去年假蜂蜜被逐步驅(qū)除出市場(chǎng)，而蜂蜜市場(chǎng)需求呈上升趨勢(shì)，故真蜂蜜原料需求量上升，價(jià)格上漲，這是蜂蜜價(jià)格回歸價(jià)值的必然趨勢(shì)。今年,油菜蜂蜜開(kāi)盤(pán)受去年高價(jià)影響，仍持續(xù)走高。據(jù)了解，開(kāi)盤(pán)價(jià)在每噸6000元左右，價(jià)位較高。據(jù)分析，今年蜂蜜收購(gòu)價(jià)格很可能是高開(kāi)平走，主要蜂蜜品種的開(kāi)盤(pán)價(jià)將在去年蜂蜜價(jià)格的中高價(jià)位，預(yù)計(jì)油菜蜂蜜收購(gòu)價(jià)格同比有所上升，洋槐蜂蜜收購(gòu)價(jià)格同比有下降，荊條蜂蜜如果豐收，可能會(huì)稍有回落。
2007年，我國(guó)蜂蜜出口將隨著企業(yè)產(chǎn)品溯源體系的逐步健全，蜂農(nóng)及合作社標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)的提高和技術(shù)水平的提升，開(kāi)拓更廣闊的海外市場(chǎng)。預(yù)計(jì)對(duì)傳統(tǒng)海外市場(chǎng)出口將基本持平或穩(wěn)步增長(zhǎng)，對(duì)新興市場(chǎng)如韓國(guó)出口量將超過(guò)5000噸。當(dāng)然，我國(guó)蜂蜜出口仍面臨諸多困境。如天氣、生產(chǎn)、市場(chǎng)等情況正常，樂(lè)觀估計(jì)今年蜂蜜出口將穩(wěn)中有升。
蜂王漿：出口量將超上年
2007年，國(guó)家將把蜂王漿出口由過(guò)去醫(yī)保進(jìn)出口商會(huì)核章方式改變?yōu)樽詣?dòng)出口許可方式，可能會(huì)有更多的企業(yè)加入到蜂王漿出口的隊(duì)伍中來(lái)，加強(qiáng)對(duì)蜂王漿出口的協(xié)調(diào)管理，確保出口產(chǎn)品的質(zhì)量，這是確保蜂王漿產(chǎn)品順利出口的關(guān)鍵一環(huán)。如果不出現(xiàn)大的質(zhì)量問(wèn)題，今年蜂王漿的出口量將會(huì)超過(guò)2006年，出口價(jià)格預(yù)計(jì)與2006年相近。
今年蜂王漿的收購(gòu)價(jià)預(yù)計(jì)與2006年相近。目前油菜漿的開(kāi)盤(pán)價(jià)格為100-90元/公斤，但成交量比較少。預(yù)計(jì)春漿收購(gòu)價(jià)為90-80元/公斤，夏漿、秋漿收購(gòu)價(jià)與去年持平，如果產(chǎn)量提高，價(jià)格將小幅下降。
花粉：期待開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
在經(jīng)歷了連續(xù)多年的自然減產(chǎn)后，花粉市場(chǎng)相應(yīng)進(jìn)行了自我調(diào)整，去年年底的庫(kù)存量已很低。根據(jù)花粉市場(chǎng)走勢(shì)周期性波動(dòng)的規(guī)律，其價(jià)格已出現(xiàn)一個(gè)小幅度向上攀升的機(jī)會(huì)，但要繁榮整個(gè)花粉市場(chǎng)，今年還是應(yīng)像蜂蜜、蜂王漿行業(yè)一樣努力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。預(yù)計(jì)2007年全國(guó)將生產(chǎn)蜂花粉6000-7000噸左右，油菜花粉的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)在15-18元/千克，雜花粉10-12元/千克，茶花粉18-24元/千克。如果生產(chǎn)季節(jié)天氣影響嚴(yán)重的話(huà)，價(jià)格還會(huì)有10%左右的浮動(dòng)。
蜂膠：有兩個(gè)可喜趨勢(shì)
從去年四季度到今年年初的走勢(shì)來(lái)看，2007年的蜂膠市場(chǎng)將比2006年有較大增長(zhǎng)，尤其是有蜂膠保健食品批號(hào)的蜂膠產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)量將會(huì)有大幅的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)總體增幅將超過(guò)20%。2007年，還將會(huì)出現(xiàn)兩方面令人鼓舞的趨勢(shì)：一是品牌蜂膠產(chǎn)品將帶動(dòng)蜂膠產(chǎn)品在技術(shù)含量、質(zhì)量保障等方面的提升，促進(jìn)蜂膠市場(chǎng)的健康發(fā)展；二是蜂膠類(lèi)產(chǎn)品的整合將會(huì)出現(xiàn)新的局面，更多的具有一定規(guī)模的企業(yè)將更注重新產(chǎn)品的研發(fā)與規(guī)?；臓I(yíng)銷(xiāo)。蜂膠產(chǎn)品結(jié)構(gòu)通過(guò)市場(chǎng)化的作用將更加優(yōu)化，合理的價(jià)格體系將逐步形成，優(yōu)勝劣汰將表現(xiàn)得更加明顯，蜂膠市場(chǎng)會(huì)有更大的崛起。