傳統(tǒng)歷書規(guī)定：“夏至三庚便數伏”，意思是說，“從夏至日”開始往后數，數到第三個“庚日”便開始入伏了。下面是小編為大家整理的適合三伏天吃的食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

三伏吃什么

一般來說，三伏可以吃清熱解暑、祛濕的食物、清淡容易消化的食物，還可以吃高蛋白的食物，具體如下：

1、清熱解暑、祛濕的食物：如黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜和薏米等，吃這些食物有利于排出體內的濕氣，還有利于清熱解暑和祛火。

2、清淡容易消化的食物：如胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、油麥菜等，這些食物具有健脾養(yǎng)胃的益處。

3、高蛋白食物：如雞肉、魚肉、瘦肉、牛肉、雞蛋、牛奶等，吃這些高蛋白的食物，可以提高身體免疫力，促進組織修復，如傷口愈合、蚊蟲叮咬消腫等。

三伏可以吃的食物有很多，需要注意的是三伏天炎熱且易出汗，建議盡量不要吃太油膩的食物，盡量避免油炸食物、燒烤、啤酒、飲料和其他高糖的食物。

三伏天氣候特點

“三伏天”的氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小，是一年中最熱的時節(jié)，民間百姓說的“苦夏”就在此時。為了平安度過“苦夏”，提醒大家：注意補充水分，充分飲用涼開水，同時補充綠豆湯、酸梅湯或含電解質的飲料，必要時準備一些常用的防暑降溫藥品;盡量避免在強烈陽光下特別是午后高溫時段進行戶外工作，如必須進行戶外工作或活動時，要采取防曬措施。

三伏天養(yǎng)生吃什么好

1.酸梅湯

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖老北京人很喜歡喝的就是酸梅湯了，它可以有湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

2.綠豆粥

綠豆水是三伏天養(yǎng)生防中暑的重要食物，綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

3.茯苓鮮荷粥

荷葉1張(鮮、干均可)，鮮紫蘇10片，茯苓50克，鮮淮山100克，薏米30克，粳米或小米100克。先將荷葉、紫蘇煎湯去渣，把茯苓、淮山、洗凈的粳米或小米加入湯中，同煮為粥，出鍋前根據口味下適量糖或鹽入鍋。茯苓鮮荷粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱(神經內科心理咨詢)者有輔助治療作用。

4.山藥排骨

三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效。

三伏天什么意思

三伏，作為一個特定的時間段，在咱們國家有很長的歷史了。最早的記載是在《史記》里，太史公記錄有“秦德公二年初伏”的文字，可見在戰(zhàn)國時期就有三伏，也就是初伏、中伏、末伏的說法了。三伏的時間呢，一般是從夏至往后算，第三個庚日入伏，然后第四個庚日中伏，再到立秋后的第一個庚日進入末伏。算起來初伏10天，中伏一般20天，但也有10天的，末伏10天。

按咱們中國古人的思想，“自然”是養(yǎng)生的第一要義。而這些現代科技帶來的東西，往往都是不自然的。所以下面咱就來說道說道，古人是如何“順其自然”地實現防暑降溫的。

如在浙江的民間，自古有吃伏茶的習俗，這一習俗甚至在今天還能看見。這個伏茶呢，其實和著名的“小紅罐”有相似之處，名字叫茶，實際上是個防暑降溫的藥方子。浙江的伏茶是以竹葉、檳榔、荷葉、六一散(主要成分為滑石和甘草)煎煮而成。其實不獨是浙江，全國很多地方都有一些類似性質的以“茶”為名的防暑降溫藥方存在，最著名的莫過于廣東的“小紅罐”。

說到這些伏茶或者“涼茶”，還需要跟大家提個醒。涼茶是涼的嗎?有人把小紅罐放在冰箱里，滿頭大汗回家來上一罐：“啊~~~”爽得飛起。抱歉，那不叫涼茶，那叫涼水。實際上一般來說涼茶或伏茶，都不是冰鎮(zhèn)了喝的，而是常溫或者溫熱著喝，喝進去的時候可能不涼，但等里面的藥物生效之后發(fā)一層汗，才能感受到涼意，這也體現了咱們中國傳統(tǒng)上“中正平和”的道理。

在三伏天里，有些地區(qū)還有“伏日進補”的習俗，在北方有“伏羊”、“伏雞”一類的滋補飲食。這主要是因為天氣過于炎熱，人體水分和養(yǎng)分流失都非常大，需要補充營養(yǎng)。尤其是對一些常年戶外勞動的體力工作者來說，營養(yǎng)的補充更是非常重要的。所以北京地區(qū)過去也有“貼伏膘”的說法，也就是伏天里要改善伙食。過去一些老板們，在伏天會給手下的雇農、雇工吃點好的，也是這個意思。

最后呢，三伏天里不光人需要進補，要防暑降溫，連牲畜也需要特別的照顧。在山東臨沂地區(qū)，就有給牛改善飲食的習俗。比如在伏日里要給牛煮麥仁湯喝，據說能讓牛不太流汗，增強體力。畢竟在傳統(tǒng)的農業(yè)社會里，耕牛是農民家庭最重要的勞動工具了，得好生照料。

三伏天的一伏二伏三伏

三伏天是一年中最熱的時段，氣溫最高且又潮濕和悶熱，初伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，在伏天的時候，胃口就不好，而餃子也能夠恰好開胃解饞，且在過去初伏之時，已經收獲完小麥，又迎接三伏，家里有糧，用這個時候享享口福，加上好吃不如餃子的說法，餃子也成為首選食物，在初伏吃餃子也有保佑平安度夏的寓意，初伏餃子有元寶藏福的寓意，再喝上熱乎乎的原湯，可以起到彌補悶熱天氣消耗體力的好處。

二伏是三伏天的中段，也是三伏天中最熱的時段，也有老話說“熱在二伏”，而伏日吃面的習慣也由來已久，《魏氏春秋》中的記載：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。其中湯餅就是熱湯面，可以補充營養(yǎng)也能夠發(fā)汗，伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面，而且還可以吃炒面，不過這種做法是用鍋將小麥炒熟，再磨萬面粉，然后用水加糖拌著吃。而北方的末伏可以說是天氣涼爽的比較快，食欲也會好些，且就算烙餅也不會覺得太熱，雞蛋攤烙餅不僅可以抗餓，也能夠補充營養(yǎng)，而且也很美味。

三伏的時候，各地的伏天風俗也是存在不同的，就有這說到的“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”的一伏餃子二伏面三伏順口溜，是北方地區(qū)的老話，上海：頭伏餛飩二伏茶;湖南、江西、江蘇：頭伏吃雞二伏鴨;杭州：頭伏火腿二伏雞，三伏要吃金銀蹄;江蘇、安徽：伏羊一碗湯，不用開藥方;長沙：頭伏狗二伏雞，三伏吃甲魚。這里說到了各地食俗順口溜。

三伏是有頭伏、中伏以及末伏的，頭伏有10天，末伏有10天，中伏是有10天或20天之分的，每年入伏的時間不固定的，在三伏的時候也是要做好養(yǎng)生防暑，也有順口溜來形容它的炎熱。