(yǎng)出來的。談到日積月累,就不能不涉及到習(xí)慣,因?yàn)槿说男袨榈?5%都是受習(xí)慣影響的,在習(xí)慣中積累功夫,培養(yǎng)素質(zhì)。香港商業(yè)巨子李嘉誠無論是在事業(yè)上還是在與人的交往中都可以說是取得了巨大的成功,他就在一次講學(xué)中說道:“栽種思想,成就行為;栽種行為,成就習(xí)慣;栽種習(xí)慣,成就性格;栽種性格,成就命運(yùn)?!笨梢姟白⒅丶?xì)節(jié)”這個(gè)行為習(xí)慣的日積月累對人的影響。
我們現(xiàn)實(shí)生活中,切實(shí)感到:細(xì)節(jié)確實(shí)決定成敗.不注重細(xì)節(jié)而釀成大禍的事件天天都在上演,礦難事故頻頻發(fā)生,井噴事件的不斷涌現(xiàn),有毒有害物質(zhì)泄漏的事件屢禁不止等等給國家和人民的生命財(cái)產(chǎn)造成了不可估量的損失?!都?xì)節(jié)決定成敗》也舉了很多例子:蘇聯(lián)宇航員加加林因脫下鞋子進(jìn)入航天飛船而成為遨游太空第一人,一位應(yīng)聘者因檢起地上的紙團(tuán)而成功應(yīng)聘,這些事情無不生動(dòng)地不告訴我們細(xì)節(jié)決定成敗。
無論做人還是做事都必須從我事做起,從小事做起,注重每一個(gè)細(xì)節(jié)。一個(gè)成功的人必定是一個(gè)注重細(xì)節(jié)的人。因?yàn)榧?xì)節(jié)往往反映一個(gè)人的品質(zhì)和操守,直接關(guān)系到別人對自己以及自己管理團(tuán)隊(duì)的客觀評(píng)價(jià).而做好細(xì)節(jié)的功夫往往又都在平時(shí)自己的一言一行,作為管理人員,更要從我做起,從小事做起,從細(xì)小處著手,以身作則,模范帶頭,做精益求真,不折不扣的執(zhí)行者。《細(xì)節(jié)決定成敗》一書中就舉了許多事例:“一個(gè)藥廠的廠長因隨地吐了一口痰,外商就終止了談判,菲利用一把椅子問候,從此走上了讓人夢寐以求的成功之路”。細(xì)節(jié)體現(xiàn)一個(gè)人的素質(zhì),細(xì)節(jié)更隱藏成功的機(jī)遇.古云:“泰山不拒細(xì)壤,故能成其高;江海不擇細(xì)流,故能成其深”.西方有句名言:“羅馬不是一天建成的",再大的事都必須從小事做起,先做好每一件小事,才能成就大事業(yè)。一個(gè)細(xì)節(jié)的忽略,往往可以鑄成大錯(cuò),而一個(gè)細(xì)節(jié)講究,可以讓企業(yè)咸魚翻身,可以在談判中挽狂瀾于既倒。海爾總裁張瑞敏先生在比較中日公司員工的認(rèn)真精神時(shí)曾說:“如果讓一個(gè)日本員工每天擦桌子六次,日本員工會(huì)不折不扣地執(zhí)行,每天都會(huì)堅(jiān)持擦六次,可是,如果讓一個(gè)中國員工去做,那么他在第一天可能會(huì)擦六遍,第二天可能也會(huì)擦六遍,但到第三天可能就只會(huì)擦五次、四次、三次,到后來就不了了之。有鑒于此,他表示,把每一次簡單的事做好就是不簡單,把每一件平凡的事做好就是不平凡.正如書中所說:“蕓蕓眾生能做大事的實(shí)在太少,多數(shù)人的多數(shù)情況總還只能做一些具體的事、瑣碎的事、單調(diào)的事,也許過于平淡,也許雞毛蒜皮,但這就是工作,是生活,是成就大事不可缺少的基礎(chǔ)"。
這是一個(gè)細(xì)節(jié)制勝的年代,在我們現(xiàn)實(shí)生活中,細(xì)節(jié)往往被我們忽視,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,專業(yè)化程度越來越高,社會(huì)分工越來越細(xì),也要求人們做事認(rèn)真、精細(xì),否則會(huì)影響整個(gè)社會(huì)系的正常運(yùn)轉(zhuǎn),對一個(gè)單位來說也是如此,單位要成功,得靠每一個(gè)員工做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。所以,我們無論做人還是做事,都要注重細(xì)節(jié),.從小事做起,把小事做細(xì)做實(shí)。古人有云:天下大事,必作于細(xì);天下難事,必成于易。周恩來就一貫提倡注重細(xì)節(jié),他自己也是關(guān)照小事,成就大事的典范。
關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得篇2
去年暑假,我躊躇滿志地參加了古箏八級(jí)的考核。面對“八”級(jí)的考核,我卻滿不在乎:怕什么啊?那么多年的“風(fēng)風(fēng)雨雨”都經(jīng)歷過了,八級(jí)?小菜一碟!在等候的那段時(shí)間中,我漫不經(jīng)心地在通道里走來走去。
“終于”輪到我嘍!我沉著冷靜地坐在古箏前。當(dāng)我美美的奏響第一個(gè)音時(shí),我呆住了:我大拇指上的指甲片竟然缺了一個(gè)角!我呆呆地望著這片“殘廢”的指甲片:天啊……我這可是在考級(jí)耶……唉,不過要怪也只能怪自己。在那段等候時(shí)間中,我像個(gè)沒事人一樣的在通道里晃來晃去,而別人呢?復(fù)習(xí)譜子的復(fù)習(xí)譜子,檢查指甲的檢查指甲??墒菬o聊的在通道里走來走去的我,卻遲遲沒有發(fā)現(xiàn)被我磕斷的指甲片。唉……再抬頭看看考官,一臉“冷漠無情”的看著我。我不禁倒抽一口冷氣。算了算了,這次就將就地彈著吧。我無奈的搖了搖頭。
我?guī)е@片“殘廢”的指甲片,硬是硬著頭皮把整首曲子彈完了。雖然彈完了,但是要知道,這音色可是“慘不忍聽”的啊!連我這種考生都對這音色連連搖頭,評(píng)委老師們會(huì)怎么評(píng)價(jià),可想而知!這次就等著媽媽來找我“算賬”吧!我耷拉著腦袋,幾乎要“崩潰”了。
考級(jí)成績單發(fā)下來了,等第那一欄……唉,別提了,真的不出我所料------不合格!而考不合格的原因……理所當(dāng)然,音色的問題。就是這指甲片------我考級(jí)不合格的導(dǎo)火線。
指甲片------這個(gè)看都不用看,瞟都不用瞟的微不足道的細(xì)節(jié),決定了我考級(jí)的成敗?!凹?xì)節(jié)決定成敗”真是名不虛傳啊!吸取了這次教訓(xùn),以后我做任何事都要多留一個(gè)心眼兒。也許,就是這多留的一個(gè)心眼,為你抹去遺憾,為你帶來成功的體驗(yàn)!
關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得篇3
無意間,我讀了《細(xì)節(jié)決定成敗》這本書,讀后深受啟發(fā),認(rèn)為這本書是自我教育的好材料。書中引用的事例告訴我們:只有具備勤奮、忠誠、敬業(yè)思想品質(zhì)的人,才是值得信賴的人、值得尊敬的人。
通過對這本書的學(xué)習(xí),我有深刻的體會(huì), “一樹一菩提,一沙一世界”。生活的一切原本都是由細(xì)節(jié)構(gòu)成,而細(xì)節(jié)往往最容易被人忽視,殊不知這不起眼的細(xì)節(jié),看在眼里便是風(fēng)景,握在掌心便是花朵,揣在懷里便是陽光。細(xì)小的事情往往發(fā)揮著重大的作用......
不論對待什么工作,那怕很平常、很單調(diào),很渺小,也決不能當(dāng)兒戲,我都要做到細(xì)致入微,盡善盡美。端正思想、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn),無論自己所做事情的大小,都必須勤勤懇懇的一步一個(gè)腳印的走過來,一個(gè)小細(xì)節(jié),就可能影響整個(gè)事情的發(fā)展,如果一個(gè)會(huì)計(jì)師在填寫數(shù)字20萬錯(cuò)寫成了2萬,那么無疑對企業(yè)來說將是一個(gè)損失。
讀了這本書以后,結(jié)合平時(shí)的生活和工作,感覺到在競爭日益激烈的今天,我必須清醒的認(rèn)識(shí)到機(jī)會(huì)的來之不易,細(xì)節(jié)的完整重要性,無論是在什么工作崗位上都應(yīng)該做到全心全意、盡職盡責(zé),培養(yǎng)自己嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格,加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),明確工作職責(zé)和任務(wù),掌握各項(xiàng)規(guī)章制度和政策法規(guī),每天工作中要有所收獲,不要做一天和尚撞一天鐘,要有強(qiáng)烈的責(zé)任心,知道100-1=0的道理,落實(shí)好每一個(gè)制度,管理好每一個(gè)細(xì)節(jié),提高自身工作主動(dòng)性和自我的愛崗敬業(yè)精神。
關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得篇4
“戰(zhàn)略一定要從細(xì)節(jié)中來,再回到細(xì)節(jié)中去”,這句話對我印象深刻。從進(jìn)入公司以來,所有人都在強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力,而且執(zhí)行力也是我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的最重要使命。我知道執(zhí)行力是重要的,但是我馬上想到?jīng)Q策和戰(zhàn)略不是更重要嗎?
是的,一個(gè)公司的決策是很重要的,尤其是迅速發(fā)展中的公司。但是回過來想,怎么樣能夠得來一個(gè)好的決策呢?我想了一個(gè)例子,比如說公司是否需要在3個(gè)月內(nèi)推出10個(gè)新的頻道?如果要得到對這個(gè)問題的正確判斷,必須要具備以下幾個(gè)假設(shè)條件:
1、客服部反饋的信息足夠詳細(xì)和準(zhǔn)確,能夠準(zhǔn)確反映出用戶對現(xiàn)有頻道的意見,當(dāng)前頻道的內(nèi)容和形式是否符合用戶口味。
2、內(nèi)容部對頻道主旨和內(nèi)容的把握足夠精準(zhǔn),新的10個(gè)頻道必須能夠?yàn)楣疚嘤脩粞矍颉?/p>
3、技術(shù)部目前工作量和能力的評(píng)估足夠準(zhǔn)確,能夠準(zhǔn)確評(píng)估在現(xiàn)有資源情況下是否可以在3個(gè)月內(nèi)完成這10個(gè)頻道的制作工作。
我所能夠看到的是越來越精細(xì)的分解,一個(gè)決策需要這樣多的微觀內(nèi)容去支撐。同時(shí)我更加感受到執(zhí)行力在這些細(xì)節(jié)的實(shí)現(xiàn)上有多么大的作用。如果沒有強(qiáng)大的執(zhí)行力,一個(gè)上班需要刷卡的規(guī)定將變成一紙空文。這樣簡單的戰(zhàn)略我們都做不到,何談引領(lǐng)潮流?我們這個(gè)堅(jiān)固的長堤內(nèi)部,如果有數(shù)不勝數(shù)的蟻洞,那這漂亮的長堤遲早要分崩離析的?!扒Ю镏虧⒂谙佈ā钡暮唵蔚览恚_是細(xì)節(jié)和企業(yè)命運(yùn)關(guān)系的鮮明寫照。
書中提到很多敗在細(xì)節(jié)上的案例,無數(shù)意氣風(fēng)發(fā)的新貴企業(yè)在瞬間如流星般隕滅了。這悲劇的開頭無疑例外不是從小事開始的。榮華雞就是從它的衛(wèi)生條件差開始走向被肯德基全面擊敗的命運(yùn)。凱瑪特就是從不關(guān)心包裝廢料開始走向破產(chǎn)的。那么多知名的企業(yè),知名的領(lǐng)導(dǎo)難道真的就犯了什么致命的失誤了嗎?沒有,他們無疑例外都是從小事開始讓自己逐漸走向下坡路的。
作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者,把細(xì)節(jié)作為企業(yè)的根本是十分重要的。企業(yè)的這個(gè)層面真正把細(xì)節(jié)作為工作的重點(diǎn),員工才能意識(shí)到細(xì)節(jié)的重要性,整個(gè)公司才能營造一種細(xì)節(jié)就是命運(yùn)的氛圍。因此,在公司這種起步階段的企業(yè),如果能夠做到努力做好每一個(gè)細(xì)節(jié),則將是這個(gè)公司飛躍的開始,也是他能夠持續(xù)發(fā)展的保障。
我感受到了公司成功的蓬勃脈搏,我愿意為公司起飛加上一把力,細(xì)節(jié)為王。
關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得篇5
近段時(shí)間閱讀《細(xì)節(jié)決定成敗》一書,頗有體會(huì)??芍^淺顯中蘊(yùn)涵著深刻的道理。不妨記錄下來,聊以自勉。
“簡單的招式練到極致就是絕招”。這句話給我留下了深刻的印象。什么是絕招?讓我想起金庸武打小說中主人翁的獨(dú)門絕學(xué),似若無奇的不經(jīng)意之間一招致命,殺敵于無形,讓我久久無法釋懷。
人世間真有所謂的絕招?汪中求先生作了最好的注解:所謂絕招,是用細(xì)節(jié)的功夫堆砌出來的!這不由得讓人想起了一位上世紀(jì) 50 年代服務(wù)業(yè)的勞模兼全國人大代表。他是一位賣糖的服務(wù)員,平凡得不得了,然而他在平凡的工作中練就了“絕招”:賣糖基本上不用秤稱,用手抓,一抓一個(gè)準(zhǔn),讓柜臺(tái)上那把秤成為了高效工作的見證。這樣大大節(jié)約了工作效率,提高了服務(wù)的有效時(shí)間。同時(shí),他還發(fā)明了“接一待二招呼三”的服務(wù)方式,對服務(wù)業(yè)的影響可謂深遠(yuǎn)。而他怎樣練就這門絕活?自然少不了日復(fù)一日的練習(xí)。據(jù)報(bào)道,為練成這門絕招,他自己買糖回家,閉門練習(xí),一顆一顆地加加減減,手指打起了老繭,褪了皮又繼續(xù)練習(xí),仿佛為練習(xí)鐵沙掌,凡身肉掌穿梭于鐵沙之間?!皩殑︿h從磨礪出,梅花香自苦寒來”,終于一招一式之間成就了“大手筆”。
我們所從事的金融業(yè),隸屬于服務(wù)行業(yè),常有熱情易逝,委屈難平的感覺,這些都給我們的服務(wù)帶來一定的困難。而惟有責(zé)任感,催生著敬業(yè)精神茁壯生長,成為揮之不去的動(dòng)力源泉。
熱情消退,責(zé)任感推動(dòng)著你毫不遲疑地走下去,很多時(shí)候,又會(huì)得到新的樂趣,燃起新的熱情。枉受委屈,責(zé)任感支撐著你平心靜氣,胸懷坦蕩,你會(huì)覺得你對生活又有新的感悟,心境得到進(jìn)一步的歷練。而這一切,便就蘊(yùn)藏在匆匆的一朝一夕、平淡的一招一式之間。細(xì)節(jié)決不僅僅是細(xì)節(jié),更是一種肯定自我的生活態(tài)度,一種愛屋及烏的進(jìn)取精神。
借用魯迅先生的一句話:世間本沒有路,走的人多了,便成了路。是啊,人世間本沒有絕招,全身心地練了,便成了絕招!
關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得篇6
在假期中,我有幸拜讀了汪中求先生所著的《細(xì)節(jié)決定成敗》一書,感觸頗深,受益匪淺。在此書中,汪先生列舉了大量真實(shí)的案例,從思想觀念出發(fā),到細(xì)節(jié)造成的差距,忽視細(xì)節(jié)的代價(jià),由細(xì)節(jié)的本質(zhì)到細(xì)節(jié)的積累。深入淺出,清清楚楚,淋漓盡致的向讀者展現(xiàn)了一個(gè)全新的觀念,從做人,做事,做管理,到處體現(xiàn)了細(xì)節(jié)的重要性。
書已讀完,但其中的一個(gè)個(gè)的重要事例常常浮現(xiàn)于腦海之中:加加林的一個(gè)看似微小的動(dòng)作——脫鞋穿襪走入飛船,表現(xiàn)了他的個(gè)人修養(yǎng)和素質(zhì),成就了太空飛行的第一人。一位優(yōu)秀的青年卻由于一個(gè)簡歷的失誤,失去了一個(gè)極佳的工作的機(jī)會(huì),藥廠廠長的一口痰結(jié)束了一次外商合作的機(jī)會(huì)?!靶∈鲁删痛笫?,細(xì)節(jié)成就完美”。
在這本書中,還有一句話給我留下了深刻的印象——“每個(gè)人每天所做的都是一些重復(fù)的瑣碎的平凡的小事,能稱得上大事的沒有多少件 。但是能夠把小事、平凡事做好就是一個(gè)不平凡的人?!边@段話看似平凡,其實(shí)蘊(yùn)藏了許多真摯的哲理。的確,一個(gè)連小事都做不好的人,肯定做不成大事。作為一名中低年級(jí)的語文老師兼班主任,每天的'工作也是極其瑣碎的,三年級(jí)剛開始寫鋼筆字,寫作文,學(xué)出黑板報(bào)……一樁樁,一件件,它們構(gòu)成了一天天的生活,在點(diǎn)點(diǎn)滴滴日積月累中,孩子們習(xí)慣成自然,這些小事、細(xì)節(jié)在學(xué)校生活中有著不可低估的作用。
《細(xì)節(jié)決定成敗》真的是一本好書,書中的許多話語如“認(rèn)真做事只是把事情做對,用心做事才能把事情做好”、“所謂絕招,是用細(xì)節(jié)的功夫堆砌出來的”、“我強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)的重要性。如果你想經(jīng)營出色,就必須使每一項(xiàng)最基本的工作都盡善盡美。” “一些不經(jīng)意中流露出來的‘小節(jié)’往往能反映一個(gè)人深層次的素質(zhì)”等。它們猶如一面鏡子,照出了我身上存在的種.種不足,給我指出了努力的方向,那就是:無論何時(shí)何地,面對何人何事,我一定要用心籌劃、用心去做,凡事考慮全面細(xì)致,凡事要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,要不斷提升自己的內(nèi)在素養(yǎng)。
關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得篇7
每個(gè)人的生活,每個(gè)人的一生及這個(gè)世界都是有細(xì)節(jié)組成的,而生活中最容易被人忽略的往往也是細(xì)節(jié)。所以,一件事的成敗往往決定于細(xì)節(jié)而不是結(jié)果。
“千里之堤、毀于蟻穴”。千里的大堤卻可能因?yàn)樾⌒∠佈ㄖ星f只螞蟻而毀滅。在人生中,我們無論是去看待一個(gè)人還是事物,不能僅僅從表面看,還要從各個(gè)角度、各個(gè)方面去看這個(gè)人或者這件事情。事物的表面現(xiàn)象,可能會(huì)迷惑住你,無論什么時(shí)候你都要有自己的主見,不能盲目聽從別人的話,一個(gè)人云亦云的人,往往會(huì)在別人的花言巧語和甜言蜜語下失去自己的主見和立場。自己的想法也會(huì)被打消,卻聽取了別人的意見,而一個(gè)人沒有了主見,它人就會(huì)利用你。這些細(xì)節(jié)是決定成敗的關(guān)鍵,而我們不能盲目的去看事情最后的結(jié)果,我們要做的是從上一次失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和吸取教訓(xùn),不能只看最后的結(jié)果,更應(yīng)該注重過程、注重細(xì)節(jié),做一個(gè)仔細(xì)認(rèn)真的人。
微不足道的小事常常發(fā)揮著舉足輕重的作用。當(dāng)我們在看待任何事物時(shí),要學(xué)會(huì)從各個(gè)方面都去觀察和分析。首先要分清事物的主要方面和次要方面,分清楚它的主次之后,再從細(xì)節(jié)判斷事情的對與錯(cuò)。細(xì)節(jié)很渺小,小到人們最容易忽略的就是它,而恰好是人們最容易忽視的細(xì)節(jié),才是最致命的一擊。那么,人們?yōu)槭裁磿?huì)將造成最致命一擊的細(xì)節(jié)忽視呢?那是因?yàn)槲覀儧]有發(fā)現(xiàn)問題的智慧、沒有敢于創(chuàng)新的思維,所以,我們要學(xué)會(huì)透過現(xiàn)象看本質(zhì),不能有太保守的思維,更不能做一個(gè)人云亦云、道聽途說的人,要善于表達(dá)和別人不同的觀點(diǎn)。
“一心渴望成功、追求成功,成功卻了無蹤影,甘于平淡,認(rèn)真做好每一個(gè)細(xì)節(jié),成功卻不期而至”。把握生活的細(xì)節(jié),我們才能體會(huì)到更多美麗,才會(huì)讓我們的社會(huì)更和諧。讓我們牢記一句話:小事成就大事,細(xì)節(jié)鑄就輝煌。
關(guān)于細(xì)節(jié)決定成敗心得篇8
他站在桌前,盯著這滿桌的菜,不知該如何下手。
他和幾位師兄一齊來應(yīng)征,來時(shí)老板正在吃飯。他們來之前聽說這個(gè)老板對吃很挑剔,已經(jīng)不知多少廚子被趕走了。老板吃完飯看了看他們,“你們回去各做一道菜過來,我吃得滿意就留下!”
天啊!怎么會(huì)這樣,他根本不知道老板的口味,除了知道他對食物還講究外,其他一無所知,什么樣的菜才能使老板滿意呢?他看著一桌的菜茫然。
等一下,他忽然想起了什么。對,他們?nèi)r(shí),老板正在吃魚,老板說魚沒味道。他想到了,老板是說魚沒有其他味道,他曾經(jīng)看過一本書上寫著將魚冰凍會(huì)清口。對,就做極冰魚。
第二天,他和師兄們一起端著各自的菜放在老板面前。師兄們到底比他拜師早,做出的菜老遠(yuǎn)就香氣十足,而且非常好看;他也沒修飾一下自己的菜,他不喜歡那些放在盤里都不能吃的東西,不過現(xiàn)在看看這一桌菜,他的那盤真是遜色多了。
老板一個(gè)個(gè)的品嘗,臉上面無表情,也不知道他到底在想什么。終于到了他的菜了,他的心呯呯直跳,臉火辣辣的。老板撥開一點(diǎn)放在嘴里嚼了幾下,抬頭看了看他,他差點(diǎn)暈過去,老板眼珠子就快出來了:“你怎么想到做這個(gè)菜?”“我……我看你吃魚想到的?!彼D了頓,聲音終于穩(wěn)了些:“你說魚沒味道,我就把大蒜、蔥、花椒切成末點(diǎn),和著蛋青放在魚肚里,再將蛋黃涂在魚表面將它蒸熟。我想你平時(shí)工作很累,又有應(yīng)酬,一定不喜歡太油膩,我就將它放在冰塊中冷卻,這樣吃起來就比較清口,不會(huì)感到太膩。”老板對他笑了笑:“我們只見過一次面,你怎么知道我覺得魚沒味道,我的廚子天天和我在一起也沒想到,天天給我作美味?!彼丝桃淹耆?zhèn)定,我上一次看見你吃魚時(shí)皺著眉頭,說沒味道,后來就不曾動(dòng)過,你吃完飯又喝了一口清茶才和我們說話?!袄习骞笮ζ饋恚骸本湍懔粝掳??!?/p>
后來他也做了師父,他對他的徒弟說:“當(dāng)年老板之所以喜歡吃我做的菜,就是因?yàn)槲易⒁獾剿拿恳粋€(gè)舉動(dòng)。你們不僅要學(xué)會(huì)做菜,而且要注意每一個(gè)細(xì)節(jié),包括觀察吃者對菜的神情。只有注意到細(xì)節(jié),才會(huì)取得成功?!?/p>