今天我們一起來了解蜂產(chǎn)品保健作用相關(guān)的內(nèi)容，以下介紹的都是非常實(shí)用的知識(shí)，現(xiàn)在就來看看吧。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，經(jīng)蜜蜂釀制而成的一種甜物質(zhì)，在常溫下（20度），蜂蜜是一種粘稠的透明的膠狀液體，比重為1.4g/cm3，PH值為4—5，一般顏色淺的，香氣清淡；顏色深的，香氣濃濁；蜂蜜越粘稠，濃度越高，越稀濃度越低。蜂蜜和空氣接觸，能吸收空氣里的水份，使蜂蜜變稀，容易發(fā)酵。發(fā)酵的蜂蜜有一種酒精味和醋酸味。

蜂蜜的結(jié)晶是一種物理現(xiàn)象，結(jié)晶之后，蜂蜜從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，顏色從深到淺，但其成分并沒有改變，蜜蜂在適宜的條件下，由于葡萄糖顆粒聚集在一起。便形成結(jié)晶塊，在13—14℃時(shí)最容易結(jié)晶，一旦外界溫度超過40℃，結(jié)晶蜜就慢慢溶解，從固態(tài)變成液態(tài)，但過不多久，溫度下降又會(huì)結(jié)晶。    蜂蜜的分類方法很多，目前世界還沒有形成統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn)。在我國(guó)，按蜜源種類來分：如洋槐蜜、柑桔蜜、棗花蜜等;按顏色深淺來分：深色蜜、淺色蜜;按采收方式分：巢蜜和分離蜜;按蜂蜜生產(chǎn)季節(jié)分：春季蜜、夏季蜜、秋季蜜、冬季蜜。我國(guó)蜂蜜的質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有三等四級(jí)之分等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)色澤和氣味劃分的，凡色澤淺淡、氣味清香，人們?cè)谑秤昧?xí)慣上較易接受，認(rèn)為等級(jí)較高，但等級(jí)低的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分并不比等級(jí)高的差。    一等蜜：荔枝蜜、洋槐蜜、椴樹蜜、紫云英蜜、荊條蜜等    二等蜜：棗花蜜、油菜蜜、棉花蜜等    三等蜜：烏桕蜜、橡膠蜜    等外蜜：蕎麥蜜、桉樹蜜
蜂蜜對(duì)人體的作用：
1、補(bǔ)腎脾、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺，對(duì)通便比較好，具有消炎、祛痰、止咳的作用
2、蜂蜜有促進(jìn)外傷、潰瘍和燒傷愈合的作用
3、能盡快消除疲勞，恢復(fù)體力
4、能美容養(yǎng)顏，每天早晚敷在面部，按摩5—10分鐘
注意事項(xiàng)：
不能泡開水食用，一般水溫在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是質(zhì)量問題，而是葡萄糖結(jié)晶，是蜂蜜的一種物理特性。