癌癥聽(tīng)起來(lái)是離我們很遠(yuǎn)的疾病，然而卻有數(shù)據(jù)表明，每個(gè)人在這一生中，都有將近20%的可能患癌!下面給大家分享關(guān)于致癌物排名前十位，歡迎閱讀!

致癌物排名前十位

致癌物Top10：氟化物——會(huì)使癌癥發(fā)生率提高。

致癌物Top9：苯二胺——會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，引發(fā)癌癥。

致癌物Top8：酒精——過(guò)量會(huì)引發(fā)口腔癌、食道癌。

致癌物Top7：十二烷基硫酸鈉——增加致煌的可能性。

致癌物Top6：甲醛——導(dǎo)致呼吸急促、惡心、頭暈等癥狀，增大致癌性。

致癌物Top5：丙酸鈣(E282)——引發(fā)腸道疾病和偏頭痛。

致癌物Top4：滑石粉——增加患卵巢癌的可能性。

致癌物Top3：甲苯——造成人體慢性中毒。

致癌物Top2：二乙醇胺——會(huì)形成致癌物亞硝胺。

致癌物Top1：丙二醇——會(huì)損傷內(nèi)臟功能。

生活中導(dǎo)致癌癥的高危因素

1、乳腺癌高危因素

有乳腺癌家族史、特定的遺傳基因BRCA1/2基因突變、一側(cè)的乳腺癌病史對(duì)側(cè)乳腺癌患癌風(fēng)險(xiǎn)大、既往有過(guò)胸壁的放療史。

長(zhǎng)期是處于高雌激素的環(huán)境里面(比如月經(jīng)初潮來(lái)的早，一些絕經(jīng)并且年齡大，沒(méi)有結(jié)婚或者是沒(méi)有生過(guò)孩子的、生孩子年齡大于30歲等等)。

從未哺乳或哺乳時(shí)間短(哺乳總時(shí)間與乳腺癌危險(xiǎn)性呈負(fù)相關(guān))外源性雌激素過(guò)多攝入(絕經(jīng)期使用雌激素替代療法或?yàn)榱怂^的美容服用雌激素)、高脂高能量飲食、肥胖超重、有重度乳腺囊性增生病。

2、食管癌高危因素

食管癌高發(fā)地區(qū)40歲以上人群、不良飲食習(xí)慣(腌制品攝入過(guò)多、喜食燙食、熱茶、高鹽飲食、食物粗糙、進(jìn)食快)、吸煙、飲酒、營(yíng)養(yǎng)缺乏或不足(維生素和微量元素缺乏、缺鉬、缺鋅等)。

有家族史(食管癌有家族聚集現(xiàn)象，可能是遺傳易感，也可能是家族成員長(zhǎng)時(shí)間暴露于相同環(huán)境致癌因素)。

食管的癌前病變(具有食管慢性炎癥、食管反流性疾病、食管賁門(mén)失馳緩癥、食管疤痕狹窄、食管白斑病等)。

一些不好的飲食習(xí)慣(比如飲食不規(guī)律、吃的太快太飽，平常喜歡暴飲暴食等等)

3、胃癌高危因素

一些不好的飲食習(xí)慣(比如飲食不規(guī)律、吃的太快太飽，平常喜歡暴飲暴食等等)、飲食不是很干凈、喜歡吃煎炸烤等油膩刺激較大的食物、長(zhǎng)期攝入含鹽量較高的食物并且喜歡吃各種腌制品。

常食用隔夜或變質(zhì)霉變食物、喜食紅肉、新鮮蔬菜水果攝入少、營(yíng)養(yǎng)失衡或缺乏、吸煙酗酒、有胃癌家族史、有慢性萎縮性胃炎、慢性胃潰瘍、胃息肉或做過(guò)胃部手術(shù)、幽門(mén)螺桿菌感染。

4、肝癌高危因素

年齡40歲以上(女性可延至45歲以上)、吸煙、長(zhǎng)期飲酒、乙肝病毒攜帶者、慢性病毒感染(乙肝或丙肝)病史、肝硬化、微量元素缺乏(低硒、鉬、錳、鋅和高鐵、鎳、砷)、飲用水污染。

5、大腸癌(結(jié)直腸癌)高危因素

高動(dòng)物蛋白、高脂肪和低纖維飲食、便秘、久坐體力活動(dòng)少、肥胖、吸煙、長(zhǎng)期飲酒、微量元素缺乏(缺鉬、鈣、硒)、有慢性潰瘍性結(jié)腸炎、家族性結(jié)腸息肉病、結(jié)腸腺瘤綜合征。

6、胰腺癌高危因素

中年以上、長(zhǎng)期吸煙、嗜酒、高脂肪高蛋白高熱量三高飲食習(xí)慣、慢性胰腺炎。

致癌物最多的食物都有哪些

這些證據(jù)是怎么獲得的呢?

從套路上講，有流行病學(xué)的方法，再加上實(shí)驗(yàn)室的模擬。我們可以研究人群資料，把有和沒(méi)有患某腫瘤的人群分成兩組，然后回溯過(guò)去十年二十年甚至更長(zhǎng)，看看這兩群人對(duì)某種物質(zhì)有沒(méi)有不同的暴露程度——這種叫做回顧性研究。

我們可以從現(xiàn)在開(kāi)始，去跟蹤兩組人，分布暴露在不同物質(zhì)中，看看未來(lái)十年二十年，這兩組人會(huì)不會(huì)有得腫瘤比例上的差異——這種叫前瞻性研究。

我們可以在實(shí)驗(yàn)室中，給小白鼠暴露某種物質(zhì)，再與對(duì)照組相比，觀察兩組是否有患癌的差異。我們可以給培養(yǎng)皿中的細(xì)胞添加某種物質(zhì)，看看會(huì)不會(huì)損傷其 DNA……還有許多不同的研究方法。而種種這些證據(jù)綜合起來(lái)，如果導(dǎo)致癌癥的一致性越高，那么該物質(zhì)致癌的明確程度也就越高。

但是，明確性高，不代表致癌的強(qiáng)度也高。

舉個(gè)例子，如果我們能實(shí)打?qū)嵉刈C明，吸貓有 1/100000000000 的機(jī)會(huì)導(dǎo)致懶癌，那么我們就可以下結(jié)論：貓是個(gè) 1 級(jí)致癌物……但是，明確歸明確，其幾率也就只有 1/100000000000。

那么現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了：當(dāng)我們面對(duì)一個(gè)具體的癌癥病例時(shí)，我們?cè)趺粗?，是由什么因素?dǎo)致的呢?

再追問(wèn)一句：為什么要研究這個(gè)問(wèn)題?難道基于人群的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)還不夠嗎?這對(duì)吃瓜群眾來(lái)說(shuō)很重要嗎?——是的，某些特別的情況下，我們是要想辦法去證明，某個(gè)癌癥是否由某個(gè)因素導(dǎo)致的。

比如說(shuō)上個(gè)月的社會(huì)熱點(diǎn)，自如甲醛房事件。

我在這個(gè)主題中說(shuō)了，甲醛是個(gè) 1 級(jí)的致癌物，非常非常明確，毋庸置疑。但是，如果白血病患者家屬要去打官司，他們就要面臨一個(gè)重要問(wèn)題：如何證明這一例白血病，確確實(shí)實(shí)就是甲醛超標(biāo)導(dǎo)致的。因?yàn)?，甲醛的致癌性質(zhì)再明確，也不能否認(rèn)，它只有一定的幾率致癌，而不是一個(gè)必然。

很遺憾的是，迄今為止，完全沒(méi)有辦法證明某個(gè)癌癥病例是否由甲醛直接引起的。但是，得益于腫瘤基因組學(xué)以及生物信息學(xué)的發(fā)展，目前我們已經(jīng)開(kāi)始慢慢發(fā)現(xiàn)某些致癌物的致癌特征。其生物學(xué)依據(jù)是，致癌物導(dǎo)致的基因組變異不一定是完全隨機(jī)的。

有一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)叫做 COSMIC(the Catalogue of Somatic Mutations in Cancer)，即腫瘤體細(xì)胞突變目錄?；诂F(xiàn)有的多項(xiàng)研究，這個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)將腫瘤中的突變分為了 30 個(gè)特征(signature)。其中，Signature 4 是和吸煙導(dǎo)致的肺腺癌強(qiáng)烈相關(guān)，Signature 29 則和咀嚼煙草有關(guān)。

換句話說(shuō)，如果我們?cè)谀骋粋€(gè)肺腺癌的基因組中，發(fā)現(xiàn)了大量 Signature 4 型的突變，再結(jié)合患者的生活習(xí)慣，我們就有比較強(qiáng)的信心推斷，這一例肺腺癌就是吸煙導(dǎo)致的。

不過(guò)，目前圍繞致癌物致癌特征的研究，才起步?jīng)]多久，基本上是近 5 年才開(kāi)始的。其中，在生活環(huán)境因素方面，只有吸煙導(dǎo)致的肺腺癌特征是搞得比較清楚的，而吸煙導(dǎo)致的其他腫瘤的特征，還有其他生活環(huán)境因素的致癌特征，都還比較模糊，尚缺乏高質(zhì)量的研究。希望這個(gè)難題，能夠被早日攻克。

致癌物一類二類三類

一級(jí)致癌物：對(duì)人體有明確的致癌作用，動(dòng)物試驗(yàn)和人群流行病學(xué)調(diào)查都已確認(rèn)。

二級(jí)致癌物：根據(jù)其可能性的高低分為2A和2B兩類。2A類致癌物對(duì)人體很可能致癌，即對(duì)動(dòng)物為確定致癌物，但對(duì)人體致癌性證據(jù)有限;2B類致癌物可能致癌，即對(duì)人體和動(dòng)物的致癌性證據(jù)都不充分。

三級(jí)致癌物：對(duì)人體致癌性尚無(wú)法分類，即可疑致癌。

四級(jí)致癌物：對(duì)人體可能不致癌。

黃曲霉素：最強(qiáng)致癌物之一

1、黃曲霉素的危害

黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)致癌物之一，其毒性相當(dāng)于氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。1mg黃曲霉素即可致癌，如果一次性攝入20mg甚至可以直接導(dǎo)致成年人死亡。

有研究發(fā)現(xiàn)，黃曲霉素能改變DNA的組成成分，讓DNA堿基中的鳥(niǎo)嘌呤(G)轉(zhuǎn)化為胸腺嘧啶(T)，從而主要誘發(fā)肝癌。

更關(guān)鍵的是，28-38℃的潮濕環(huán)境中，很容易滋生黃曲霉素，但要280℃以上的高溫才能殺滅，普通的煮沸消毒法對(duì)它幾乎不起作用。

2、黃曲霉素的藏身之處

黃曲霉素最喜歡藏在發(fā)霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆類、堅(jiān)果等。

吃到發(fā)霉、發(fā)苦的堅(jiān)果，一定要及時(shí)吐出來(lái)并漱口。如果一顆花生發(fā)霉，最好將整包都丟掉，因?yàn)辄S曲霉菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連霉變。

此外，開(kāi)裂的筷子、刮痕多而深的木砧板容易隱藏食物殘?jiān)?，給黃曲霉菌有機(jī)可趁。

3、怎樣減少黃曲霉素的危害?

◎ 控好源頭?；ㄉ?、玉米、豆類等淀粉含量高的食物宜在低溫干燥處儲(chǔ)存;餐具注意干燥及更換;衛(wèi)生間等潮濕的地方多通風(fēng)等。

◎ 多吃新鮮蔬菜。新鮮蔬菜中的葉綠素能抑制人體對(duì)黃曲霉素的吸收，降低黃曲霉素中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

苯并芘：高活性間接致癌物

1、苯并芘的危害

苯并芘是多環(huán)芳烴中毒性最大的一種強(qiáng)烈致癌物。它可以通過(guò)吸入、食入、經(jīng)皮吸收的方法進(jìn)入機(jī)體。

其中，少部分苯并芘會(huì)隨糞便排出體外，大部分經(jīng)肝、肺細(xì)胞的氧化酶激活而轉(zhuǎn)化為數(shù)十種代謝產(chǎn)物，繼而對(duì)基因造成損傷。如果基因損傷不能及時(shí)修復(fù)，細(xì)胞就可能發(fā)生癌變。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，長(zhǎng)期吸入或食用含苯并芘較高的食物容易誘發(fā)肺癌、肝癌、腸癌、胃癌等多種癌癥。

2、苯并芘的藏身之處

生活中常見(jiàn)的苯并芘來(lái)源主要有香煙煙霧、汽車尾氣、熏烤、高溫烹調(diào)食品等。

當(dāng)炒菜的油溫超過(guò)270℃時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生苯并芘。燒烤也能產(chǎn)生苯并芘，尤其是燒烤肥肉、雞皮、羊排等油脂較高的食物，特別要注意烤焦的部分，更是苯并芘的聚集地，其含量可高達(dá)普通食物的10~20倍。